Laanu igba akoko ti awọn eso ati awọn ẹfọ n wa opin ati pe o tọ lati ṣe akiyesi pe o to akoko lati pa tomati fun igba otutu ati bi o ti ṣe dara julọ ati pe ohun gbogbo ni lati ṣe.
Bawo ni a ṣe le pa tomati kan fun igba otutu nipasẹ olutọ ẹran - ohunelo kan ti o rọrun
Eroja:
- awọn tomati ti ara (pọn) - 9 kg;
- ibi idana ounjẹ - 1 ounjẹ ounjẹ kan.
Igbaradi
A wẹ awọn tomati daradara ni omi tutu. Muu kuro ni ibi lati awọn pedicels, ki o si ge ara pẹlu ọbẹ to dara fun awọn itẹbugbii 6-8. Nigbati gbogbo awọn ẹfọ naa ti wa ni ṣiṣiṣe, a tan-an ti n ṣe alawẹ ti o ni itọsi ti o dara ati pe nipasẹ gbogbo awọn tomati ti a ti pese sile. A ti tú tomati sinu awọn agolo marun-lita (bẹ yarayara) ki o si fi wọn sinu awọn turari ti o wa ninu awọn awo. Ni kete ti a ba ṣe akiyesi pe tomati ti n sún si ipele ti o fẹrẹ, a pese ariwo ati nigbati o ba ṣan, a ma yọ iye ti o pọ julọ ti irun ti a ṣe. Teeji, dinku ina si kere ati fi kun si gbogbo pan idaji awọn ohun elo iyọ ti iyo. A ṣeun ni ipo yii, awọn tomati wa jẹ nipa iṣẹju 12. Pa a kuro ki o si fi we gbona lori awọn ọja ti o ni ifo ilera, awọn ikoko gilasi. Bo pẹlu awọn wiwa (ni ifo ilera) ati ki o mu wọn titi di titi ipari.
Bawo ni o ṣe yẹ lati pa tomati kan fun igba otutu lori borsch?
Eroja:
- tomati pupa - 5 kg;
- pupa bell ata - 1 kg;
- iyo - 1/2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Igba otutu ni igba otutu, borscht ko ni adun ti o jẹ ti Bulgarian ata. Nitorina, a fi eto lati tọju tomati pẹlu Ewebe yii. Awọn ohun itọwo ti ata yoo ni gbogbo igba ti ko ni agbara, ati õrun yoo tan lati wa ni Ibawi.
Nitorina, a wẹ awọn tomati ati pupa, ata Bulgarian. Lati awọn tomati, a ge awọn ibi ti ko ni dandan lati awọn ọmọ-ije ati pe awọn eso pẹlu awọn iṣuubu, ati lati ata ti a yọ awọn eefin ati awọn irugbin ati pin pin-ede sinu 4-5 awọn ibusun gigun gigun. Fi eso naa sinu pan, fi omi ṣan patapata ki o si fi ohun gbogbo sori adiro naa. Nigba ti awọn omi ṣan, fi ṣonṣo ni iṣẹju peppercorns iṣẹju 4-5, lẹhinna jabọ wọn sinu ẹja-nla kan ati omi tutu. Nisisiyi yarayara yọ awọ kuro lati inu ata naa ki o jẹ ki ẹran ara rẹ lọ pẹlu awọn tomati nipasẹ awọn ti o kere julo ti ara rẹ. Salting ati ohun gbogbo ti o wa lori adiro ki o si ṣe itọju fun iṣẹju 18, ko padanu akoko naa pẹlu yiyọ ti foomu. Ninu awọn ikoko, ti a ti sun ninu adiro, a tú awọn tomati ti oorun didun ati ikun kọọkan gba eiyan, tun ideri sisun. A tan gbogbo awọn bèbe lori awọn eerun ati ki o duro fun itutu agbaiye.
Bawo ni a ṣe le pa oje tomati fun igba otutu?
Eroja:
- awọn tomati - 7 kg;
- iyo tabili - 3 tsp.
Igbaradi
Ṣeto awọn tomati daradara ki o si pin wọn sinu awọn ege. Ni ibere lati gba ounjẹ funfun lati awọn tomati wa, a mu juicer kan, yan ọna ti o tobi julo ati jẹ ki gbogbo awọn tomati ti o wa. Ti awọn tomati jẹ ẹran-ara ti o lagbara pupọ, ti o ni omi, lẹhinna o ṣẹlẹ pe akara oyinbo ti a pin sọtọ pupọ. Nitorina, nigbati gbogbo awọn tomati ti yiyi, gba awọn akara oyinbo ti a ti yọ kuro ki o si jẹ ki o kọja nipasẹ juicer. Nisisiyi a ni idinku gbigbẹ ati o dara, oṣuwọn mimu. A fi kun iyọ si i ati ki o fi omi ti o wa lori ọpa ti a fi sinu rẹ. Ni aaye ipari ti oje tomati, a yọ irun ti o ga soke, dinku ina ti ina ati ki o ṣeun fun ko to ju iṣẹju 15 lọ. A tú awọn oje lori awọn apoti gilasi, eyi ti a ṣe sterilize loke ti nya ati ki o ṣe wọn soke pẹlu awọn lids ti a ti farabale ninu omi yii. A tan idẹ kọọkan ni ọrùn ati lẹhin igbati wọn ti tutu, a yọ oje tomati ni apo kekere tabi cellar kan.