Ninu aye igbalode o ti di asiko lati jẹ lẹwa ati ni ilera: lati fi oti ati oti siga, lati fun akoko si awọn idaraya, lati jẹun ọtun. Awọn olutọju ati awọn olukọdaju ti wa ni di awọn iṣẹ-iṣowo gbajumo. Awọn amoye tuntun wa ni aaye ti ounjẹ ilera, pẹlu olutọju kan - ta ni?
Ta ni olutọju kan?
Oluwadi onje tiojẹ jẹ ọlọgbọn ninu awọn ọdọ ati idagbasoke imọ-ẹrọ ti ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ ounjẹ (lati Latin "nutricium" - ounje), eyiti o ṣe apejuwe ohun gbogbo ti o ni asopọ pẹlu ounjẹ. Awọn ọjọgbọn ni aaye yii ṣe akiyesi:
- awọn irinše, awọn eroja ati awọn oludoti ti o wa ninu ounjẹ;
- awọn ọna ti igbaradi ti awọn orisirisi awọn ọja;
- akoko ounjẹ;
- awọn ipa ti awọn eroja kan lori ara eniyan;
- ona lati daabobo awọn aisan ti o ṣẹlẹ nipasẹ lilo awọn ounjẹ kan.
Nutritionist ati nutritionist - awọn iyato
Awọn itumọ ati pataki ti awọn nkan ti o dara fun awọn ounjẹ ti a ti ṣofintoto nipasẹ ọpọlọpọ, paapaa diẹ awọn onjẹja "ti o ni imọran" ni ọrọ yii. Ọpọlọpọ awọn oniyeji awọn iṣẹ-iṣẹ wọnyi meji, biotilejepe wọn wa patapata lati awọn oriṣiriṣi awọn agbegbe: akọkọ kọwe si sayensi, ati keji - si oogun. Olutọju onjẹ ati onjẹjajẹja ni o ni ounjẹ ounje, ṣugbọn paapaa yatọ si ara wọn ni awọn atẹle:
- Dietology nṣe iwadi nipa iṣeto ti ounjẹ to dara. Awọn ọjọgbọn agbegbe yii yan iru ọtun ati iwontunwonsi fun ẹni kọọkan.
- Olutọju kan jẹ ọlọgbọn kan ti o ṣe ayẹwo awọn ipa ti ounje lori ara bi odidi kan. O ṣe itupalẹ ifipasi awọn oludoti lakoko ounjẹ, wa awọn eroja ti o wa ni ailewu ni akọkọ iṣan ounje.
Kini ounjẹ ọlọjẹ naa ṣe?
Ni ori gbogbogbo, olutọju kan jẹ dọkita, tabi dipo ọlọgbọn ti o ṣe iwadi ohun ti awọn eniyan jẹ ati bi. O mọ ohun gbogbo nipa kikọpọ awọn ọja (paapaa farasin), ibaraenisọrọ wọn pẹlu ara wọn, awọn ipa ilera ati anfani ti o ni ipalara. Iṣẹ-ṣiṣe pataki ti a ṣe ni awọn itọnisọna pupọ:
- ounjẹ gẹgẹbi idiyele, iṣeduro ati agbara;
- awọn ilana ti iṣelọpọ ti ara, iṣelọpọ agbara , ipa ti awọn ẹya lori iṣẹ ti ara ati awọn ọna šiše;
- Idaabobo ati awọn ipa itọju ara lori ara eniyan nipasẹ ounje.
Dietitian Nutritionist
Laipe, iṣẹ-ṣiṣe ti ounjẹ ounjẹ gbajumo. Waye imoye ni ṣiṣe ṣeeṣe, ṣiṣẹ ni aaye ti ounje to dara. Ọgbọn kan ninu awọn ibeere wọnyi yoo ṣe iranlọwọ fun awọn ti o fẹ ṣe atunṣe ounjẹ wọn ati ki o ṣe aṣeyọri awọn ohun ti o ṣe pataki fun ara. Dọkita gba iranti ipinle ti ilera ti alaisan ati pe o ni ipa ti o ni anfani lori rẹ, yiyipada ounjẹ igbesi aye. Lati ṣe eyi, akojọ aṣayan ni tabi ko awọn ọja ti o ni awọn ohun ti o padanu. Igbesẹ ti ounjẹ le fi agbara pamọ ati awọn aisan imularada:
- ẹdọ,
- Àrùn;
- apa inu ikun;
- awọn isẹpo;
- awọ integument;
- diabetes mellitus, ati bẹbẹ lọ.
Ẹjẹ onjẹja ounjẹ
Ilẹ-iṣẹ miiran ti iṣẹ jẹ idaraya ounjẹ idaraya. Awọn amoye ni aaye yii ndagbasoke awọn ounjẹ ounjẹ fun awọn idaraya oriṣiriṣi ati lati ṣe aṣeyọri awọn esi ti o yatọ: dinku tabi mu iwọn wa pọ, gba ibi iṣan , ati "gbẹ" ara. Amọdaju olutọju eniyan yoo ṣe iranlọwọ lati yan iru ounjẹ ounje to dara ati lati ṣe aṣiṣe awọn aṣiṣe ninu ounjẹ to wa tẹlẹ. O tun ṣe ajọpọ pẹlu awọn iru oran bi:
- pa iwe kikọ onjẹ;
- ipinnu ti gbigbe awọn caloric ojoojumọ, awọn inawo agbara;
- lo ninu awọn ere idaraya ti awọn ohun elo ti nṣiṣe lọwọ biologically;
- Ibiyi ti isesi aijẹ ni ilera.
Bawo ni lati di olutọju kan?
Ni ọjọ ori nigbati iṣẹ naa jẹ diẹ sii ni wiwa ju lailai, ọpọlọpọ awọn eniyan ni o nife ninu ibeere naa: nibo ni wọn ti ṣe iwadi gẹgẹbi olutọju onjẹ oloro. Eko wa ni orilẹ-ede ti o ti ni idagbasoke. O le gba iwe-ẹkọ giga ti o jẹ ọlọjẹ onjẹ ti ounjẹ ni iru awọn ile-iwe giga ti awọn ile-iṣẹ giga gẹgẹbi:
- British University of Surrey, eyi ti o nfun ni papa "Nkan ti Ounjẹ". O ṣe ayewo ipa ti ounjẹ lori ilera ati igbesi aye eniyan.
- American University Kaplan. Nibi, a kọ awọn akẹkọ profaili, awọn agbekalẹ ati imọ-oògùn ti ounjẹ, awọn ibeere ti ara-ara ti ni iwadi. Lẹhinna, o le ṣiṣẹ ni gbogbo awọn agbegbe ilera.
- Yunifasiti ti Adelaide, Australia. Eto ọdun mẹta naa fun imoye ti o ni imọran ati ṣiṣe pataki. Ninu awọn ẹya ara ẹrọ - itọju ti awọn imudaniloju ti awọn apẹẹrẹ njagun ni ile-iṣẹ ounje.
Diploma ti ọlọgbọn ṣi awọn ilẹkun si dietology ile-iwosan, iṣakoso ti ounjẹ, iwadi ati awọn ile-iṣẹ ajumọsọrọ, ilera ilera. Awọn wọnyi ni awọn ile-iṣẹ gẹgẹbi:
- awọn ile iwosan ati ile iwosan;
- Awọn ile-iṣẹ SPA;
- ile-iwe;
- sanatoria;
- awọn ile-iṣẹ femu.
Ounjẹ - awọn iwe ohun
Lori ounje to dara ati ipa rẹ lori ilera, ọpọlọpọ awọn iwe ti kọwe. Ti nutritiology ko ni afojusun, ṣugbọn fẹ lati ni imọ siwaju sii nipa rẹ, fun idagbasoke gbogbogbo, o le mọ awọn iwe atẹjade wọnyi:
- "Gbogbogbo nutritiology" , 2005. Martinchik A.N., Maev I.V., Yanushevich O.O. - Itọsọna kan si ounje to dara.
- "Awọn ipilẹṣẹ imọ-ẹrọ ti ounjẹ ounjẹ , " 2010-2011. Druzhinin PV, Novikov LF, Lysikov Yu.A. - ọkan ninu awọn akojọpọ ti o pari, ti o wa ninu awọn iwe pupọ.
- "Awọn Imọ ti ounje" , 1968. Petrovsky KS. - Atẹjade Soviet, idahun si awọn ibeere nipa awọn gbigbe ounjẹ ti ounjẹ.
- "Awọn olutọpa vitamin" , 2005. Klaus Oberbayl - nipa awọn anfani ti awọn vitamin ati awọn eroja miiran.
Awọn ti o fẹ lati ṣetọju ilera wọn ati irisi daradara fun ọpọlọpọ ọdun, imọ ti awọn ipilẹ ti onje ti o tọ ati iwontunwonsi yoo wulo. Oyeye, nutritiologist - eni ti o jẹ ati bi o ṣe le ṣe iranlọwọ ninu ọrọ pataki yii, o le yipada si awọn amoye fun imọran. Ati pe o le ṣe iwadi awọn iwe ti o wulo pupọ fun ara rẹ ati ṣatunṣe ounjẹ rẹ lati ṣatunṣe.