O ṣe akiyesi pe ounjẹ ti Iceland ni anfani lati ṣe awọn ounjẹ ounjẹ ti o dara julọ, ṣugbọn o ṣe pataki ati pe yoo ri awọn onibara rẹ. Awọn ounjẹ akọkọ ni o jẹ eja ati ọdọ-agutan, eyi ti o jẹ nitori awọn peculiarities ti awọn orilẹ-ede afefe ati ipo ti erekusu. Lẹhinna, awọn agbegbe nilo, akọkọ ati ṣaaju, ounjẹ-kalori giga, ni anfani lati pese ara pẹlu iye pataki ti agbara, bẹ pataki ninu awọn ọjọ ooru.
Ti o ba ni ifojusi nipasẹ Iceland, awọn ounjẹ ti orilẹ-ede yoo tun jẹ ohun ti o dara. Biotilejepe ni gbogbogbo, lati pe o ni pupọ pupọ nira, paapaa ti o ni diẹ ninu awọn igbasẹ ti o tutu. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn gbongbo ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ jẹ ohun jin. Ilana ti a ṣe paapaa nipasẹ awọn Vikings atijọ, ṣugbọn paapaa loni iru ounjẹ bẹẹ ni o wa ni Iceland.
Eja ounjẹ
Fun wipe a ti fọ Ile Iceland kuro ni gbogbo awọn agbegbe nipasẹ omi okun, ko jẹ ohun iyanu pe agbara lori awọn tabili ti awọn agbegbe ti eja ati ẹja ni a nṣe ni awọn fọọmu eyikeyi: salted, fried, smoked, and so on.
O le jẹ banal paapaa fun wa egugunja, ati cod cod, ati ẹja ti o ni ẹru, ati ohun ti o jẹ alailẹtọ, diẹ ti o jẹ ajeji, bi fun ohun-ọṣọ onjẹ wiwa, ajẹku.
Sibẹsibẹ, julọ igba ni ẹja naa ni sisun, o yika si asọ-ara, fere igi. Je eyi ti o ni "gbigbọn" ni fifọ-ni-ni-ni fifọ.
Awọn sẹẹli ti o gbajumo julọ "omi" ni apẹja ipeja ti o wọpọ, eyi ti o ṣeun ni gbogbo ẹbi ati awọn ilana rẹ pupọ. O tọ lati fi kun pe paapaa ni a ṣeun ni ibamu si ohunelo kanna, iru bii yii wa jade lati wa ni iyatọ patapata fun awọn ile-iṣẹ ayaṣiriṣi. Bi a ti ni - borscht!
Ni ọna, ni Iceland o yoo ṣee ṣe lati gbiyanju ati awọn ounjẹ lati ẹran ara, nitori orilẹ-ede yii ko darapọ mọ adehun agbaye, eyi ti o pe ni idinamọ fun sode fun awọn omi-omi yii.
Eran
Ni akọkọ, o jẹ ọdọ-agutan. Ni erekusu, ọpọlọpọ awọn agutan - paapa ni apa gusu rẹ, nitoripe awọn etikun ti wa ni fọ nipasẹ Gulf Stream, eyiti o ṣe iranlọwọ fun iṣelọpọ ti afẹfẹ, igbadun ati itanna to dara fun kikun ibisi ẹranko.
Lara awọn ounjẹ, fun igbaradi ti ọdọ-agutan ti a lo (ati julọ igbagbogbo - ọdọ aguntan), nibẹ ni: aguntan ti a fi sinu ọsin, agbọn, ẹran-ọsin ọdọ-agutan.
Awọn iru omiiran awọn ounjẹ miiran ti wa ni pese lati awọn ẹranko igbẹ - awọn apapa, agbọnrin, irun awọn awọ.
Awọn oniruuru ẹran miiran, ti ibile fun wa, ti wa ni ilu ti o wọpọ si erekusu lati Europe, nitorina idiyele wọn jẹ giga. Nitõtọ, ati awọn n ṣe awopọ lati ọsin tabi, fun apẹẹrẹ, ẹran ẹlẹdẹ, ko ni wọpọ. Ati pe wọn kì iṣe ti onjewiwa ti Iceland.
Garnish
Laanu, awọn ẹwẹ ẹgbẹ ni ibi ko ṣe yatọ. Eyi ti, sibẹsibẹ, tun ni ibatan pẹlu afefe ni Iceland. Ilẹ ko dara, nitorina ni awọn irugbin kii ṣe pupọ. Ti ṣe idagbasoke lori erekusu ni: poteto, eso kabeeji, Karooti.
Ati lẹhinna, lati ni o kere diẹ ninu awọn iru ikore, a nilo awọn koriko. Nitorina, awọn ẹfọ, ati paapaa diẹ sii eso, ti wa lati ilu okeere Europe.
Laipe - nitori diẹ sii ti nṣiṣe lọwọ ti ẹran-ọsin - diẹ sii bi afikun si awọn ounjẹ akọkọ ṣe bẹrẹ lati lo awọn ọja ifunwara.
Exotica
Fun itan atijọ ati akoko ti o ti kọja ti Iceland, nigbati awọn Vikings otitọ ti gbe ilẹ wọnni, ko jẹ ohun iyanu pe kikọja ti agbegbe ati agbegbe jẹ awọn ohun-ọṣọ ti o wọpọ ati paapaa. Biotilẹjẹpe wọn kii ṣe pataki nikan, ṣugbọn paapa ti o lagbara ti awọn irin-ajo irira, ti o jinlẹ ni awọn aṣa aṣa ti awọn Icelanders.
Awọn ounjẹ okeere ni Iceland ni a ṣe iṣeduro fun awọn ti o ni igboya ninu agbara inu wọn. Daradara, ati awọn ti o fẹ lati ṣogo si awọn ọrẹ ati awọn imọran. Nitorina, laarin awọn awopọja nla ti Iceland ti a sọ ni o yẹ fun awọn mẹta:- haukarl;
- Awọn batiri;
- hritspungur.
| | |
Iwara jẹ ohun ibanujẹ lẹhin kika bi o ṣe n ṣetanṣe. Nitorina, eyi ni eran ẹran ti eranko, eyiti o wa fun awọn oriṣiriṣi osu ni ilẹ ti o si decomposes nibẹ. Lẹhinna o gba ati sin ni awọn ege kekere. Iye owo ti satelaiti jẹ ọrun-giga. Nipa ọna, nkan ti o ṣe bẹẹ ni a pese sile lati inu ẹran ti o ni okun, ṣugbọn a ko sin i ni ilẹ, ṣugbọn osi si ibajẹ labẹ awọn oju oorun.
O nilo fun iru "ẹran" ni awọn ege kekere. Biotilejepe igbadun ati ohun itọwo rẹ ko ni igbadun julọ. A ti din koriko ni titi o fi ni itọ lati fi aaye gba itọwo rẹ, lẹhin eyi o ti gbeemi ati pe o yẹ ki o wẹ pẹlu ọti lile. Ni akoko kanna, Awọn Icelanders sọ pe o ti wa ni digested ni kiakia ati laisi awọn abajade fun ara-ara, ṣugbọn, o han gbangba, wọn ko ni idaniloju pe eyi, ti wọn ko ba jẹun laisi oti.
Ilẹ-ori jẹ ori ti agutan pẹlu awọn oju. O ti wa ni marinated tabi die-die boiled, lẹhin eyi ti o ti ge sinu awọn ẹya meji ati ki o yoo wa.
Hritspungur - testes kan ti àgbo, tẹlẹ marinated ni omi ara, ati ki o si fi labẹ kan tẹ ati ki o ndin.
Awọn didun
Awọn akara oyinbo Icelandic onjewiwa ti kii ṣe pataki pupọ. Ni idakeji, lekan si o ti kọja ti o ti kọja ti o ti kọja - awọn Vikings ko fẹran dun, aṣa alagbara wọn ko gba laaye lati lo awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
Awọn akara ajẹkẹyin orilẹ-ede ni Iceland ni: awọn irugbin agbegbe - wọn ti ṣe alabapade titun, awọn pancakes ti o dara, Kleinor - asọ "brushwood" lati esufulawa ati skir - ibi-yoghurt-curd.
Mimu
Nitõtọ, bi ninu gbogbo agbaye, ohun mimu ti o ṣe pataki julọ jẹ arinrin, omi mimu. Iwọn didara rẹ jẹ iyanilenu giga. Nibikibi ti omi ba mọ, o mu ọti taara lati tẹtẹ, ati lati gbogbo orisun ti o wa ni orisun ere. Ti a ba sọrọ nipa awọn ohun mimu miiran, lẹhinna lati ọgọrun 18th, kofi jẹ gidigidi gbajumo, eyiti o jẹun fere lita. Ni ọlá ti ohun mimu paapaa wa pẹlu isinmi pataki - Solarkaffi. O jẹ akiyesi pe ninu ọpọlọpọ awọn cafes, awọn ile ounjẹ, awọn ile-iṣẹ miiran ti irufẹ bẹ, nikan ni ife ti kọfi ti o san, ati gbogbo awọn iyokù ti wa ni ọfẹ laisi idiyele fun awọn alejo. Ti, dajudaju, wọn fẹ.
Ile-ọti oyinbo ti Icelandic jẹ ọti-waini ti o ni ọti - o jẹ dudu schnapps, ti a ṣe lati awọn poteto ati cumin.
Ni apapọ, ọti-waini jẹ igbadun, nitorina ko ṣe wọpọ. Fún àpẹrẹ, ọti níbí fún ìgbà pípẹ ni a ti gbese patapata, ṣugbọn o jẹ ki o gba ọ laaye lati mu lọ si erekusu naa, lati ṣe ati lo nikan ni ọdun 1989!
Bawo ni a ṣe le ṣawari onjewiwa Icelandic?
Gẹgẹbi o ṣe le ri, onjewiwa Icelandic ko ṣe pupọ ti o ti ni irọrun ati iyatọ. Ṣugbọn, laisi iyemeji, yẹ ki o ni akiyesi awọn gourmets, nitori pe o ni awọn ara rẹ ti o yatọ, awọn aṣa aṣa. Ati pe kii ṣe nipa awọn n ṣe awopọ ti ajeji ajeji.
Ti o ba fẹ lati ni imọran daradara pẹlu awọn aṣa aṣa ti Iceland, kọ awọn ilana otitọ ti awọn ounjẹ ti awọn ọmọ Vikings pese sile, dajudaju lati lọ si ilu iyanu yii.
Ilọ ofurufu lati Moscow si Reykjavik yoo gba lati mefa ati idaji si wakati ogún ati pe yoo nilo gbigbe si ọkan tabi meji, ti o da lori flight ati ọna ti o fẹ.