Ni awọn ofin ti irọ-ajo, Saudi Arabia jẹ orilẹ-ede ti o ni aṣoju ni akoko kanna n ṣe amojuto awọ rẹ ati ẹru pẹlu aṣa aṣa ti o muna. Awọn aṣa atọwọdọwọ ti Islam ko ṣe nikan ni ile-iṣẹ iseda-ajo ti orilẹ-ede naa, ṣugbọn tun ṣe agbekalẹ awọn aṣa aṣa-ilu ti agbegbe. Ni ibamu pẹlu awọn adayeba pataki ati awọn ipo otutu, nwọn di idi ti awọn ounjẹ ti Saudi Arabia jẹ mejeeji ti o dara julọ ati awọ.
Ni awọn ofin ti irọ-ajo, Saudi Arabia jẹ orilẹ-ede ti o ni aṣoju ni akoko kanna n ṣe amojuto awọ rẹ ati ẹru pẹlu aṣa aṣa ti o muna. Awọn aṣa atọwọdọwọ ti Islam ko ṣe nikan ni ile-iṣẹ iseda-ajo ti orilẹ-ede naa, ṣugbọn tun ṣe agbekalẹ awọn aṣa aṣa-ilu ti agbegbe. Ni ibamu pẹlu awọn adayeba pataki ati awọn ipo otutu, nwọn di idi ti awọn ounjẹ ti Saudi Arabia jẹ mejeeji ti o dara julọ ati awọ.
Itan itankalẹ ati awọn ẹya ara ẹrọ ti Saudi Arabia
Fun opolopo ẹgbẹrun ọdun awọn aṣa aṣa ti ijọba yi ti wa ni aiyipada. Ni akoko kanna, awọn onjewiwa ti Saudi Arabia jẹ iru si ti awọn orilẹ-ede miiran ti Aringbungbun East. Ninu ọkọọkan wọn ni awọn ounjẹ ipilẹ kanna, ti o yatọ nikan ni orukọ. Ni ọpọlọpọ awọn ọna eleyi jẹ nitori pe ọpọlọpọ awọn ede oriṣa ni Arabic ati iyatọ nla ti awọn aṣa aṣaju ilu agbegbe. Fun apẹẹrẹ, iru awọn ipalara ti ibile, bi shawarma ati shish kebab, ni Saudi Arabia ni a npe ni "shvarma" ati "deede". Dapọ awọn eroja ibile, awọn agbegbe n gba awọn ounjẹ tuntun tuntun. Awọn ibi idana ti awọn olugbe sedentary ti Saudi Arabia ati awọn eniyan ti o wa ni ilu Arabia ni o tun jẹ iru. Awọn iyatọ le ṣee ri nikan ni awọn ti o yẹ ati iru awọn akoko. Awọn mejeeji ati awọn aṣa omiran miiran ti a ṣẹda labẹ iṣakoso ti Persian, Turki, India ati paapaa onjewiwa Afirika.
Awọn eroja ti aṣa ni ibi idana ti Saudi Arabia
Gẹgẹbi pẹlu orilẹ-ede miiran, ninu awọn ilana wiwa ti ilu ijọba ti ijọba yi o le wa eran, eja, awọn ọja ọja, awọn ọja ifunwara ati ọpọlọpọ awọn turari. Wiwo awọn ofin Islam, awọn eniyan agbegbe ko jẹ ẹran ẹlẹdẹ. Eran ti eranko miiran ti pese ni ibamu pẹlu Halal. Awọn ipilẹ ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounjẹ - ọdọ aguntan, adie ati ọdọ aguntan. Lori awọn ọdun diẹ ti o ti kọja, orilẹ-ede naa ti wa ni asiwaju ni agbaye fun ibudo ọdọ-agutan ati ọdọ-agutan wọle.
Ninu awọn ohun elo ti o wa ni awọn ọja ti o wa ni orilẹ-ede ti ara ilu Saudi Arabia, awọn wọnyi nyiyọ:
- alikama;
- poteto;
- iresi;
- ọjọ;
- eso titun.
Ninu awọn ọja iṣunra, awọn ara Arabia n gba agutan, ewúrẹ ati ibakasiẹ. O yato si kii ṣe awọn ohun itaniloju, ṣugbọn ni ibi-ọpọlọpọ awọn ohun-elo ti o wulo. Nitorina, o lo lati ṣetan bota, warankasi ati wara.
Eyikeyi awoṣe ti onjewiwa ti Saudi Arabia ti wa ni daada ti igba pẹlu turari ati turari. Lori awọn tabili ti awọn agbegbe ati ni gbogbo awọn ile onje ti ijọba, nigbagbogbo ni Aleda Magribian Harissa, eyi ti a ti pese lori ipọnju ti o gbona, awọn pastes ti ata ilẹ, coriander, caraway ati epo olifi. Bedouins ya awọn ohunelo fun akoko yii lati awọn eniyan ti Ariwa Afirika.
Idẹ ni ibi idana ounjẹ ti Saudi Arabia
Akara aiwukara ni orilẹ-ede yii ni a mọ ni "awọn ọmọ wẹwẹ". O ṣeun si ọpọlọpọ eran ati eja n ṣe awopọ. Lara awọn ọja ile-ọbẹ miiran ti o wa ninu onjewiwa ti Saudi Arabia nibẹ ni:
- Lafa. Akara oyinbo ti o nipọn, bi lavash, ti o tun jẹ ni awọn orilẹ-ede miiran ti Aringbungbun oorun. N tọka si iru bulodi ti a ti yan ni awọn adiro ti o gbona. Ni ọpọlọpọ igba, a ta tafu ni awọn trays ita gbangba, nibiti o ti wa ni sita pẹlu eran ti a fi fin, falafel (chickpeas sisun-jinde) ati hummus (chickeas puree).
- Hmer. Akara akara alẹ ti a ṣe lori adiro irin ti a ni irin tabi panṣan frying. Gẹgẹbi ipilẹ, iyẹfun alikama ti ara ẹni ti Agbegbe Red Fife ti lo.
- Markuk, tabi Shrek. Awọn tortilla ti o tobi, ti o jẹ titun ati ti o fẹrẹ jẹ translucent ti a yan lori tẹ ti o tẹ tabi ti a ti fi pan irin frying.
Akọkọ ṣe awopọ ni ibi idana ounjẹ ti Saudi Arabia
Ṣaaju ki awọn ounjẹ akọkọ ti eran ati eja ni ijọba maa nṣe awọn saladi "quinini" ati "fattush". Eroja ti saladi akọkọ jẹ awọn ọjọ, akara dudu, cardamom, bota ati saffron, ati awọn keji ti pese sile lati awọn akara ti o nipọn, awọn ẹfọ nla ati awọn ọṣọ. Ti awọn appetizers nibi ni o wa gbajumo squash ati caviar eggplant, brynza, Ólífì ati eyin pẹlu mayonnaise.
Ọpọlọpọ awọn afe-ajo ni o nife ninu idahun si ibeere naa, awọn ounjẹ wo ni a ṣe iṣeduro lati gbiyanju ni Saudi Arabia. Laiseaniani, o yẹ ki o ko kuro ni orilẹ-ede laisi igbadun itọwo awọn iru awọn ibile ti Saudis bi:
- Aris - adalu eran ati ọkà alikama ti o tutu;
- Sarid - awọn ege ounjẹ akara, ti a fi sinu ẹran tabi ewebẹ;
- Mansaf - ọdọ aguntan ni obe ti wara ti fermented ti o gbẹ pẹlu ẹṣọ ti iresi ati bulgur;
- Awọn ọmọ - awọn orisirisi awọn ounjẹ ti a ṣe lati iresi ati ẹran;
- Hahniz - ọdọ aguntan pẹlu iresi ati orisirisi turari;
- Mandi - ọdọ aguntan ti a jinna ni tandoor, pẹlu iresi, eso pine, raisins ati turari;
- Madfun - ori oṣuwọn pẹlu iresi, awọn eso-ajara ati awọn eso sisun;
- Murtabak - pancake kan ti o nipọn pẹlu awọn eyin, eran minced, alubosa alawọ ati awọn miiran fillings;
- Irugbin- agbọn ni sisun lori gilasi;
- Makluba - adie tabi ọdọ aguntan pẹlu iresi ati awọn ẹfọ sisun;
- Kussa Mahshi - ariyanjiyan zucchini pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi;
- Shakshuka - eyin pẹlu obe tomati, alubosa, ata ilẹ, Ata ati turari.
Awọn ẹbẹ ko kere julọ laarin awọn olugbe ilu naa. Nibi o le gbiyanju awọn oyin ti puree pẹlu awọn ewa, eso ati eso Vitamini alawọ, ati awọn nudulu ti a ṣe ni ile, rassolnik ati paapa borsch.
Awọn akara ati awọn ohun mimu ni ibi idana ti Saudi Arabia
Eyikeyi onje ni orilẹ-ede dopin pẹlu mimu kofi tabi tii. Awọn ihinhin ti wa ni iṣẹ nibi ko nikan ni awọn ajọdun ayẹyẹ, ṣugbọn tun nigba awọn ipade alaṣẹ. Kofi ni Saudi Arabia jẹ maa n lagbara, pẹlu pẹlu flavored pẹlu cardamom. Ti wa ni iṣẹ ni ikoko kofi "dallah" ati ki o dà sinu kekere agolo. Ipese ohun mimu yii ni ijọba jẹ ami ti ilawọ ati alejò alejo ti ile.
Ni ibamu pẹlu awọn aṣa ti aṣa onje ti Saudi Arabia, pẹlu pẹlu kofi ati tii lori tabili fi apamọ pẹlu awọn didun lete. Ninu wọn, awọn iṣu akara pẹlu kaak sesame, apoowe ti a ṣe lati awọn esufulawa ti o nipọn "knafe" pẹlu akara oyinbo ati suga omi ṣuga oyinbo, baluu "basbosa" ti o ni agbọn ati omi ṣuga oyinbo ti o ṣaju, ati awọn koriko ti o wa ni "muhalabia" lati iyẹfun iresi ati cornstarch.
Ni afikun si yan ati awọn didun lete, nigba ajọ, awọn eso titun ati eso ti a fi sinu awọn oyinbo, foam, jelly, eso pẹlu oyin ati yinyin ipara wa.
Lakoko ti o wa ni Saudi Arabia, o yẹ ki o ranti pe lilo awọn ohun mimu ọti-lile ni idinamọ patapata nibi.