Ninu ooru o jẹ paapa idunnu lati mu gilasi kan ti itura ati kvass tutu. Aini iwukara ninu ohun mimu yoo jẹ ki o dara julọ, dun ati wulo. A yoo mura kvass yi loni.
Bezdorozhevoy kvass ni ile - ohunelo kan fun rye Starter pẹlu malt
Eroja:
- rye akara (Borodino) - 1 nkan;
- Giramu granulated - 110 g;
- omi ti a yan - 3 l;
- dense rye ferment - 100 g;
- dudu malt - 3 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ohun akọkọ ti o nilo lati ṣe fun ṣiṣe kvass ni lati ṣa akara awọn akara oyinbo lati inu akara Borodino. Lati ṣe eyi, ke ekara naa sinu awọn apẹrẹ, eyi ti a ti ge si awọn cubes ati ki o gbe jade lori ori itẹ. A sọ awọn ege akara ni gbigbona ti o gbona si igbọnwọ 200 ni iwọn ọgbọn iṣẹju. Akara yẹ ki o ko nikan gbẹ, ṣugbọn tun kekere kan brown.
Ninu igo gilasi a gbe ọgọrun ati mẹwa mimu ti awọn akara oyinbo ti a da, fi awọ-ara koriko rye, tú gbogbo omi omi ti a fi omi ṣan, fi ipari si o si fi ohun elo silẹ fun ọjọ kan šaaju ki o to itọlẹ patapata.
Nisisiyi diẹ diẹ ninu idapo ti a ti gba jẹ adalu pẹlu iwukara ati ki o pada sinu igo naa. Fi suga ati ki o farabalẹ dapọ. A fi ọpa hydraulic kan wa lori apo naa ki o fi fun ọjọ kan ni awọn ipo yara fun bakingia. Lẹhin ti akoko ti akoko, a ṣe idanimọ kvass, o tú lori igo, ni wiwọ ni wiwọ o si fi si ori selifu ti firiji lati dara.
Ti ibilẹ kvass lati akara aiwukara
Eroja:
- akara akara laisi iwukara - 450 g;
- Giramu granulated - 110 g;
- omi ti a wẹ - 2.5 l;
- raisins .
Igbaradi
Awọn activator ti ilana bakingia ninu ọran yii jẹ dandan lati pese lati awọn ọlọjẹ. Akara alaiwu alaiwu, bakanna bi ninu ọran ti tẹlẹ, ge sinu awọn cubes ati ki o gbẹ si blush ni adiro.
Nisisiyi sọ awọn ti o yẹ ni iyẹfun meta-lita, fi diẹ diẹ sii diẹ ti awọn crackers nibẹ, kan diẹ ninu awọn tablespoons gaari ati ki o oke o pẹlu omi. A bo ohun elo naa pẹlu asọ tabi aṣọ toweli ati ki o jẹ ki o duro lori windowsill fun ọjọ kan tabi meji. Lẹhin eyi, a ṣe idanọmọ ohun mimu, mu suga lati lenu, o tú sinu igo, fi kọọkan ninu awọn raini ti o wa ninu bata kọọkan ati ki o fi si ori itẹ firiji.