Niwọn igbati awọn ohun itọwo ti awọn eniyan ṣe yatọ si gidigidi, o jẹ tọ lati ni imọ siwaju sii nipa ohun ti onjewiwa Danish jẹ nigbati o nro irin ajo kan si ipo yii ni ariwa ti Europe. Awọn aṣa aṣa agbegbe ti o wa ni agbegbe jẹ eyiti o wulo nipa ipo ti orile-ede naa ni ile-iṣẹ Jutland, ti a fọ nipasẹ okun: eja ati eja nibi nibi owo-ori. Maṣe gbagbe awọn Danes ati awọn n ṣe ounjẹ. Lẹhinna, awọn ẹri amuaradagba to gaju-galori ni otutu tutu ati simi jẹ orisun orisun ti awọn ohun elo fun ara. Nitorina ti o ba jẹ afẹfẹ ounjẹ ounje ati ounjẹ, awọn ilana ti onjewiwa Danish, yatọ si oriṣiriṣi orisirisi, kii yoo fi ọ silẹ.
Ni afikun si eran ati eja, awọn eniyan agbegbe yoo fi ayọ ṣe itọju rẹ pẹlu awọn ounjẹ wara ati awọn didun lete. Ni akoko kanna, a ṣe akiyesi ifojusi pataki si didara awọn ọja.
Eran ati eja n ṣe awopọ
Lẹhin ọjọ ti o nšišẹ, o jasi fẹ lati jẹ ohun ti o wuran lati tun agbara mu. Lati ṣe eyi, paṣẹ diẹ ninu awọn ẹran, ti o wa ni ipo pataki ni ibi ilu Danish. Lara awọn ilana ti o gbajumo julọ a ṣe akiyesi:
- Ọdọ-agutan ti o gbẹ;
- ẹran ẹlẹdẹ ti a mu pẹlu eso kabeeji pupa;
- mu ẹran ara ẹlẹdẹ;
- ohun-elo eletan;
- Ẹja ẹlẹdẹ ni ọti;
- adie ti o wa ninu ọfin oyinbo;
- sisun ẹdọ pẹlu alubosa;
- ẹfọ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ - sanra;
- ẹran ẹlẹdẹ pẹlu apple ati prunes;
- eja kan ti a ge gege.
O yẹ ki o jẹ awọn ẹja agbegbe ati ẹja eja. Paapa dara fun awọn ounjẹ agbegbe:
- flatfish ni Scagene;
- mimu, iyọ ati ẹja ti a ti yan ti orisirisi awọn orisirisi;
- Saladi-amulumala;
- awọn eeli;
- sisun eja salted;
- crabs.
| | |
| | |
Ẹkọ akọkọ, awọn ounjẹ ẹgbẹ ati awọn ipanu
Ni ibi idana ounjẹ Denmark, bi awọn orilẹ-ede miiran, ko ṣee ṣe lati ṣe akiyesi ounjẹ owurọ, ounjẹ ọsan tabi alẹ lai si imọlẹ, awọn ounjẹ ti o ni ilera ati awọn ounjẹ ti ajẹsara, ati awọn ounjẹ ẹgbẹ, ti o funni ni itọwo pataki si awọn ẹṣọ onjẹ ati awọn ẹja. Awọn Danes fẹràn awọn ounjẹ ti a ṣe itọju gbona: marinated tabi alubosa sisun, ndin tabi poteto poteto, eso kabeeji pupa to pupa.
Maṣe ni itiju lati awọn agbegbe ati awọn ẹfọ titun lori tabili, laarin eyiti o jẹ kukumba, radish funfun ati, dajudaju, ọya. Rii daju lati beere ni awọn ile-iṣẹ ti n ṣe alagbepo ti o jẹ awọn salads ti o dara, ninu eyiti eroja eroja ni iru awọn eroja gẹgẹ bi ori ododo irugbin bi ẹfọ, awọn ewa, olu, awọn beets, awọn ata, awọn Karooti, seleri. Si awọn ounjẹ akọkọ tabi keji nibi tun n ṣe akara dudu rye - ọja ayanfẹ ti awọn Danes. Paapa awọn ohun elo ti a ṣe ni ile ti o dara pẹlu ọpọlọpọ awọn afikun.
A gidi "saami" ti akojọ Danish jẹ alikama porridge pẹlu ipara. Wara (awọn malu ati awọn agutan) ati awọn ọja ifunwara ni a bọwọ fun nibi: awọn olugbe Denmark jẹ setan lati mu o ni gbogbo ọjọ, ati ninu awọn itọjade rẹ, julọ igbagbogbo wọn nlo warankasi kekere, awọn oyinbo, awọn mayonnaise ti ile, kefir, ọbẹ wara. Pẹlupẹlu fun ounjẹ ọsan ni a ma n ṣe ounjẹ nigbagbogbo tabi awọn ti a npe ni "orisun omi" (da lori adie pẹlu afikun seleri, ori ododo irugbin bibẹrẹ, alubosa, akara, bota ati eyin).
Lara gbogbo awọn n ṣe awopọ ti onje ilu Danish kan pataki ibi ti o ya nipasẹ kan pataki sandwich - smorrebrod. Yi agbegbe ti o pọju "hamburger" pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, eyi ti a ti pese sile ki awọn ika ọwọ din, fere ni igberaga orilẹ-ede. O ṣe soro lati ṣe akojọ gbogbo awọn orisirisi ti smorrebrod: fere gbogbo ile tabi kafe ni o ni awọn ohun elo ti ara rẹ. Ninu iru ounjẹ omiran nla kan, awọn fẹlẹfẹlẹ ti awọn tomati, kukumba, ẹran ara ẹlẹdẹ, egugun eja, bota, warankasi, alubosa, awọn eyin ni a gbe sori akara naa, ti o fi omi tutu gbogbo wọn pẹlu awọn iṣọn ati itankale wọn pẹlu orisirisi awọn aaye. Ni ọpọlọpọ awọn Ilu Danieli ( Copenhagen , Odense , Billund , bbl) paapaa awọn ile-iṣowo pataki ti ṣii, ipinnu ti o wa pẹlu smorrebrod, ti a pese sile gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ilana. Wọn tun wa ni diẹ ninu awọn ile onje nla , fun apẹẹrẹ, ni Kommandanten.
| | |
Awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn ohun mimu ti awọn Danes
Nilẹ elege ati itọwo didùn ni awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ pese nipasẹ awọn agbanisiṣe Danish ti o da lori awọn berries, eyiti o dagba fere ti iyasọtọ ni ariwa. Awọn wọnyi ni:
- Currant;
- Cranberry;
- aṣiṣẹpọ;
- cranberries;
- raspberries;
- cloudberry, bbl
Jellies, awọn ounjẹ ti o dara, compotes, jams, jelly ni o tọ si lati gbiyanju - lẹhinna o yoo fẹ pada si Denmark diẹ sii ju ẹẹkan lọ. Bakannaa lati awọn berries ṣe awọn ounjẹ ounjẹ fun awọn pies ati awọn akara ati pe paapaa ṣe afikun bi awọn akoko ti o ṣeun ni awọn soups ati awọn oju-omi. Awọn akara ajẹkẹyin agbegbe ti agbegbe ni ipara ti apple pẹlu kan Layer ti jelly Currant ati Berry bimo pẹlu ipara. Bọ nihin pẹlu, ma ṣe korira: iwukara pancakes tabi awọn akara alikama ti a fi omi ṣan pẹlu awọn akara oyinbo ni awọn alejo nigbagbogbo ni akojọ awọn cafes agbegbe. Ni afikun, awọn Danes fẹràn awọn buns Danish olokiki, ti wọn pe ni "akara Viennese" - o jẹ awọn apẹrẹ ti Vienna ti o mu ohunelo yii lọ si ile-ẹmi ni ọdun XIX.
Ani ni ariwa ni o gun, nitorina awọn eniyan maa n mu wọn fun fifun ti ohun ọti-lile. Ni onjewiwa ti ilu Denmark o le jẹ ọti-lile, ọti oyinbo tabi awọn ọti oyinbo. Ni ọṣọ ti ajọ , a maa n mu ọti-waini ti o ni ọti-waini si tabili, eyiti awọn ohun elo yii ṣe fun adun ẹfọ pataki. Ohun mimu ti ebi jẹ wara pẹlu afikun gbogbo awọn turari, ti o nmu ni owuro, bi kofi.
| | |
Kini awọn arinrin-ajo nilo lati mọ nipa awọn ounjẹ ni awọn itura?
Awọn aṣẹ ti ọjọ ni awọn ofin ti awọn ounjẹ ni awọn ilu Danish jẹ pataki yatọ si tiwa. Nitorina, lati 7,00 si 10.00 ni awọn itura ṣe iṣẹ ounjẹ owurọ owurọ, eyi ti o jẹ igba idaraya nigbagbogbo. Lati 12.00 si 14.00 ounjẹ ounjẹ pẹlu awọn olugbe agbegbe ni a kà ni aroro, bi o tilẹjẹ pe a ni ọsan yi. Ounjẹ naa ni yoo funni si awọn alejo ni pẹ: lati 18.00 si 21.00. Ṣugbọn ale jẹ ounjẹ pẹlẹpẹlẹ: gẹgẹbi awọn aṣa ilu Danieli , awọn ounjẹ tutu nikan ni a nṣe si.
Gẹgẹbi ofin, awọn ipanu ti o rọrun pupọ, awọn pastries ati awọn n ṣe ẹgbẹ ni a pese fun ounjẹ owurọ akọkọ, ẹja akọkọ ati awọn n ṣe ounjẹ jẹ ẹya ti o rọrun ti aroro ara rẹ, ati awọn obe ati awọn ounjẹ yoo jẹ, bi a ṣe ṣe, fun ounjẹ ọsan. Ale jẹ nigbagbogbo lati awọn awopọ ti o wa loke ti o fẹ. Danes lo awọn ọja ifunwara ati awọn ounjẹ ipanu olokiki nigbakugba ti ọjọ, ati awọn ohun mimu-ọti-lile.