Awọn ounjẹ ounjẹ lori tabili wa wa ni fere fere gbogbo ọjọ. Ounjẹ tabi ale, ṣe itọju ipọnju - nkan kan ti ẹran ni igba pataki. Ati kini nipa awọn ọkunrin ti o nilo lati jẹ ọja yii. Nitorina kilode ti kii ṣe ki o wa ni soseji tabi awọn wieners lati ṣaja akojọ kan lati inu igbi ẹran ẹlẹdẹ tabi lati ẹran ẹlẹdẹ puzanin? Awọn sisanra ti o fẹran, ti o ni ẹru, ti wa ni daradara ti o fipamọ sinu firiji, o tun le ṣajọpọ pẹlu ọkọ rẹ, kosi ṣe apejuwe awọn alejo ti o wa si tabili aladun.
Bawo ni lati ṣe ẹran ẹran ẹlẹdẹ?
O jẹ wuni lati ra lẹsẹkẹsẹ nkan kan ti onjẹ ti fọọmu yii, eyi ti yoo ṣe ipari si kikun naa. Nigbana ni igbaradi ti awọn ẹran ẹlẹdẹ yoo mu oyimbo kan ti wahala si awọn ile-ile.
Iwọn ti ẹran ẹlẹdẹ ti n ṣalara
Bawo ni lati ṣe ẹja ẹran ẹlẹdẹ lati ṣe ki ẹran naa jẹ didun ati tutu? Ṣe ẹṣọ aladun fun sise, ti a kà si jẹ ẹya ti o dara julọ ti ẹlẹdẹ. Iru ounjẹ ti o lo jẹ ọrọ ti awọn ayanfẹ rẹ. Lẹhinna, ẹnikan fẹran ohun itọwo to dara julọ ati didasilẹ, ati pe ẹnikan fẹran ikunra dun-dun. Awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a pese - ohunelo ti o dara julọ fun idaji ọkunrin, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn obirin tun fẹran rẹ.
Eroja:
- ẹlẹdẹ tenderloin - 1 kg;
- mu awọ mu - 300 g;
- ata ilẹ - 4-5 cloves;
- warankasi - 200-300 g;
- epo-ara, mayonnaise - lati lenu;
- eweko ni awọn ewa - lati lenu;
- iyo, turari - lati lenu.
Igbaradi
Pọpọn ti a ti ge pọ ki o wa ni ọna onigun mẹta, die-die lu rẹ, iyọ, ata ati ki o padanu pẹlu awọ ti ẹṣin radish pẹlu eweko. Fi tutu jẹun, yan warankasi, ki o si tẹ awọn ata ilẹ nipasẹ awọn tẹ, ṣe alapọ ki o si ṣafihan kikun ni kikun lori gbogbo oju ti ẹran ẹlẹdẹ. Lẹhinna ni ki o tẹ ẹran naa sinu apẹrẹ kan ki o si di okun kan, o le fi awọn apẹrẹ papọ, ṣugbọn maṣe gbagbe lati yọ wọn kuro lẹhin. Pupọ roulette sprinkled pẹlu turari, greased pẹlu mayonnaise ati ki o we ni bankanje. Fi sii lori iwe ti o yan ki o firanṣẹ si adiro fun 1.15-1.20. Iṣẹju iṣẹju 15 ṣaaju ki o to opin sise, yọ ifọwọkan lati fẹlẹfẹlẹ kan. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, ge awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a fi ṣe ẹlẹdẹ sinu awọn ege.
Ẹyẹ ẹlẹdẹ pẹlu olu
Eroja:
- ẹlẹdẹ tenderloin - 1 kg;
- warankasi - 200 g;
- Si dahùn o olu - 100 g;
- warankasi - 200-300 g;
- alawọ ewe alawọ - lati lenu;
- ata didun - 1 PC.
- eweko ni awọn ewa - 2 teaspoons;
- waini funfun - 100 g;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- mayonnaise - 3 tbsp. spoons;
- ata, iyo - lati lenu.
Igbaradi
Pọpọn ti a ti ge lati ṣe onigun mẹta, lu ni pipa, iyọ, ata ati ki o tan ọ pẹlu eweko.
Fun awọn nkún: si dahùn o olu ami-soak, lẹhinna ge. Ata ati awọn alubosa tun wa ni ti ge wẹwẹ, warankasi ti wa lori rubọ, dapọ gbogbo awọn eroja pẹlu awọn olu ki o fi wọn sinu awọ kan lori ẹran ẹlẹdẹ. Nigbana ni a gbe eran naa sinu apẹrẹ kan, mu ọ daradara pẹlu o tẹle ara tabi ti a fi pamọ pẹlu awọn apẹrẹ.
Ni igba diẹ sii, a gba eerun, gbe e sinu mimu ki o si tú iyọ lori rẹ. Fun awọn obe, illa awọn mayonnaise, ọti-waini, epo-opo ati ata dudu. Ṣẹbẹ ni adiro fun wakati 1,5, ti o ma n jade ni igbagbogbo pẹlu oje oṣuwọn.
Iwọn ti ẹran ẹlẹdẹ
O le ṣe ẹran ẹran ẹlẹdẹ pẹlu nikan ẹran ẹlẹdẹ. O beere - bawo ni a ṣe ṣe ẹran ẹlẹdẹ ti ẹran ti a fi sinu minisita? Bẹẹni, o rọrun julọ: gbe idaji mince ẹran ẹlẹdẹ lori isalẹ ti sẹẹli ti a yan, lẹhinna nkan naa ki o bo pẹlu idaji keji. Fọọmu eerun naa ki o firanṣẹ si lọla. Ni ọpọlọpọ igba, a ṣe apẹrẹ ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ounjẹ ti eyin ati awọn ọṣọ ti o nipọn.
Ni ọna, o le ṣe ẹran ẹran ẹlẹdẹ ni ọpọlọpọ awọn awọ: ni ipo "imukuro", a yoo ṣetan fun iwe to wakati kan ati idaji, nigba ti o jẹ ki a fi omi ti ọpọn ti o kún fun omi ati ki o gbe ẹja ẹlẹdẹ sinu rẹ.