Ninu awọn ohun miiran, pupa waini jẹ rọrun lati mura ni ile, eyi ti o ṣe pataki si awọn olubere, ni igbiyanju ọwọ wọn ni ṣiṣe ile oti. Iyatọ ti imọ-ẹrọ jẹ ṣiṣe nipasẹ akoonu gaari giga ti eso naa funrararẹ, ti o jẹ idi ti bakteria jẹ diẹ sii aladanla.
Ni isalẹ a yoo pin awọn ilana ti o rọrun fun pupa waini ni ile.
Ohunelo fun ọti oyinbo waini ni ile
Awọn ohunelo ipilẹ fun pupa pupa jẹ pẹlu awọn eroja mẹta: plums, diẹ ninu awọn omi ati suga. Iye awọn igbehin le ṣe atunṣe lati ṣe itọwo ni ilana sise, da lori iru ọti-waini ti o fẹ.
Eroja:
- omi 980 milimita;
- plums - 9.5 kg;
- suga - 100 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe ọti oyinbo ni ile, a gba awọn apoti ati lati fi silẹ die-die labe isunmọ taara taara. Awọn ọjọ diẹ ni õrùn to lati ṣe oju ilẹ ti eso ti a bo pelu iwukara iwukara, sise bakedia. Jọwọ ṣe akiyesi pe ṣaaju sisọ awọn plums ti ko ni fo, ṣugbọn nikan nigbati o yẹ lati mu ese pẹlu asọ to tutu.
Lehin diẹ diẹ, awọn plums ti wa niya lati awọn egungun, wọn ti wa ni irun ati ki o dà pẹlu omi. Oje ti o ni eso ni a bo pelu gauze ati ki o fi silẹ ni gbigbona fun ọjọ meji kan. O ni dandan ti o nilo lati wa ni fermented. Fi agbara mu pẹlu ọpá lẹẹkan ni gbogbo wakati 10-12. Lẹhin akoko ti a ti pin, ibi ti o wa ni irun yoo di irudi, gbogbo awọn eniyan yoo wa soke - itọlẹ ti bẹrẹ. Ọti-waini ti wa ni kọja nipasẹ itẹṣọ daradara ati adalu pẹlu suga (lati 100 giramu fun lita tabi lati lenu). Ni akọkọ 50% gaari ti wa ni dà lẹsẹkẹsẹ, ni tituka ati ti waini ọti-waini ti wa ni sinu sinu omi okun. A gbe apoti naa sinu ọgbẹ omi ati ki o fi silẹ ni gbigbona. Awọn ti o ku 50% ti suga ti pin ni idaji ati ki o dà pẹlu akoko kan ti awọn ọjọ 5.
Lẹhin ti bakteria, awọn ọti-waini ile ti wa ni osi lati ṣaarin laarin osu mefa. Ni gbogbo oṣu, a ti yọ kuro lati erofo lati tan imọlẹ, ati lẹhinna ti o ni awọ.
Waini lati inu apoti pupa
Awọn ipilẹ fun awọn ti o dara plum waini tun le jẹ awọn ku ti compote. Ilana naa le lọ si awọn ohun mimu titun ati ti a mu. Nigbati o ba nlo compote titun si o, o nilo lati fi ọwọ kan diẹ ti awọn raisins ti a ko wẹ, eyi ti yoo di alakoso ti fermentation. Papọ pẹlu awọn ọti-waini ti o ku ninu gbigbona fun ọjọ 2-3, ati lẹhinna tẹsiwaju si sise gẹgẹbi imọ-ẹrọ ti a sọ si isalẹ.
Eroja:
- pupa buramu fermented - 5,5 liters;
- suga 380 g.
Igbaradi
Awọn compote fermented ti wa ni adalu pẹlu suga ninu omi idẹ daradara kan, o kún fun 2/3. Abajade ti o wa ni isalẹ labẹ sẹẹli omi titi titi fi pari fermentation, lẹhinna o ti wa ni filẹ ati bottled. Ripening ti waini ọti oyinbo gba nipa osu mẹrin ni itura.
Plum waini lati Jam - ohunelo
Fun ọti-waini ile o le lo egbo atijọ tabi fermented. Akiyesi pe Jam pẹlu mimu fun ọti-waini ko dara, o dara ki o sọ ọ kuro.
Eroja:
- Jam atijọ - 1,4 kg;
- omi 1,4 liters.
Igbaradi
Jamini atijọ ati omi gbona ni a ṣe idapo ni apo gilasi kan ti o mọ ki o si fi silẹ labẹ ididi omi titi ipari fi pari. Ti awọn didun lete ninu ohun mimu ko to, lẹhinna tú awọn suga. Fi suga dara ni awọn ipin, idaji akọkọ ṣaaju ki o to ṣeto oju oju, ati awọn iyokù lati ya sinu merin ki o si dapọ ninu ilana ilana bakunia.
Ọti-waini ti a ṣetan lati inu pupa plum yẹ ki o yẹ lati inu ero, sweetened tabi vodka ti o ba fẹ, ati ki o si fi silẹ lati ṣun ninu awọn igo bottled ni itura fun osu mefa.