Praline jẹ apẹja Faranse ti o ni imọran ti a pese sile ni awọn ege kekere ti o ṣe lati awọn eso ti a ti sisun ni gaari. Ti a npe orukọ ododo yii lẹhin Punchis-Pralina ti o jẹ Faranse, ti o ṣe apẹrẹ ti almondi grated ti a ṣọpọ mọ oyin, ti o jẹ diẹ ninu awọn chocolate, ti o si kún pẹlu suga sisun. Loni, awọn eso praline ni a lo lati ṣe oriṣiriṣi awọn kikun, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn ohun ọṣọ ati awọn akara oyinbo. Jẹ ki a wo ohunelo fun praline.
Awọn ohunelo fun Wolinoti praline
Eroja:
- oyin - 2 tbsp. spoons;
- ina ina brown - 2 tbsp. spoons;
- walnuts - awọn ohun kan 0,5;
- ghee - 1 tbsp. sibi;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
Bawo ni lati ṣe itọju praline ni ile? Nitorina, akọkọ yo oyin lori kekere ooru, fi awọn walnuts ti o nipọn, suga brown, pin ti iyọ ati yo bota sinu rẹ. Gbogbo eyiti a dapọ daradara titi ti a fi ṣẹda ibi-isokan kan ati ti o tẹ jade pẹlu awo ti o fẹlẹfẹlẹ lori apoti ti a fi pamọ ti o bo pelu iwe-parchment. Lẹhinna, fi ounjẹ tọkọtaya lọ si iho adiro, ki o si beki ni iwọn otutu ti iwọn 180 fun iṣẹju mẹwa mẹwa, titi ti o fi di dida ati oyin ti o si wa sinu caramel.
A gba atẹwe ti a yan lati inu adiro ati ki o dapọ awọn eso pẹlu itọpa kan ki o jẹ pe awọsanma caramel ṣe bo wọn. Nigbamii ti, pada pan naa pada si adiro ati beki fun iṣẹju diẹ 3. Ni opin akoko praline yẹ ki o gba olfato ti o ni ẹdun kan ati awọ awọ brown ti o ni ọlọrọ. Nisisiyi gbera didun mu ounjẹ ounjẹ lati inu adiro ki o jẹ ki o tutu.
O ti wa ni ibi ti o tutu lati awọn ege kekere pẹlu iranlọwọ ti ọbẹ tabi ọwọ. Pẹlupẹlu, awọn desaati le ṣee ṣe tẹlẹ si awọn didun didun ẹni kọọkan, ki o si fi si itura ninu fọọmu yii. Praline dara julọ ni gbogbo ẹẹkan, ṣugbọn o tun le di o ni apo.
Ti o dara topping fun awọn akara oyinbo rẹ ati afikun nla si tii ti atijọ yoo tun jẹ nougat ati ki o confature , awọn itọwo ti eyi ti yoo ko fi ẹnikẹni alainaani.