Ṣe afẹfẹ fun ohunelo kan fun ounjẹ nla fun tabili ounjẹ kan? A daba pe ki o ṣetan akara oyinbo kan gẹgẹbi ilana wa.
Akara oyinbo pẹlu custard
Eroja:
- iyẹfun - 1/3 ti ọgọrun kan;
- suga - 2/3 ti ohun kan;
- iyọ - ẹyọ kan;
- Bota - 3 tbsp. spoons;
- eyin - awọn ege mẹta;
- fanila - 1/2 tsp;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- custard - 3-4 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Okan gbona soke si iwọn 180. A ṣetan iyẹfun ati ki o dapọ pẹlu gaari, iyọ ati bota. Ṣipa awọn ẹyin yolks ati awọn ọlọjẹ lọtọ, awọn iyipo - whisk si awọn to gaju. Ni akọkọ, awọn ẹyin yolks ti a tu silẹ wa sinu esufulawa, ati lẹhinna ṣinṣin ni irọrun mu awọ-ilẹ amọri ti o ni itọpa sinu iyẹfun. Fi awọn zest ati 2 tablespoons ti lẹmọọn oje. Tú esufulawa sinu m, ki o si fi mimu sori apo ti o yan ti o kún fun omi gbona fun 5 cm. Gẹ akara akara oyinbo wa fun iṣẹju 25-30, ki o si sin pẹlu ti o ni ẹyẹ ati ti o ni itọlẹ pẹlu zest.
Ohunelo fun oyinbo oyinbo-ọrin oyinbo
Eroja:
Fun kuki:
- eyin - awọn ege meji;
- suga - 6 tbsp. spoons;
- iyọ - ẹyọ kan;
- iyẹfun - 10 tbsp. spoons;
- lulú fun yan - 1/2 tsp;
- bota - 7 tbsp. spoons;
- lemon oje - 2 tbsp. spoons;
- Peeli 1 lẹmọọn.
Fun ipara:
- bota - 4 tbsp. spoons;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- agbon agbon - idaji ọdun kan;
- lẹmọọn lẹmọọn ati oje.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣetan akara oyinbo kan, a jẹ iyẹfun pẹlu iyẹfun adiro.
Ni wẹwẹ omi, lu awọn ọṣọ, suga ati iyọ pẹlu gaari fun iwọn 10-15 aaya. A tú ibi-ti o ni igbala soke sinu ekan kan ti o si fọ whisk titi o fi mu nipasẹ ifosiwewe 3. Mu ifarabalẹ darapọ pẹlu ibi ti afẹfẹ pẹlu iyẹfun ti a fi iyẹfun. Fi awọn ẹfọn lemon ati oje jẹ. Tú esufulawa sinu awọn fọọmu 2 ati beki iṣẹju 18 ni iwọn 180.
Nigba ti a ti yan bisiki, a yoo ṣe ipara: bọọlu whisk pẹlu gaari funfun. Maṣe dawọ fifun, fi agabẹ agbon wa sinu adalu, fi opo lẹmọọn ati zest. Pẹlu ipara ti a ṣetan, a ṣe lubricate awọn awọ tutu ti o wa laarin ara wọn ati gbogbo akara oyinbo lati ita. A ṣe ọṣọ awọn sita pẹlu lẹmọọn zọn.
Awọn akara oyinbo fun akara oyinbo lemoni tun le ṣetan ni ilọsiwaju kan. Lati ṣe eyi, idaji idaduro ti wa ni dà sinu ekan greased ati ki o ṣun ni ipo "Bọ" fun ọgbọn išẹju 30.
Iwe akara oyinbo pẹlu meringue
Eroja:
Ipara oyinbo:
- suga - 1 ½ st.;
- sitashi - 1/2 st;
- iyo - 1/4 tsp.
- ẹyin yolks - awọn ege 6;
- wara - 2 ½ awọn ohun kan;
- bota - 1/4 ti ọgọrun kan;
- lẹmọọn lẹmọọn - 1 teaspoon;
- lemon oje - 3/4 tbsp.
Fun kuki ti lemoni:
- bota - ohun kan;
- suga - awọn ohun kan 2;
- iyẹfun - awọn ohun kan 3;
- lẹmọọn lemon - 1 Pack;
- lulú fun yan - 4 teaspoons;
- Wara - 1 1/3 ti ohun kan;
- iyo - 1 teaspoon;
- lemon extract - 2 tsp.
- ẹyin eniyan alawo funfun - 6 PC.
Fun merengue:
- suga - 150 g;
- ẹyin eniyan alawo funfun - 3 PC.
Igbaradi
Fun ipara, akọkọ awọn eroja marun akọkọ ti wa ni sisun lori kekere ooru titi tipọn, nigbagbogbo igbiyanju. Yọ agbese ti a pese sile kuro ninu ina, fi zest ati bota. A fi sinu firiji fun wakati mẹrin.
Fun adiro keke kan gbona si iwọn 180. Ni ekan kan, lu bota pẹlu suga ati ki o fi adalu iyẹfun, iyẹfun lemon, iyọ ati lulú fun fifẹ. Ni ipari, fi wara wa. A pin awọn eyin si awọn ọlọjẹ ati awọn yolks: awọn yolks ni akọkọ lati lọ sinu esufulawa, ati lẹhinna awọn ọlọjẹ, ti a gbin si awọn apata ti o lagbara, tẹle. A ṣa akara mẹta mẹta fun iṣẹju 20 ni iwọn 180.
A ṣe meringue lati amuaradagba ati suga. Lati ṣe eyi, o dara lati mu suga ati awọn ọlọjẹ ni otutu otutu. Fun rọrun fifun, fi ju silẹ ti kikan si adalu. Lu awọn alawo funfun titi ti o ga julọ.
A ṣa oyinbo awọn akara pẹlu ipara, ko ṣe ifẹkufẹ igbehin, ki o si bo gbogbo meringue ni ita. Caramelize merengue pẹlu sisun sisun, tabi beki fun iṣẹju 5-10 ni iwọn 218.