Gẹgẹbi ipilẹ ẹran fun ilana kan, a ma nlo ọdọ aguntan ni igbagbogbo, ṣugbọn ninu isansa rẹ, eran malu tun dun. Awọn akojọpọ awọn ẹfọ ni a gbekalẹ nipasẹ awọn poteto, awọn tomati ati awọn aubergini. Ni ode akoko akoko Ewebe, awọn ẹfọ tio tutun le ṣee lo.
Chanakhi ni Georgian ni ikoko
Ti o ba fẹ lati ṣe awọn kalori-kekere kalori ti ihamọ naa, lẹhinna lo awọn ohun elo ti o kere julọ ti ẹranko tabi ọdọ aguntan. Apẹrẹ fun satelaiti yii jẹ abẹfẹlẹ kan.
Eroja:
- Igba - 175 g;
- ọdọ aguntan - 480 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- alubosa - 290 g;
- akara tomati - 25 g;
- awọn tomati - 480 g;
- poteto - 390 g;
- ni ọwọ diẹ ti coriander alawọ ewe ati parsley;
- fun pọ ti ata ata cayenne.
Igbaradi
Ti o ba lo awọn eggplants atijọ, lẹhinna pin wọn si awọn iyika ati iyọ daradara fun iṣẹju 20 ṣaaju igbaradi, ki o si wẹ awọn ege naa ki o si gbẹ. Ṣetan igba brown pẹlu bota.
Lọtọ din-din awọn eniyan ti a ti diced. Pin awọn poteto ti o ni ẹyẹ sinu cubes, ge awọn alubosa sinu awọn oruka idaji ati ki o tan awọn eroja ti o wa lori awọn ikoko, ti o bo wọn pẹlu awọn ege ẹyẹ. Illa awọn tomati pẹlu tomati tomati, iyo, ata ilẹ cloves ati gilasi kan ti omi. Tú awọn akoonu ti awọn obe ti awọn obe ati fi ohun gbogbo silẹ ni apẹrẹ ti o ti fẹrẹ si iwọn 180 si wakati kan. Pari satelaiti Georgian ti chanakhi pẹlu ọya ati ata ilẹ cayenne.
Georgian chanakhi bimo
Chanakhi ko le jẹ alaiṣe-ara-ara si awọn obe tabi awọn stews, eyi jẹ ohun kan laarin awọn n ṣe awopọ meji. Awọn ounjẹ le ṣee ṣe sisun ni mejeji lori adiro ati ni adiro, ṣugbọn ni isalẹ a ṣe apejuwe ọna akọkọ ti sise.
Eroja:
- ọdọ aguntan - 1,1 kg;
- epo epo - 65 milimita;
- alubosa - 215 g;
- ata ilẹ - 7 eyin;
- awọn tomati ninu awọn oje ti ara rẹ - 475 g;
- poteto - 270 g;
- Igba - 195 g;
- ata didun - 210 g;
- ọpọn basil, cilantro ati parsley - lati lenu;
- awọn tomati titun - 380 g.
Igbaradi
Niwọn igba ti Chanakhi jẹ apẹja flaky, kọọkan awọn eroja yoo ni lati ni sisun ni lọtọ ati lati fi kun si cauldron ti o wọpọ.
Ilọ awọn agbo ọdọ aguntan pẹlu iyọ ti iyọ, o le fi kekere kan ti ata gbona. Fry awọn mutton ni epo ti a ti lo ṣaaju ti o ti jẹ browned ki o si tú awọn tomati ninu oje ti ara rẹ. Fi awọn cloves ata ilẹ ṣan.
Ni kiakia yara-din awọn ege awọn ege ege. Lọtọ brown ati awọn oruka ti alubosa. Ṣe awọn ipele ti igba, ọdunkun, alubosa, ata didùn ati awọn tomati titun lori eran ni obe. Bo eerun pẹlu ideri kan ki o si simmer pẹlu ooru tutu fun wakati kan.
Shanakhi wa ni Georgian pẹlu awọn ewebe ati ki o sin pẹlu akara.
Chanakhi jẹ ohunelo Georgian
Eroja:
- ọdọ abẹ aguntan - 550 g;
- broth oran - 615 milimita;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- awọn tomati - 780 g;
- Igba - 230 g;
- alubosa - 220 g;
- poteto - 670 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. sibi;
- si dahùn o fennel, parsley, coriander - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to igbaradi, akoko pẹlu awọn iṣedan alawọ ati fi wọn silẹ fun idaji wakati kan, fi omi ṣan, gbẹ ati brown lọtọ.
Din-din irọwọn ti o ti diced titi o fi ṣaba, ti o ni igba pẹlu hoeli-suneli ati iyọ. Pin awọn alubosa ati ata sinu awọn ege ti sisanra kanna ati fi pamọ papọ, ti a fi pẹlu ata ilẹ ni opin. Gbe Layer kan ti awọn abẹ ehin lori isalẹ awọn n ṣe awopọ, tẹle pẹlu eran ti a ro, idaji awọn ounjẹ pupa ati alubosa, Layer ti awọn tomati titun ati iyokù ti o ku. Gudun pẹlu ewebe ti o gbẹ ki o si tú lori broth mutton. Igbaradi ti chanakha ni Georgian n gbe ni iwọn otutu ti o ti ṣaju ọjọ 180 si wakati kan ati idaji.