Awọn waini lati dudu chokeberry jẹ ti oorun didun ti oorun didun pẹlu dídùn pungent ati die-die astringent akọsilẹ. Ni afikun, ohun mimu naa gba ipin kiniun ti awọn ohun-ini ti o niyelori ti o wa ninu chokeberry, eyi ti o jẹ ki o ni ayo ni ibamu pẹlu awọn analogues, ti a pese lori awọn orisun ati awọn eso miiran.
Bawo ni lati ṣe ọti-waini ti a ṣe ni ile lati chokeberry - ohunelo kan ti o rọrun
Eroja:
- ashberry - 5 kg;
- awọn raisins ti a ko wẹ - 55 g;
- omi ti a yan - 990 milimita;
- suga - 2 kg.
Igbaradi
Awọn rowan Blackberry fun waini yẹ ki o nikan yan pọn, laisi awọn berries rotten, ati ki o dede kekere kan tio tutunini tabi gba lẹhin akọkọ Frost. Ibi-ilẹ Berry ti a ṣafihan jade ati ki o yọ awọn ayẹwo ti ko ni dandan. Nisisiyi awọn eniyan ti wa ni daradara, ti o jẹ pe ko nikan kan ku. O le lo ibusun yara kan fun idi eyi tabi fifun awọn berries pẹlu ọwọ mimọ.
Ni ipele ti o nbọ, awọn ti o ni eso ti o ni itọpa yẹ ki a gbe si bakedia akọkọ. Lati ṣe eyi, dapọ mọ ni ohun elo ti o yẹ pẹlu suga (700 g) ati awọn raisins ti a ko wẹ ati ki o gbe inu ile labẹ awọn ipo yara fun ọjọ meje. Rii daju pe o ṣafọ awọn akoonu ti ekan naa ni gbogbo ọjọ lati yago fun erin.
Ni ọsẹ kan nigbamii, nipa lilo gege ti o ni gauze, da awọn ẹran-ara ti o ni fermented ki o si ya omi kuro lati inu awọn ti ko nira. A gbe ipilẹ omi sinu oko omiro kan, a fi ami didẹ kan lori rẹ tabi fi ibọwọ gigber pẹlu ika kan ti a gun pẹlu abẹrẹ kan.
Pọpiti ti o fi silẹ ni gauze ti wa ni adalu pẹlu gaari ti a fi sinu gran (1.3 kg), a gbe soke omi ti a yan ati lekan si jẹ ki o ṣan, ti a bo pelu aṣọ tabi aṣọ ati lai gbagbe lati dapọ ni ojoojumọ. Lẹhin ọjọ meje miiran ti a tun fi ọpa naa sinu atunse, a ma yọ apẹ ti ko ni, ki o si fi omi ti o wa sinu omi ikun omi nla, mu kuro fun iṣẹju kan septum tabi ibọwọ kan. Nigba gbogbo ilana ilana ifunkun, o jẹ dandan lati fa orisun ti ọti-waini ni gbogbo ọsẹ lati ero, tun yọ ikun. Ni kete ti awọn eeyo inu isanmi ti omi ṣinṣin lati duro si ita tabi ibọwọ ti wa ni pipa, o ṣee ṣe lati fa akoko ikẹhin ti ọti-waini lati inu ero ati igogi fun ilọsiwaju diẹ si ibi ti o dara. Lati le mu ohun mimu ti o ni iwontunwonsi ati ibaramu, o nilo lati ṣiṣe fun osu mẹta si marun.
Bawo ni lati ṣe ọti-waini ti a ṣe ni ile lati chokeberry lori ohunelo kan ti o rọrun pẹlu vodka?
Eroja:
- Aronia argentiana - 400 g;
- fi oju ṣẹẹri - iwonba;
- omi ti yan - 1.6 l;
- suga - 200 g;
- citric acid - fun pọ.
Igbaradi
Fun awọn ti ko fẹ lati pese ọti-waini gẹgẹbi ohunelo ti o rọrun ti o rọrun ti a ṣe alaye loke, nitori ipari ti ilana naa, a dabaran ngbaradi ohun mimu ni ọna ti o rọrun ati kiakia pẹlu ikopa ti vodka.
Lati ṣe idaniloju bakanna bi ninu ọran ti tẹlẹ, a yan awọn didara berries nikan. Wọn le jẹ boya alabapade tabi tio tutunini. Ni igbeyin igbeyin, ohun mimu yoo jẹ kere si astringent ati astringent. A ṣe awọn ibi-ori Berry pẹlu pestle tabi tẹ awọn ọwọ, lẹhin eyi, pẹlu awọn leaves ti a wẹ lati ṣẹẹri, a mọ sinu pan. A n tú omi ti a fi omi ṣan si ibi-ilẹ Berry pẹlu awọn leaves ati ki o gbe egungun naa sori apata awo. Lẹhin ti o bẹrẹ pẹlu igbiyanju igbagbogbo, a din ooru ati sise fun iṣẹju mẹẹdogun.
Lehin, ṣetọju awọn broth ki o si fun pọ diẹ, fi suga ati acid si omi ati lemon acid, ki o si mu ki gbogbo awọn kirisita ti wa ni tituka. Lẹhin ti itutu agbaiye pipe, omi-omi ti o ni omi-alarin-omi ti o ni ariwo ti a ti ṣopọ pẹlu vodka, bottled ati ki o jẹ ki duro lori selifu ti firiji fun ọsẹ mẹta. Lehin igba diẹ, a le ṣe ounjẹ ti a ṣe apẹrẹ.