Awọn ohun itọwo ti ọpọlọpọ awọn ile awọn itọran ti o dun jẹ julọ ṣe ipinnu nipasẹ ipara ti o kun wọn. Paapa gbajumo ni ipara, ti a da lori ipilẹ ti wara ti a ti pa . Ọja yi ni idapọpọ daradara pẹlu bota, ipara ati ipara-ara, ṣiṣẹda ohun elo ti o dara julọ fun kikun fun awọn akara, awọn eclairs , awọn akara ati awọn miiran akara oyinbo ti o fẹran julọ.
Ipara ti awọn ti a ti yan wara ati bota
Eroja:
- wara ti a ti rọ - 390 g;
- bota pẹlu akoonu ti o sanra ti 72% - 220 g.
Igbaradi
Awọn ipara ti o rọrun julọ ti a ṣe lati inu wara ti a ti yan ni a le ṣetan nipase sisọpọ rẹ pẹlu ohunelo kan pẹlu opoiye bota ni otutu otutu, ki o si sọ ọ si iṣọkan ati didara. Awọn ohun itọwo iru iruwe fun akara oyinbo ati awọn ounjẹ ounjẹ miiran le wa ni iyatọ nipasẹ yiyipada ipin ti awọn irinše, ati nipa fifi awọn irinše miiran kun si o. Nitorina, fun apẹẹrẹ, fifi afikun ipara pẹlu ọra ti a ti papọ, a yoo ṣe itọwo rẹ diẹ sii tutu, ati fifi fanila si, tabi, sọ, cognac - a yoo fi kún igbona pataki kan si i.
Ni iru ipara kan naa o tun le ṣafihan awọn eso ti a mu eso, awọn eso ti o gbẹ ati awọn ege ti awọn eso alabapade ati awọn berries.
Ipara fun akara oyinbo lati wara ti a ti rọ ati ekan ipara
Eroja:
- wara ti a fi sita - 390 g;
- ekan ipara tabi sanra akoonu ti o kere 30% - 390 g.
Igbaradi
Gẹgẹbi aṣayan kan, o le ṣetan ipara ti wara ti a ti rọ, ti o ni afikun ọra ipara oyinbo. Lati ṣe imurasile, a ṣe itọju ipara oyinbo daradara pẹlu alapọpo titi ti o fi jẹ airy ati fluffy, ati lẹhin naa ni o fi awọn wara ti a ti ko nipọn ati tẹsiwaju ilana ti fifun ni titi o fi gba pe onirọpọ ti ipara naa. Gẹgẹbi ti ikede ti tẹlẹ, o le fi ipara naa kun pẹlu awọn ohun elo ti o yatọ pupọ, fifi eso kun, awọn eso ti o gbẹ ati awọn ege ati awọn tinned fruits ati berries si o.
Fi aaye ṣetọju pẹlu wara ti a ti rọ
Eroja:
- gbogbo wara - 260 milimita;
- bota ọra ti o dara fun 72% - 120 g;
- iyanrin suga - 65 g tabi gẹgẹbi itọwo;
- wara ti a ti rọ - 220 g;
- iyẹfun alikama - 70 g;
- suga gaari - 10 g.
Igbaradi
Fun awọn ololufẹ ti o jẹ ipara-ọbẹ ti o wa, o ṣe iṣeduro fun ọ lati ṣeto ipara kan gẹgẹbi ohunelo yii. Fun imuse rẹ, a mu wara wa ninu apo kan tabi kekere alawọ kan, tu awọn suga ninu rẹ, iye eyi ti a ṣe ilana si ifẹran rẹ. Nibẹ ni a ṣe tú iyẹfun, gaari gaari ati ki o mura taara ni ibẹrẹ kan pẹlu fifọ tabi kan aladapọ, gbiyanju lati tu gbogbo awọn flakes iyẹfun patapata. Bayi a gbe pan ti inu omiiran pẹlu omi gbona ati pe a tọju awọn ohun inu inu omi wẹwẹ, ti o nwaye titi ti adalu yoo fi npo, lẹhinna yọ eja kuro ninu ina ki o jẹ ki custard naa ni itura patapata ni ipo yara.
Ni ipele ikẹhin ti igbaradi ti ipara, a ṣe agbekale omi ti o wa ninu ti a ti yan ti o ti wa ni itọpọ ati ti yara otutu ti o wa ni ọra-wara ati ki o ṣe itọju rẹ pẹlu alapọpo titi ti a fi gba irufẹ ti o ni irufẹ ati airy.
Ipara ti wara ti a ti pa pẹlu ipara
Eroja:
- ipara ni sanra akoonu ti 33% - 390 milimita;
- bota pẹlu akoonu ti o sanra ti 72% - 200 g;
- vanilla suga 35 g;
- Ti wa ni ti a fi omi tutu - 390 g;
- agbon tabi ọti - 45 milimita.
Igbaradi
Bibẹrẹ lati ṣeto ipara fun ohunelo yii, tọju ọra ipara pẹlu alapọpo si iwọn onigbọwọ lile ati ki o maa fi idaji iye ti wara ti a ti wa ni ti a ti pa nigba fifun. Ni omiiran miiran, lu kekere bota ni otutu otutu ati ki o fi awọn omi ti o wa ninu omi ti o wa ni omi ti o ku diẹ silẹ. Nisisiyi darapọ awọn apapo mejeeji, fikun gaari gaari, cognac tabi ọti ati ki o tun bii lẹẹkansi titi ti o fi jẹ pe itọra ti o tutu.