Ẹjẹ Tọki jẹ ọkan ninu awọn iru ẹran ti o dara julọ fun ounjẹ ilera. Tọka fillet jẹ apakan ti o dara julọ ti okú, ohun-elo amuaradagba amuaye kekere ti o kere pupọ.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan awọn n ṣe awopọ ti n ṣaṣe lati fillet fọọmu.
Awọn aṣayan ilera julọ julọ fun ṣiṣe awọn ọmọ inu turkey le jẹ:
- Cook ni broth tabi steamed;
- lati beki;
- lati pa.
Niwon fillet, ge lati ara koriko jẹ fibirin ati ni itumọ gbẹ fun o, a nilo obe lati ṣe ki ẹran naa jẹ didun ati tutu, fun apẹẹrẹ, ekan ipara. Awọn aṣayan yi ṣee ṣee ṣe: o le ṣetan Tọki kan lọtọ, ki o si sin pẹlu obe ekan ipara, tabi ṣe ounjẹ pẹlu obe.
Iyatọ pataki: ekan ipara pẹlu itọju ooru ni igba pipẹ le tẹmọlẹ, o si padanu ọpọlọpọ awọn ohun-elo wulo, nitorina ti a ba ṣe ounjẹ pẹlu obe, a ṣe agbekale rẹ ni opin opin sise.
Sise boiled koriki fillet ni ekan ipara
Eroja:
- Turki fillet - nipa 600 g;
- alubosa - 1 PC.
- awọn turari (bunkun bay, cloves, peppercorns).
Fun obe:
- ekan ipara - 150 milimita;
- grated nutmeg;
- ọya ( parsley , coriander, bbl).
Igbaradi
Awọn fillets ti Tọki ni awọn apẹrẹ awọn ege nla ti wa ni sinu omi pẹlu omi ati ki o fi iná kun, lẹhin ti o ti ṣagbe, Cook fun iṣẹju 5. A ti ṣa omi oṣooro akọkọ, a ti wẹ eran naa ti a si tun fi omi pamọ sinu apo ti o mọ. Lẹhin igbi keji, ṣe pẹlu afikun afikun alubosa ati turari lori ooru kekere fun wakati 1 tabi diẹ diẹ (ti o da lori ọjọ ori ati ibalopo ti eye). Fẹlẹfẹlẹ ṣe itura eran ni broth, yọ kuro ki o si ge sinu awọn ege.
A pese igbasẹ: akoko ekan ipara pẹlu grame nutmeg, ti o ba fẹ, fi ilẹ ilẹ ti a ti pọn (1 clove) ati kekere ilẹ ti o ni awọ dudu.
Ṣe omi pẹlu ounjẹ epara ipara ati ṣe awọn ọya.
Ṣibẹbẹrẹ ti o ni koriki fillet ni ekan ipara oyinbo
Eroja:
- Tọki fillet - 600 g;
- ekan ipara - 150 milimita;
- funfun desaati waini (martini tabi "Odun Moludofa", fun apẹẹrẹ) - 30 milimita;
- ilẹ turari (alawọ ewe dudu, coriander, nutmeg, bbl);
- ọya.
Igbaradi
Lati ṣe ounjẹ koriko ti o ni itọra, be a ni adiro ni awọn ọna ti o tobi pupọ ti a we ninu bankan tabi ni ohun elo ti o yẹ pẹlu ideri kan (iyaafin ti o ba fẹjọpọ yoo ṣe). Ṣeki fun wakati 1,5 tabi diẹ die. Ṣe awọn apoti ti o fẹlẹfẹlẹ tabi yọ ideri kuro. A tú ẹran ti ẹran lati ipara ti o tutu, ti a dapọ pẹlu ọti-waini ati ti akoko pẹlu turari. Pa ina naa, tun pada tọkọtaya labe obe ni adiro ni oju-ọna ìmọ ati laarin iṣẹju 20 mu wa ni kikun, ni igba ti adiro wa. A ge o ni awọn ipin nla, ṣe ẹṣọ pẹlu ọya. Gẹgẹ bi ẹgbẹ kan, o le sin iresi, polenta, poteto, ati awọn ewa.
Turkey fillet ipẹtẹ pẹlu ekan ipara obe ni aṣa Mexico
Eroja:
- Tọki fillet - 600 g;
- alubosa - 1 PC.
- pupa pupa ata - 2 PC.
- elegede ti elegede - 300 g;
- tequila tabi mescal - 60 milimita;
- epo ewebe (olifi daradara tabi epo ti a ti rapeseed) tabi ẹran ẹlẹdẹ, adie.
Fun obe:
- ekan ipara sanra - 150 milimita;
- avocados - 1 nkan;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- ata ata;
- ilẹ coriander ;
- ọya oriṣiriṣi (coriander, parsley, bbl).
Igbaradi
Akọkọ, ṣe igbasẹ obe. Illa ipara oyinbo pẹlu ọpọn oyinbo gbigbọn ti o dara, akoko pẹlu ata ata, ilẹ coriander ati ki o ge ata ilẹ. O le gún ni obe pẹlu iṣelọpọ kan.
A ge awọn ọmọbirin turkey kọja awọn okun pẹlu awọn ọna ti o ni ọna alabọde. Awọn alubosa ati awọn didun didan - awọn okun kukuru.
Ṣiṣẹ ni pan pan-walled frying pan. Ṣibẹrẹ alubosa ni epo tabi lori epo ti a kikan. Fi ẹran kun, aruwo, din-din titi awọ yoo fi ayipada ẹran. Bayi - ina ni kere ati ki o tú ni tequila. Pa fun iṣẹju 20, bo ideri (oloro yoo ṣagbe kuro, õrun yoo wa). A fi elegede kan ati ata ti o dùn sinu apo frying, illa ati ipẹtẹ fun iṣẹju mẹẹdogun miiran. Fọwọ gbogbo iyẹfun ekan ipara ati mu si setan fun iṣẹju 5 labẹ ideri. A sin pẹlu awọn poteto, iresi, awọn ewa.