Ti o ba ni awọn ọbẹ ti o dara, o nilo lati ronu lẹsẹkẹsẹ nipa irisi didara wọn, eyiti o jẹ paapaa julọ ti o wulo julọ. Awọn olutọju ọgbẹ ti ọjọgbọn le mu ki didọ awọn ẹdọ mu pada ni kiakia ati daradara bi o ti ṣee.
Ijẹrisi ti awọn ọṣọ ti ọgbọn ọjọgbọn
Gbogbo awọn eeyan ni a le pin si awọn ẹka nla meji - itanna ati iṣẹ-ṣiṣe. Olukuluku ni awọn anfani ati ailagbara rẹ, ti o nilo lati ni imọran, lọ fun rira kan.
Awọn apọn ọgbẹ ti imọ-ẹrọ ti o dara julọ jẹ daradara ati nitorina a ṣe lo julọ ni awọn ile ounjẹ - ni awọn cafes, awọn ile ounjẹ, bbl Ṣiṣipopada awọn obe pẹlu iranlọwọ wọn waye ni kiakia ati laisi akitiyan ti ara ẹni pataki lati ọdọ olumulo.
Awọn ọpọn ti ọbẹ ti o wa pẹlu itọnisọna ọpa ti o ni ẹẹkan ati igun meji, ti a ṣe lati ṣiṣẹ pẹlu awọn ọbẹ Asia ati Europe. Ni afikun, diẹ ninu awọn awoṣe ṣe lilọ ni ipele 2 tabi 3.
Awọn ina mọnamọna to dara julọ jẹ iru awọn aṣa bi Ise Sharp Knife & WSKTS-I ati Ise Sharp Knife & WSKTS-KO-I, bi daradara bi ọbẹ Amẹrika ti o ṣe ọpa Chef's Choice.
Bi fun awọn olutọpa imọran, wọn ṣiṣẹ diẹ sii laiyara ati pe wọn ni iṣeduro fun awọn olumulo laisi iriri pupọ ni ṣiṣe pẹlu awọn irinṣẹ irufẹ. A nla ju ti iru sharpeners jẹ autaduro ati arinṣe. Wọn le ni awọn iṣọrọ mu pẹlu wọn lọ si iseda, ile kekere ati ibi miiran.
Pẹlupẹlu, niwon ọpọlọpọ awọn igbadun ọjọgbọn lati awọn orilẹ-ede Ila-oorun ko ba awọn ti nmu ọkọ ayọkẹlẹ, o yoo nilo dandan ti o wulo fun awọn ọbẹ Japanese . Eyi jẹ nitori a ṣe awọn awọ ti o ni irin to lagbara, ati pe wọn nbeere dida ni igun kan. Awọn lilo ti ina mọnamọna nigbagbogbo nyorisi idalọwọduro ti awọn abẹfẹlẹ abẹfẹlẹ.
Gẹgẹbi ofin, awọn olutẹ ọbẹ ti n ṣe ọpa ti wa ni ipese pẹlu rọrun fun ibi ipamọ ati igbega ọpa. Awọn apọnwọ ọbẹ ti o dara julọ ni ẹka yii ni Edge Pro Apex 4, Chef's Choice, Lansky Deluxe Knife Sharpening System LNLKCLX ati Aligner ™ ProKit DMT A-PROKIT.
Awọn italolobo fun awọn igi gbigbọn ati awọn ofin fun mimu awọn onigbọn
Ti itọnisọna Afowoyi (sisẹ) jẹ diẹ sii tabi kere si kedere, lẹhinna lati ṣiṣẹ pẹlu ina mọnamọna ti o nilo diẹ ninu imọ ati imọ. Ti o ba tẹle awọn ilana pataki ati awọn iṣeduro, o jẹ ohun rọrun lati ṣiṣẹ lori awọn ọbẹ ti nkọ.
Ni akọkọ, ọbẹ si abrasive yẹ ki o lo bi daradara bi o ti ṣee, laisi iparun eyikeyi. Ti ohun elo ba jẹ ti irufẹ gbẹ, o jẹ dandan lati tutu tutu pẹlu okuta nigbagbogbo lati daabobo ti okuta, eyi ti o le fa ijabọ ẹrọ naa.
O ni imọran ni iṣẹ lati yago fun awọn igbiyanju nla, ko koni lati ṣe itọju gbigbọn, ati tẹle awọn atunṣe ti imuse rẹ. O ṣe pataki julọ lati ni anfani lati ṣeto igun ti o tọ to ni ọna ti o dara ki o si dakun lilọ kiri ni akoko (lẹsẹkẹsẹ lẹhin iṣọṣọ ti iṣọ aṣọ). Ṣiṣẹ pari lori kẹkẹ lilọ tabi pẹlu ọwọ.
Maṣe gbagbe nipa awọn ofin akọkọ ti lilo awọn ọpa. Lo wọn nikan fun idi ipinnu wọn ati ni ibamu pẹlu awọn ibeere ti a pese ni awọn ilana iṣiṣẹ. Maṣe jẹ ki o sọ silẹ ki o si lu fifẹ, gbe o pọju ati ki o gba ikuna ti iṣẹ-ṣiṣe iṣẹ rẹ.
Dabobo ohun elo lati ọrinrin ki o mu ese rẹ pẹlu omi ati omi miiran. Ṣaaju ki o to yipada lori ẹrọ, rii daju pe o ti pa a. Maa ṣe gba awọn ọmọde ati awọn eniyan ti ko ni awọn ogbon lati ṣe iṣẹ pẹlu rẹ. Maṣe fi ẹrọ naa silẹ ni aiṣekoko ati pe ko kọja iye akoko ti o yẹ fun iṣẹ rẹ.