Beze jẹ ayanfẹ ayanfẹ ati rọrun fun ọpọlọpọ awọn eniyan. O jẹ awọn eniyan alawo funfun kan ti o dara daradara ati awọn oyin. Loni a yoo pin pẹlu awọn ilana fun sise meringue air pẹlu awọn eso.
Beeza pẹlu awọn walnuts
Eroja:
- ẹyin eniyan alawo funfun - 8 PC.
- powdered suga - 150 g;
- suga - 200 g;
- awọn walnuts ilẹ - 150 g;
- omi ṣuga oyinbo - 200 g;
- sitashi - 30 g;
- bota.
Igbaradi
Nitorina, a ya awọn ọlọjẹ kuro ninu awọn yolks ati ki o fa awọn akọkọ si inu ikun ti o nira lile, ni sisọ sibẹ gaari. Igbẹẹtọ jẹ lọpọlọpọ ti a fi adalu papọ pẹlu suga adari, ti a ṣe nipase nipasẹ okunfa ati pe a fi kun si ni ibi-amuaradagba. Nigbana ni a tan meringue lori apoti ti a fi pamọ ti o bo pelu iwe-parchment, ti a si fi wọn ṣọwọ pẹlu awọn walnuts ti a ti fọ lati oke. Ṣẹbẹ ni adiro ni iwọn otutu ti iwọn 100 to iṣẹju 45. Awọn akara meringue ti a fi pẹlu omi ti a fi pẹlu omi ṣuga oyinbo ti o fẹran ati ṣiṣe itọju kan fun tii kan.
Beeza pẹlu eso
Eroja:
- walnuts - ohun kan;
- gaari ti a fi sinu gran - 1 ohun kan;
- ẹyin adie - 3 PC.
Igbaradi
Nitorina, mu ekan mimọ ati ki o gbẹ, ya awọn eniyan alawo funfun sinu rẹ ki o si lu o pẹlu alapọpọ ni iyara to kere julọ. Lẹhinna sisẹ awọn saharochek, ati iyara ti alapọpo naa ti npọ si i pọsi, mu si o pọju. Gẹgẹbi abajade, o yẹ ki o gba ibi-funfun funfun ti airy. A ṣe ayẹwo awọn awọ-awọ ati ki o fi awọn walnuts ti a ge si awọn ọlọjẹ ti a ti lu. Fi awọpọ darapọ pẹlu ibi kan ati ki o gbe apẹja amuaradagba sori apoti ti a yan ti a fi bo pẹlu parchment ati smeared pẹlu epo. A ina ina ati ki o gbẹ meringue ni iwọn otutu ti iwọn 100 fun wakati kan. Lẹhinna, din iwọn otutu si iwọn iwọn 50 ki o si gbẹ awọn beziers fun wakati 1, titi o fi ṣetan.
Akara oyinbo pẹlu meringue ati eso
Eroja:
Fun awọn akara oyinbo naa:
- peanuts - 140 g;
- ẹyin eniyan alawo funfun - 5 PC.
- suga - 250 g.
Fun ipara:
- ẹyin yolks - awọn ege meji;
- wara - 200 milimita;
- iyẹfun - 20 g;
- suga - 20 g;
- Vanillin - 1 sachet.
Igbaradi
Lati ṣe akara oyinbo, o gbọdọ kọkọ awọn akara naa . O dara lati ṣe wọn ni aṣalẹ, nitorina ni alẹ ti wọn gbẹ soke daradara. Nitorina, a farapa awọn eniyan funfun lati awọn yolks ati ki o dara awọn akọkọ ninu firiji. Lẹhin naa lu wọn pẹlu alapọpo titi ti a fi mu awọn oke ti o lagbara lagbara ki o si bẹrẹ si bii suga, tẹsiwaju lati lu titi ti o fi gba imọlẹ ti o nipọn. Nipa akoko ti gbogbo rẹ gba to iṣẹju 7-10.
Ibẹ ti o tobi ti wa ni bo pelu iwe ti a yan ati, pẹlu awo kan, fa ori iwe 3 awọn ẹgbẹ pẹlu iwọn ila opin ti o to 15-17 inimita, ti o da lori iwọn ti atẹkun ti o yan. Awọn eefin ti a ge pẹlu ọbẹ sinu awọn ege nla ati ki o din-din ni irọrun lori apo frying gbẹ lori ina ti ko lagbara, rii daju pe wọn ko ni sisun. Nisisiyi mu awọn sibi diẹ ti agbegbe ti a ti pa ni amuaradagba ati ki o gbe si ori ewe ti a ti pese silẹ, pin laarin awọn ẹgbẹ ti a ti yan. Wọn yoo nilo wa nigbamii lati ṣe ẹṣọ bi akara oyinbo gẹgẹbi ikunrin. Fi awọn eso tutu ti a tutu tutu si iyokù ibi naa ati ki o darapọ mọra.
Awọn ibi-amuaradagba ti a ṣetan ni a pin ni aarọ lori awọn ẹgbẹ ti a yan ati oju ti wa ni aropọ pẹlu kan sibi. A fi pan si panla ati ki o gbẹ awọn akara wa fun wakati mẹta ni iwọn otutu ti iwọn 90. Lẹhin eyi, pa adiro, ṣii ilẹkun ki o fi meringue silẹ lati dara fun gbogbo oru.
Ni owuro a yipada si igbaradi ipara fun akara oyinbo. Lati ṣe eyi, ẹja ẹyin jẹ ilẹ daradara pẹlu
Lẹhinna a so agbegbe ti o nipọn pẹlu wara ti o ku ati sisọ ni yarayara, ṣiṣe awọn ipara naa titi yoo fi di gbigbọn. Lẹhinna yọ awọn n ṣe awopọ lati ina, bo pẹlu fiimu fiimu ati idunnu patapata. Korzhiki fi sori ẹrọ ohun-elo gbigbọn, bo o pẹlu ọpọlọpọ ipara, ṣe ọṣọ pẹlu awọn ikunrin ati yọ akara oyinbo ti o pari ni firiji fun awọn wakati pupọ.