Ọpọlọpọ awọn oloye ọjọgbọn ati awọn ololufẹ nìkan ni ipese ọpọlọpọ ifojusi fun aṣayan ti ọbẹ idana. Eyi kii ṣe iyalenu, niwon o jẹ ọkan ninu awọn irinṣẹ pataki ti o ṣe iranlọwọ lati ṣetan awọn ounjẹ didara ati didara. Laipe, awọn oniṣanṣan fẹ awọn ọpọn Japanese fun ibi idana si awọn ilu Europe. Yiyan yi jẹ nitori awọn ohun-ini ti o daju ti ọpa-idẹ yii, eyi ti o ni ifojusi pataki nigbati o ṣiṣẹ.
Japanese knives knives
A gbagbọ pe awọn knusu Japanese lati Damasku ni irinṣe ti o le ṣẹda awọn iṣẹ gidi ni ibi idana ounjẹ. Eyi jẹ nitori otitọ pe nigbati wọn ba lo lilo imọ-ẹrọ ọtọtọ pataki kan, eyiti o jẹ bẹ. Idẹ ni isẹ-ọpọlọ, eyiti o jẹ:
- Ibẹrẹ ti abẹfẹlẹ jẹ ọpa ti o lagbara ati oju ti o ṣe ti irin-kere tabi ti irin;
- laisi omiiran ti wa ni omiran, ti o ni eroja eroja ti o jẹ fere julọ.
Awọn anfani ti awọn knẹẹti Japanese ibi idana lati Damasku ni apẹrẹ pẹlu awọn irinṣẹ aṣa jẹ bi wọnyi. Iwa lile ti awọn igbasilẹ aṣa ko ṣe deede 54-56 HRC. Eleyi jẹ to lati ṣe orisirisi awọn ilana ilana idana. Ipalara ti abẹ yii ni pe o ṣe pataki lati ṣe atunṣe eti.
Fun awọn ọbẹ Japanese, iyara jẹ 61-64 HRC. Oṣu kekere kan pẹlu iru lile kan yoo yara kuru. Ko nipọn pupọ ati ọja to nipọn pupọ. Nitorina, awọn Japanese ati lo ninu sisọ imọ-ẹrọ igba atijọ, ṣiṣe wọn pọ pẹlu awọn titun julọ. Ifilelẹ ti wa ni ṣiṣe nipasẹ sisọ iṣipẹlọ. Fun sisọ awọn awoṣe lo awọn ohun elo ti o fẹrẹ ati irin. Eyi n gba ọ laaye lati fun ni irọrun ati agbara. Ilana ti ṣiṣẹ pẹlu awọn knusu Japanese tumọ si nọmba awọn ẹya ara ẹrọ:
- "Ọtun" bere si;
- ohun elo awọn ilana imupin pataki;
- Ni iṣẹ o jẹ wuni lati lo nikan awọn ọkọ igi alupọn, pelu opin awọn.
Awọn oriṣiriṣiriṣi awọn ọbẹ ti Japanese
Oriṣiriṣi oriṣiriṣi wa fun ṣiṣe awọn ọja oriṣiriṣi. Nitorina, a le mọ iyatọ awọn oniru wọnyi:
- Awọn apẹrẹ Japanese fun eja (awọn ọbẹ fun sashimi tabi sushi ). O ni iru-ẹgbẹ kan ti nkọ. Lati gbe awọn mu, lo iru-ọran pataki ti Pine Japanese, ti a fi silikoni ati antiseptic ti a fi sinu rẹ. Ọpa naa jẹ o dara fun ṣiṣẹ pẹlu eja, eja iyọ ati orisirisi eja. Pẹlu iranlọwọ iranlọwọ rẹ o le ṣe gige gbigbọn, eyiti a pese nipasẹ titẹle eti eti. Ẹsẹ le ni ipari ti o to 30 cm tabi diẹ ẹ sii. Awọn ipari ti ẹrọ taara yoo ni ipa lori igba ti a le ge ge pẹlu kan ge laisi awọn idaniloju.
- Awọn apẹrẹ fun igbẹku . O ni iwọn igun ti 10-15 iwọn. Idasilẹ jẹ ẹya asymmetric, igbẹku ti ọpa wa ni didan lati ṣe afihan awoṣe pẹlu ọwọ. A mu okun mu lati fi okun carbon, eyi ti ko ṣe iyatọ si awọn iyipada ninu apẹrẹ.
Awọn ọbẹ oyinbo ti Seramiki ti Japan
O wa ni ilu Japani pe o bẹrẹ si ṣe awọn wiwi céramu . Gẹgẹbi ohun elo fun iṣelọpọ wọn, a ti lo erupe ti zircon. A ṣe akiyesi tiketi naa fun sisun fun o kere ọjọ meji. Awọn Knives le jẹ funfun tabi dudu. Awọn igbehin ni o wa diẹ ti o tọ ati ki o gbowolori. Awọn anfani ti awọn Imọlẹ seramiki ti Japanese ni pe won ko ṣe ọja oxidize nigba gige, ko ni ifarakan si ibajẹ. Ṣugbọn wọn ko le ṣee lo fun gige awọn ọja ti o lagbara ati fun ṣiṣẹ lori oju-ilẹ ti o ni agbara.
Iduro wipe o ti ka awọn Idana ounjẹ Japanese ni awọn aṣa aṣa. A ṣe akiyesi ifojusi pataki julọ lati rii daju pe awọn ọja naa jẹ ti o ni egele pupọ. Ti o ni idi ti ọbẹ gbọdọ jẹ gidigidi didasilẹ.
Idẹ Japanese yoo ṣe awọn ọja ti o ga julọ. Nitorina, o gbadun igbasilẹ ti o tọ si daradara, mejeeji laarin awọn akosemose ati awọn oniṣẹ arinrin.