A yara yipo esufulawa fun awọn pies le ṣee lo fun orisirisi pastries - mejeeji dun ati ki o savory. Ati awọn pies lati rẹ le ṣee ṣe ndin tabi sisun. O tun ma nlo ni ipilẹ fun sise pizza ti ile ati orisirisi awọn pies.
Bawo ni lati ṣe iwukara iwukara esufulawa fun awọn pies?
Ayẹfun paja ti o rọrun ni a pese ni kiakia ati laisi wahala. Lẹhin awọn ofin ti o rọrun ati awọn iṣeduro, eyi ti a fun ni isalẹ, paapaa ẹniti o bẹrẹ ni aworan onjẹ wiwa yoo dojuko pẹlu iṣẹ-ṣiṣe, ati awọn ọja ti o dara julọ yoo jade kuro ni iṣẹ-ṣiṣe.
- Lati ṣe iyẹfun fẹẹrẹfẹlẹ daradara, awọn ọja fun rẹ ko yẹ ki o tutu.
- O dara lati sita iyẹfun ṣaaju lilo.
- Awọn gun awọn esufulawa knead, awọn diẹ airy o wa ni jade.
- Ṣetanṣe ti idanwo lati ṣiṣẹ ni a ṣayẹwo bẹ - ti o ba tẹ ika rẹ tẹ, awọn awoṣe ti kii yoo pẹ fun igba pipẹ. Ti o ba ti ni idaduro leti, idanwo naa gbọdọ duro.
Awọn ọna esufulawa fun awọn patties pẹlu iwukara iwukara
A eyẹfun fun awọn pies lati yi ohunelo jẹ daradara ti baamu fun eyikeyi iwukara beki. Pies, awọn akara ti ile, pyshki - gbogbo rẹ wa jade pupọ dun. Awọn ohunelo fun igbaradi rẹ jẹ irorun, nitorina o le bẹrẹ lailewu pẹlu awọn ti o kọ ẹkọ nikan ni sise iwukara iwukara.
Eroja:
- iyẹfun alikama - 500 g;
- Maalu wara - 300 milimita;
- Olulu sunflower, odorless - 50 milimita;
- iyẹfun iwukara - 10 g;
- iyanrin suga - 55 g.
Igbaradi
- 50 g ti iyẹfun ti wa ni idapọ pẹlu gaari, wara warmed, iwukara ati ki o fun opare lati wa.
- Tú ninu epo, iyọ, ki o si tú iyokù iyẹfun naa sinu awọn ege, dapọ o ati ki o tun ṣe igbona rẹ fun mẹẹdogun wakati kan.
- Ni akoko yii, iyẹfun iwukara kiakia fun awọn pies ti a ti yan yoo dada lẹẹmeji, yoo si ṣetan fun iṣẹ.
Iwukara esufulawa lori kefir fun pies
A lavish pastry esufulawa ti wa ni ti o dara ju pese lori kefir. Ṣugbọn akọkọ o nilo lati ṣetan ogbo oyinbo kan, nitori pe o jẹ ijẹri ti asọra ati airiness ti esufulawa. Opara yoo ṣetan nigbati o ba fẹlẹfẹlẹ kan. Lẹhinna, o le ti fi gbona kefir gbona sinu rẹ ki o fi awọn iyokù awọn eroja kun.
Eroja:
- iyẹfun - 900 g;
- omi jẹ gbona - 100 milimita;
- Ikarakara gbẹ - 25 g;
- kefir - 200 milimita;
- bota yo o bota - 50 milimita;
- epo epo;
- eyin ti adie - awọn ege meji;
- gaari granulated - 50 g;
- iyo.
Igbaradi
- Illa 50 g iyẹfun pẹlu awọn iyokù awọn eroja ti o gbẹ ati omi gbona.
- Bo ederi ati fun mẹẹdogun wakati kan ti o mọ ninu ooru.
- Tún ninu wara, wara wara, bota ati eyin ti a lu.
- Ṣe afihan iyẹfun naa ki o si ṣan ni iyẹfun rirọ.
- Fọọmu rogodo lati inu rẹ, bo o pẹlu epo, bo ki o fi silẹ lati baamu.
- Nigbati awọn iyẹfun iwukara ti o yara fun pies jẹ dara, bẹrẹ si awọn ọja ti o ṣawari.
Iwukara esufulawa fun wara patties
Awọn esufulawa fun wara patties wa jade pupọ asọ ati airy. Iye awọn gaari granulated le ṣee yatọ gẹgẹbi imọran rẹ, ti o da lori iru awọn ọja ti o fẹran ti o fẹ lati gba. O yẹ ki o ranti pe paapaa ti o ba ti yan esufulawa fun awọn pies pẹlu ounjẹ ti o dun, o jẹ dandan lati fi diẹ sibẹ ṣafo.
Eroja:
- iyẹfun iwukara - 10 g;
- iyẹfun alikama - 1 kg;
- eyin - awọn ege meji;
- epo - 150 g;
- gaari granulated - 50 g;
- wara malu - 450 milimita;
- iyo.
Igbaradi
- Wara wara ti ni idapo pẹlu gaari ati iwukara ati osi lati sunmọ ni itunyọ.
- Mu awọn sibi pẹlu awọn eyin, fi bota, iyọ, dapọ daradara ki o si fi sii pẹlu iyẹfun 2/3.
- Bọru, ṣe ekan kan ki o si bọ sinu omi tutu fun iṣẹju 20, titi yoo fi farahan.
- Nigbana ni wọn yọ esufulawa, fibọ aṣọ toweli, fi iyẹfun ṣe, tun darapọ ki o fi fun iṣẹju 10 lati sinmi.
Iwukara esufulawa fun pies lori omi
Awọn esufulawa fun awọn pies lori omi lọ ko buru ju ohun ti a ti jinna lori kefir tabi wara. Nikan aiṣe deede ti gbigbe si apakan ni pe o ṣawari diẹ sii yarayara. Nitorina, awọn ọja yii ko niyanju lati ṣawari fun lilo ojo iwaju. Daradara, ti o ba jẹ pe awọn ọpa ti a fi ọlẹ jẹ bitle, o le jẹ ki wọn kikan naa nigbagbogbo ni iparawewe, ati lẹẹkansi wọn yoo jẹ asọ.
Eroja:
- gaari granulated - 50 g;
- iwukara ti igbese fifẹ - 10 g;
- epo - 100 milimita;
- omi jẹ gbona - 300 milimita;
- iyẹfun - 1 kg;
- iyo.
Igbaradi
- Akara iwukara ti wa ni sinu 50 milimita ti omi gbona pẹlu 10 g gaari ati osi fun iṣẹju 15.
- Ni iyẹfun sift kan, fi iyokù suga, iyọ, iwukara pẹlu omi ati aruwo.
- Diẹ diẹ diẹ kun omi gbona, bota ati ki o dapọ awọn esufulawa.
- Fi sii sinu ekan nla, bo pẹlu adiro ati ki o fi fun wakati 1,5.
- Fun akoko yii ni igba meji kan iwukara iwukara ti o rọrun fun awọn pies ti wa ni ti tẹ.
Esufulawa fun egungun ipara ti ipara
Esufulawa fun iwukara lori iwukara ati ekan ipara jẹ ipilẹ ti o dara ju kii ṣe fun awọn pies. O dara fun pizza ati awọn miiran yan. O jẹ gidigidi dídùn lati ṣiṣẹ pẹlu rẹ. O ti wa ni rọọrun ti a fi pamọ, daradara jẹ apẹrẹ. Ati lẹhin naa o jẹ iyọọda ti o dara julọ ni irisi awọn ohun kan ti o ni ẹru.
Eroja:
- iyẹfun - 200 g;
- epo - 50 g;
- ekan ipara 20% sanra akoonu - 100 g;
- ẹyin adie - 1 nkan;
- iyo.
Igbaradi
- A ti yo epo naa.
- Ilọ iyẹfun pẹlu epara ipara, fi bota, ẹyin ati aruwo.
- Fi ibi naa sinu ekan kan, bo pẹlu toweli ki o fi fun idaji wakati kan.
- Nigba ti awọn ohun elo iwukara iyẹfun pẹlu epara ipara jẹ dara fun, bẹrẹ lati dagba awọn ọja.
Esufulawa fun awọn pies laisi eyin
Yọ iwukara esufulawa fun awọn pies tun le jẹ dun. Nigbati o ba n ṣe awọn igbadun ti o dara, o le jẹ flavored pẹlu vanillin, awọn ohun itọwo awọn ọja naa yoo mu. Oran pataki kan - jẹ ki iyẹfun ko gbọdọ jẹ ju kukuru, nitorina o ko nilo lati tú iyẹfun pupọ, ibi naa yẹ ki o jẹ asọ.
Eroja:
- iyẹfun - 1 kg;
- suga - 70 g;
- iyẹfun iwukara - 10 g;
- omi jẹ gbona - 500 milimita;
- epo - 100 milimita;
- iyo.
Igbaradi
- Iwukara pẹlu gaari, iyọ tan ninu omi gbona.
- Sift flour, tú ninu iwukara iwukara, epo ati ki o illa.
- Ọwọ lubricate pẹlu epo ati ki o knead awọn esufulawa fun iṣẹju 10.
- Bo o pẹlu adura ati fi silẹ ninu ooru fun wakati kan.
- Nigbati o ba dide, wọn ṣubu.
- Lẹhin eyi wọn tẹsiwaju si iṣẹ siwaju sii pẹlu rẹ.
Esufulawa fun curd dumplings
Ikarakara iwukara esufulawa fun awọn pies lori ipilẹ curdled wa ni tutu ati airy. O gba to iṣẹju 40 lati mura. Dipo iwukara iwukara, o le lo awọn alabapade. Ninu nọmba ti a fihan nọmba ti awọn irinše, nipa 25-26 alabọde ti iwọn le ṣee ṣe.
Eroja:
- iyẹfun - 500 g;
- eyin - awọn ege meji;
- wara ti a fi sita - 2 agolo;
- iyẹfun iwukara - 10 g;
- adiro epo - 15 g;
- suga - 25 g;
- iyo.
Igbaradi
- Ni idaji ti wara ti o ni itọra fi iyọ, suga ati iwukara ati aruwo.
- Ni ekan miiran tú ọja ti o wa ni fermented ti o wa, ṣaṣọ sinu awọn eyin ati ki o darapo titi ti o fi ṣe deede.
- Tú ninu iyẹfun ki o si dapọ lẹẹkansi, o tú sinu sibi, fi adẹpo yan, illa.
- Bo o pẹlu fiimu kan ati fun idaji wakati kan ti wọn mọ o ni ooru.
- Lehin eyi, iwukara iyẹfun yara fun pies ti šetan fun iṣẹ siwaju sii.
Duro iwukara iwukara fun pies
Ti o ni iwukara iwukara esufulawa fun awọn pies yoo jẹ gidi fun awọn ti o pa ãwẹ, jẹ alatilẹyin ti ounje ajewe tabi kan nwa fun ohunelo kan fun ti nhu yan. Awọn ọja lati iru idanwo bẹ fun igba pipẹ ko di diwọn. O fi akoko pamọ pe igbeyewo yii ko nilo lati fi silẹ fun gbígbé.
Eroja:
- iyẹfun alikama - 700 g;
- iyẹfun iwukara - 10 g;
- epo - 60 milimita;
- omi 400 milimita;
- suga 30 g.
Igbaradi
- Ni idaji omi omi ti o gbona, iyọ, iyọ, epo ati gaari.
- Fi adalu iwukara si iyẹfun ki o si mu u yarayara.
- Lori oke tú gilasi kan ti omi farabale ati ki o bẹrẹ si knead.
- Ti o ba wulo, tú iyẹfun naa.
- Gbọ jade ni adẹtẹ asọ rirọ, pin si awọn ege ki o si ṣe awọn akara.
Iwukara esufulawa fun awọn pies ni apẹrẹ onjẹ
Pirozhkovoe esufulawa lori iwukara gbẹ ni ajẹmumọ ni rọrun lati mura, nitori ni otitọ ohun ti o nilo lati ṣe pẹlu ọwọ rẹ. O kan nilo lati yan awọn didara ọja ati firanṣẹ wọn si agbara ẹrọ ni aṣẹ ti a tọka si ni awọn itọnisọna si i, duro fun ifihan naa ki o bẹrẹ si bẹrẹ awọn ọja pẹlu itẹsiwaju ti o fẹ.
Eroja:
- omi gbona - 1 gilasi;
- iyẹfun alikama - 0,5 kg;
- eyin - awọn ege meji;
- suga - 25 g;
- odorless oil - 50 milimita;
- iyẹfun iwukara - 10 g;
- wara ọra - 50 g;
- iyo.
Igbaradi
- Ninu garawa ti ẹrọ naa fi omi gbona, bota, ẹyin ati amuaradagba silẹ, a fi osi silẹ silẹ lati ṣe lubricate awọn ọja ṣaaju ki o to yan.
- Fi iyẹfun daradara ṣe ati ki o ṣe 4 awọn grooves pẹlu kan sibi.
- Ninu wọn, iwukara, suga, wara ọra ati iyọ ti kuna sun oorun.
- Awọn ipo "Iyẹfun" ti ṣeto sinu ẹrọ naa ati ki o duro fun ifihan agbara lati dun nigbati ipele naa ba pari.
- Akara oyinbo iwukara ti a fa jade ati awọn akara ti a ṣe.