Loni a yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣe Champagne ti a ṣe ni ile lati awọn eso ajara. Awọn ohun elo yi yoo ni ipa ni akọkọ awọn ti o ni ajara kan dagba lori aaye naa. Lẹhinna, yoo gba pupo lati ṣeto ohun mimu.
Bawo ni lati ṣe Champagne lati awọn eso ajara ni ile - ohunelo
Eroja:
- awọn eso ajara - 2 kg;
- gaari ti a gbin;
- Ajara (ti o ba jẹ dandan) - 2.5 kg;
- omi ti a danu - 12 liters.
Igbaradi
Lati ṣe Champagne ti ile ti o jẹ dandan lati mu pan pẹlu ti iwọn didun ti o kere ju ogún liters ati ki o fi awọn eso eso ajara tuntun sinu rẹ. O dara lati yan awọn irufẹ àjàrà ti o dara fun gbigba, nitorina awọn ohun itọwo ti Champagne ti o fẹrẹ yoo jẹ diẹ ati diẹ sii atilẹba. Awọn leaves le ṣee fi gbogbo rẹ silẹ tabi ge si orisirisi awọn ege. O le ṣe atunṣe iṣẹ-ṣiṣe naa ki o si rin abẹfẹlẹ ti ọbẹ lẹgbẹẹ awọn irọra ti deciduous ni ibọda.
Gún omi ti a ti yan si õrùn gbigbona, o tú sinu apo ti o ni leaves, bo o pẹlu ideri ki o fi ipari si i ni ibora fun ọjọ mẹta. Lẹhin igbati akoko, awọn leaves ti wa ni kuro, ati awọn orisun omi fun waini ti wa ni afikun pẹlu gaari, mu ọkan gilasi fun lita kọọkan, dà sinu igo gilasi ati fifi kan seal omi lori wọn.
Bọkúnti yẹ ki o bẹrẹ laarin awọn ọjọ marun akọkọ. Ti eyi ko ba ṣẹlẹ, o nilo lati fi eso-ajara sinu awọn igo, ṣaaju ki o ṣajọpọ pẹlu ibusun tabi ni ọwọ kan. O tun le lo iwukara ọti-waini tabi fi ọwọ diẹ kun raisins. Sediment lati ile waini jẹ tun dara.
Ni opin ilana ilana bakteria, ati fun u ni iwọn ọjọ meedogun si ọjọ ogoji ti a nilo, a funni ni champagne ile ti o wa ninu igo, ko ṣe afikun titi to iwọn mẹta si eti. O le gba fun eyi gẹgẹbi awọn ohun-elo gilasi lati inu ipo champagne, ṣugbọn lẹhinna iwọ yoo nilo tun awọn ohun-elo fun ifunmọ-ara rẹ, ati awọn ọdun oyinbo ti oṣuwọn ti o wọpọ.
Tọju awọn igo pẹlu Champagne lati awọn eso ajara nikan ni ipo ti o wa ni ipo petele ni ibi dudu ati itura, lati igba de igba dasile epo-oloro oloro ti a gba silẹ. Ni ibere fun ohun mimu to lagbara lati gba iṣedede iwontunwonsi ti o ni otitọ, o gbọdọ jẹ ọdun fun o kere ju ọdun kan. O le gba ayẹwo ni oṣu merin, ṣugbọn abajade kii yoo jẹ ohun ti o ni idaniloju bi lẹhin ifihan diẹ.