Akara oyinbo Mozart

Jẹ ki a ṣe ounjẹ pẹlu rẹ loni bii ẹyẹ Mozart ti o dara julọ ti o dara julọ. Eyi jẹ ẹya-ara ti ko ni iyasọtọ ti iyẹfun ti a ti parun ati ọra ti o ni itọri. Awọn ohunelo fun akara oyinbo Mozart yoo ko fi ẹnikẹni silẹ, nitori ti o jẹ ohun iyanu! Dajudaju, sise o gba ọ ni ọpọlọpọ akoko, ṣugbọn, gbagbọ mi, abajade jẹ o tọ! Ọpọlọpọ awọn aṣayan fun ṣiṣe akara oyinbo yii, ṣugbọn a yoo ṣe ayẹwo pẹlu rẹ ohunelo ti a fi oju-iboju fun Mozart akara oyinbo. Nitorina, fun idi naa!

Ohunelo fun Mozart ati akara oyinbo Salieri

Eroja:

Fun merengue:

• ẹyin - awọn ege mẹrin;
• suga - 100 g;
• powdered suga - 100 g;
• almondi - 80 g.

Fun mousse:

• ipara 33% - 700 milimita;
• kikorò chocolate - 250 g;
• funfun chocolate - 200 g.

Fun ipara oyinbo:

• kikorò chocolate - 100 g;
• ipara - 100 milimita;
• bota - 50 g.

Fun ohun ọṣọ:

• ipara - 100 milimita;
• kikorò chocolate - 150 g;
• hazel (tabi awọn hazelnuts) - 150 g.

Igbaradi

Nitorina, akọkọ, a yoo pese tunngue pẹlu rẹ. Mu awọn eyin, ya awọn ọlọjẹ kuro ninu awọn yolks ki o si lu wọn lọpọlọpọ si irun owurọ, ni pẹkipẹki nfi suga ati igbiyanju ohun gbogbo. Lẹhinna fi awọn fọọmu amuaradagba si awọn almondi powdered suga ati grated. Illa ohun gbogbo ki o pin pinpin si awọn ẹya ara meji. A bo atẹwe ti a yan pẹlu iwe ti a yan ati lẹhinna dubulẹ ni ibi naa, ṣe itọpa rẹ pẹlu aaye ti o dara. Ṣeun niwọn wakati meji ni iwọn otutu ti 150 iwọn titi ti o fi pari patapata.

Lakoko ti o ti ngbaradi meringue, a yoo ṣe fousse. Ni awọn ladle a tú awọn ipara, fi o lori ina ati ki o mu o si kan sise, ṣugbọn ko ba sise. Ni awo kan fi funfun chocolate silẹ, ninu miiran - kikorò. O sun awọn ipara ti o warmed sinu awọn ẹya meji ki o si fi sii si chocolate. Ṣiṣẹ daradara ki gbogbo awọn chocolate ti wa ni tituka patapata. Bi abajade, o yẹ ki o gba awọn creams meji: funfun ati dudu. A fi wọn sinu firiji fun wakati 3, ki ipara naa dara daradara.

Nisisiyi tan oṣuwọn chocolate: gbogbo awọn eroja ti a jọpọ, fi si ina ati tu, gbigbọn nigbagbogbo.

Nitorina, gbogbo nkan ṣetan, a bẹrẹ lati gba akara oyinbo naa. A mu oriṣi ti a le yọ kuro ati ki o fi iyẹfun kan ti meringue si isalẹ, lẹhinna bo o daradara pẹlu ipara oyinbo. Nisisiyi a lu ẹyọ funfun ati pe o wa lati oke, lẹhinna ni apa keji ti meringue ati tẹẹrẹ diẹ sii ki gbogbo nkan duro pọ. Nigbamii ti, lu afẹfẹ dudu pẹlu alapọpo ki o si gbe e lori akara oyinbo naa, ohun gbogbo ti wa ni leveled ati ti mọtoto fun ọjọ kan ninu firisa.

Ni opin akoko, a ma yọ akara oyinbo ati ṣe ọṣọ oke ati awọn ẹgbẹ pẹlu ipara ati eso. Akara oyinbo "Mozart ati Salieri" ti ṣetan! O dara!