Awọn alarinrin, ti o pinnu lati ṣe irin ajo lọ si orilẹ-ede ti o yanilenu Latvia , ni nigbagbogbo ni imọran lati wa ni idaniloju onjewiwa agbegbe. Ni ọpọlọpọ awọn ọna o dabi awọn European, eyiti o jẹ nitori ipo ti orilẹ-ede naa. O ṣeun si adugbo pẹlu awọn orilẹ-ede bi Estonia , Lithuania, Belarus, Russia, Latin onje ti orilẹ-ede Latvia pẹlu awọn n ṣe awopọ bi awọn ti a pese sile ni awọn orilẹ-ede wọnyi. Ni akoko kanna, o ni awọn ami ti o niya tirẹ.
Latin onjewiwa - awọn ounjẹ
Awọn ounjẹ, eyi ti o ṣe aṣoju onjewiwa ti orilẹ-ede Latvia, le jẹ aṣa ati pẹlu awọn akojọpọ alaiṣẹ ti awọn ọja. O le ṣe akojọ iru iyatọ ti awọn n ṣe awopọ gbajumo ni orilẹ-ede yii:
- Eran - fun eyiti ẹran ẹlẹdẹ ati adie ti lo. A tun lo eran malu, ṣugbọn si iwọn to kere. O fẹrẹ jẹ pe gbogbo ile ni Latvia ṣe apẹja iru ounjẹ eran ẹran bi ẹran ẹlẹdẹ, ati wiwaji ẹjẹ jẹ wọpọ;
- Si eran, gẹgẹbi ofin, awọn oriṣiriṣi sauces ti wa ni iṣẹ, fun ṣiṣe eyi ti ipara tabi ipara ti a lo;
- Awọn ilu Latvini fẹràn akara, eyiti o ni fere fere gbogbo awoṣe, ọpọlọpọ awọn oniruuru orisirisi ni o wa ninu rẹ, o si jẹ olokiki fun itọwo nla rẹ;
- o ṣeun si ipo ti o sunmọ si okun, orilẹ-ede ti fẹràn pupọ ati nigbagbogbo n ṣe awopọ awọn n ṣe awopọ lati eja . Ti a lo bi ẹja okun - ejakereli, cod, Ijagun ti Baltic, omi, ati omi omi - pike, carp, bream, perch. Awọn afejo ti a ti tun ti le ṣe itọlo salmon jinna ni awọn ọna pupọ. A satelaiti bi eja ti a ṣan ni wara ti wa ni iṣẹ, eyi ti o ti wa pẹlu ounjẹ ọra-wara. Awọn casseroles eja jẹ gbajumo, fun apẹẹrẹ, lati cod ("Zivya pudinsh") tabi lati egugun eja ("Siltu pudinsh").
- ninu onjewiwa ti orilẹ-ede Latvia gbogbo iru yan ni igbadun. Nibi o le gbiyanju awọn pies ti o kún fun ẹran, eran malu, awọn ẹfọ - eso kabeeji, poteto, wọn npe ni Skandu Raushi, awọn buns pẹlu Jam, awọn irugbin poppy, warankasi ile kekere, awọn ẹbun, awọn apamọwọ, cookies Piparkukas, awọn akara. Gbajumo buns pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ, eyi ti a sin fun ipanu tabi fun ipilẹ akọkọ, eyi jẹ ẹya ti o yẹ fun keresimesi;
- Awọn ilu Latvini fẹràn sauerkraut , eyiti o le jẹ awọn iru mẹta: dun, ekan tabi dun ati ekan. Pẹlupẹlu, eso kabeeji stewed jẹ ohun elo ti a gba lati inu ounjẹ Alufaa.
Awọn ounjẹ Latvian laiṣe
Paapọ pẹlu ounjẹ ibile, eyiti a le ṣe itọwo ni awọn orilẹ-ede Europe, onjewiwa Latvia nfun awọn n ṣe awopọ ti a le rii ni orilẹ-ede yii nikan. Lara wọn o le ṣe akojọ awọn wọnyi:
- Buberte - semolina porridge pẹlu awọn alawo funfun;
- Jan-warankasi - fun lilo rẹ lo ohunelo atijọ, eyi ti a ti kọja lati iran de iran. O ti ni asopọ pẹkipẹki pẹlu isinmi Latvian orilẹ-ede, ti a npe ni Ọjọ Janov;
- Kisel lati akara dudu ;
- apapo ti o ni idiwọ, eyiti o jẹ itọju aṣa ni Latvia, ni apapo ti poteto ti a ti pọn ati warankasi kekere ti a pa pọ
- bọti akara pẹlu awọn eso ti a gbẹ ;
- Aṣayan orilẹ-ede ti o ni irọrun jẹ pee dudu - a ti ṣiṣẹ ni Keresimesi ati pe o ni nkan ṣe pẹlu awọn Latvian lori isinmi yii. Aami pataki kan ni nkan ṣe pẹlu rẹ - Ewa ni a ṣe apejuwe awọn omije, nitorina, ki o má ba kigbe ni odun to nbo, o yẹ ki a jẹ bi o ti ṣee. Awọn iyatọ ti o ni imọran ti igbaradi rẹ ni apapo pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati alubosa;
- jelly lati rhubarb pẹlu ipara ipara ;
- bimo pẹlu ekan ipara - putraba , o ṣe lati barle, omi tabi buttermilk. A ṣe awopọ sita yii ni awọn ọjọ ooru ooru, o ni ipa itura, nitori otitọ pe o ti tutu-tutu fun wakati 6-12. Nikẹhin, fi epara ipara kan, lo bimo ni apapo pẹlu egugun eja tabi akara ati bota;
- akara dudu pẹlu eso-oyinbo oran ati oyin ;
- O ṣe pataki ni a mọ paapaa ti ita Latvia iru satelaiti bi "Ounjẹ Aladun" , fun awọn irinše gẹgẹbi oseji ti awọn ile, ti a mu kuro, awọn poteto ti a ti lo, ohun gbogbo ti wa ni adalu ati ki o dàpọ pẹlu adalu awọn eyin ti a gbin ati wara, lẹhinna yan ni igbẹ frying.
Awọn ohun mimu ti Latvia
Ni Latvia, pin awọn ohun ọti ifunwara, eyiti o wa pẹlu wara ti a ti ni iyọ, kefir, whey. A ṣe iṣeduro lati gbiyanju awọn ti a pe ni peltels - pea tabi jelly ti oat, ninu eyi ti o fi wara tabi ọra oyinbo ti o ni oyin. Awọn ounjẹ ti o yatọ, ti a gba nipasẹ iseda, gẹgẹbi awọn Maple ati birch, jẹ olokiki. Ooru le jẹ itura pẹlu akara ibile ti kvass.
Pẹlupẹlu, Latvia jẹ olokiki fun ọti oyin rẹ , o bọwọ aṣa atijọ ti pipọnti, ọpọlọpọ awọn oriṣi ọti wa da lori ṣiṣe ti barle. Ninu awọn ohun mimu ọti-waini, olokiki julọ ni Riga Black Balsam , o ni ẹtọ ni a kà si kaadi ti o wa ni orilẹ-ede yii. O ti pese sile ni awọn ọti igi oaku, o si ni awọn ohun elo ọgbin 24 ti a dapọ lori vodka.