Gbogbo eniyan fẹràn muffin, ṣugbọn kii ṣe gbogbo alakoso yoo ni iṣoro kankan si iwukara iwukara. Sibẹsibẹ, gbogbo kii ṣe bẹru. Fi abojuto awọn ohun ti o yẹ ki o tẹle imọran wa. Ati awọn ofin akọkọ ni lati bẹrẹ kan iwukara esufulawa nikan pẹlu kan ti o dara iṣesi! Lẹhinna o yoo jinde, yoo si yọ ati awọn pies yoo tan jade lati jẹ airy ati aiwọn.
Ohunelo igbasilẹ kan fun balufẹlẹ pastry
Eroja:
Fun opary:
- ti iwukara ekara - 70 g;
- omi - ohun kan;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- iyẹfun - 5 tbsp.
Fun idanwo naa:
- Wara - 0,5 liters;
- bota - 175 g;
- suga -1.5 ogorun;
- eyin - awọn ege mẹta;
- vanilla - 0,3 teaspoons;
- iyẹfun - awọn ohun kan 5;
- Ewebe epo - fun vymeshivaniya;
- iyo - 1 teaspoon.
Igbaradi
Ni igba akọkọ ti a ṣetan sibi - oluka fun esufulawa. A ṣan iyẹfun sinu ekan kan, ṣe irun ati ki o fọ awọn iwukara, tú suga, illa.
Akiyesi: A le rọpo iwukara ti a ṣe leti rọ ni ipin 3: 1. Fun ohunelo wa, eyi jẹ oṣuwọn wakati 6 laisi ifaworanhan kan. Fi kun si gbona ekan, iwọn otutu ara, omi, aruwo. Wọ kekere iyẹfun kan lori oke. Bo oju-oyinbo pẹlu toweli ki o si lọ si ibi ti o gbona kan.
Nigba ti iwukara jẹ o dara, a mu idaji wara. A fi epo kun si i ati fifun o titi yoo fi yọ. A yọ kuro ninu ina. Ma ṣe sise! Solim, o tú ninu fanila ati gaari. Aruwo titi patapata ni tituka.
Imọran: fikun gbogbo suga nipasẹ kikọ nikan ti o ba bẹrẹ bii iyẹfun fun awọn oyin ti o dùn. Fun yan pẹlu fifun salted jẹ to 2 tbsp. spoons gaari.
Awọn ẹyin ni o lu ni oṣuwọn pẹlu wara ti o ku, ki o si tú adalu yii si akọkọ. A ṣọtẹ ni whisk titi iṣọkan, ki o si fi sii si ekan pẹlu adalu ti a pari. Ni ilọsiwaju ti o n ṣe iyẹfun, a jẹ adẹtẹ asọ, rirọ. O yẹ ki o jẹ ko si ọran lati wa ni "ga", nitorina ko jẹ dandan lati lo gbogbo iyẹfun, ṣugbọn bi o ṣe jẹ "ya" iyẹfun. Ni ki o ko ni ọwọ si ọwọ rẹ, mu epo rẹ ati tabili wa, eyiti a dapọ, pẹlu epo-eroja.
Tipọ: iwukara iwukara esufulawa jẹ ọkan ninu awọn igbesẹ pataki julọ ninu igbaradi rẹ. Lati ṣe aṣeyọri ti o tobi ju lọ, o dara lati lu o kuro: a gbe e soke ati ki o fi agbara mu o jabọ lori tabili. Tun 30-50 igba. Awọn esufulawa di diẹ ipon ati ki o asọ.
A ṣe agbejade rogodo kan lati ọdọ rẹ ki a gbe e sinu ekan nla kan, ti a ṣajọ tẹlẹ pẹlu epo epo. Iyẹfun lori oke, ju, girisi pẹlu epo, bo pẹlu toweli ati ki o fi sinu ibi ti o gbona. A rii daju pe ko si akọpamọ, ko si ẹnikan ti o ni ilẹkun ati ki o ṣe ariwo - ko "dẹruba" iyẹfun.
Nigba ti ikẹyẹ naa ba mu iwọn didun soke ni awọn igba mẹta, a ṣe iyanjẹ, ki a si tun wa ni jinde. Lẹhinna o le bẹrẹ lati ṣe awọn patties. Maṣe gbagbe lati jẹ ki wọn "duro ṣinṣin" fun iṣẹju 20, ṣaaju ki o toki tabi din-din.
Bọti Pọnti Lọwọlọwọ
Eroja:
- iyẹfun - 500 g;
- wara - ohun kan;
- ti iwukara ekara - 30 g;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- ẹyin - 1 nkan;
- Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
- iyo - 0,5 tsp.
Igbaradi
Sugar ti wa ni tituka ni wara tutu ati a ni iwukara iwukara ninu rẹ. Ninu iyẹfun daradara, a ṣe jinlẹ ki a si tú iwukara ti a tuka sinu rẹ. A duro titi ti wọn yoo bẹrẹ si "rìn kiri". Fi ẹyin kun pẹlu iyo ati bota. A ṣan ni iyẹfun ti o nipọn, "pa ni pipa" rẹ lori tabili, yi lọ sinu ekan naa ki o bo pẹlu aṣọ toweli. Gbogbo nkan ti o le ṣe pies!
Akara oyinbo-free esufulawa fun awọn ọmọ sisun
Eroja:
- iyẹfun - awọn ohun kan meji;
- sitashi - 1 teaspoon;
- eyin - awọn ege mẹta;
- ekan ipara - 2 tbsp. spoons;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- iyo - 1/3 tsp.
Igbaradi
Lu awọn eyin pẹlu iyọ ati suga, fi ekan ipara ati sitashi. Fi iyẹfun mu diẹ ati iyẹfun tutu. A fi ipari si i ni fiimu fiimu kan ati ki o fi si "dubulẹ" awọn wakati meji ninu firiji. O jẹ rọrun pupọ lati ṣeto awọn esufulawa lati aṣalẹ, ati ni owurọ, ọpa pies, awọn donuts ati lẹsẹkẹsẹ sinu kan pan!
Bawo ni lati ṣe esufulawa fun awọn pies ni agbẹja?
Eroja:
- wara - ohun kan;
- iyẹfun - 2,5 awọn ohun kan;
- eyin - awọn ege meji;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- bota - 50 g;
- iwukara iwukara - 14 g;
- suga - awọn ohun kan 0,5;
- iyo - 0,25 tsp.
Igbaradi
Yo bota ni wara ti o gbona, gbe o sinu apẹrẹ ti onisọ akara. Fi gbogbo awọn eroja kun (maṣe gbagbe lati ṣatunyẹ iyẹfun!) Ati ki o tan-an iwukara iwukara iwukara iwukara. Lẹhin naa kii yoo nilo rẹ. Esufulara ni alagbẹdẹ akara jẹ airy ati die die. Ṣugbọn ṣe ko fi iyẹfun diẹ kun sii, ṣugbọn jẹ ki o lo ọwọ rẹ pẹlu epo epo.