Ti o ba fẹ lati ṣe awọn ohun elo didun, lẹhinna o mọ pe o ṣe itọju julọ ti gbogbo awọn akara ati awọn pastries pẹlu ipara. Ọpọlọpọ awọn ipara ti ọpọlọpọ, ṣugbọn a fẹ lati sọ fun ọ bi o ṣe ṣe ipara epo ti o ni ibamu daradara si eyikeyi yan.
Oily cream - recipe
Ohunelo fun ipara epo yii jẹ pipe fun akara oyinbo ti ile.
Eroja:
- bota - 250 g;
- omi - ½ ohun kan;
- suga - ½ ohun kan;
- Akan ti o fẹnu - 1 teaspoon;
- ẹyin ẹyin - 5 PC.
Igbaradi
Suga tuka ninu omi ati ki o ṣetan lori omi ṣuga oyinbo kekere. Whisk yolks ninu omi ati ki o fi kun si omi ṣuga oyinbo, nigbati o tẹsiwaju. Fi diẹ ṣe adẹtẹ bulu ninu adalu, tú ninu gaari vanilla, dapọ daradara ki o jẹ ki ipara naa jẹ itura.
Omi epo pẹlu wara ti a ti rọ
Eroja:
- bota - 250 g;
- wara ti a fi sita - 200 g;
- Vanillin - lati lenu.
Igbaradi
Fi omi ṣan epo tutu ti o ba gba ibiti o ti fẹlẹfẹlẹ. Lẹhin eyi, fi sii wara ti o wa ni awọn ipin diẹ (teaspoon kan) lai duro lati dabaru pẹlu rẹ. Ni ipari, fi vanillin ati, ti o ba fẹ, 2-3 tbsp. spoonful ti oti tabi cognac. Lo ipara ti wara ti a ti rọ ati bota lati lubricate pies tabi awọn akara.
Amọda-amọ-afẹra
Bọtini bota lori awọn ọlọjẹ jẹ gidigidi gbajumo laarin awọn apẹrẹ, nitori pe o rọrun lati ṣiṣẹ pẹlu: fi awọn adun, awọ tabi paapaa din.
Eroja:
- bota - 100 g;
- suga - 150 g;
- ẹyin funfun - 2 PC.
- ọti-lile - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Bọnti ti a fi oju, whisk, lati ṣe ifasera, bi awọpọn ipara tutu. Awọn ọlọjẹ darapọ pẹlu suga, fi omi wẹwẹ ati whisk paapọ pẹlu alapọpo titi ti o fi fẹpọn, o gba ibi ti o ni irun. Lẹhinna yọ kuro lati ooru ati nigbati o tẹsiwaju, gba laaye lati dara die.
Ni awọn ọlọjẹ ti o dara, tẹ teaspoon kan ti bota, nigba ti ko dẹkun fifun ibi. Fi oti-ọti kun, dapọ ohun gbogbo daradara ki o gba laaye lati dara tutu lilo.
Ipara-epo-epo
Eroja:
- ekan ipara 25% - 300 g;
- gaari gaari - 1 tbsp. sibi;
- bota - 125 g;
- suga - 1 tbsp.
Igbaradi
Bọti ati ki o mu tutu ati ki o lu pẹlu alapọpọ kan pẹlu itele ati fanila gaari. Lẹhin eyi, o tú ipara ipara tutu si o, ki o si tẹsiwaju lati whisk titi ti gaari yoo tu patapata. Lẹhinna, ipara rẹ ti šetan.
Omi epo pẹlu chocolate
Eroja:
- bota - 150 g;
- suga - 200 g;
- chocolate dudu - 100 g;
- fanila - 1 teaspoon.
Igbaradi
Bota bota tabi bii epo ti lu soke, o maa n mu diẹ ninu fanila ati gaari nigba ti o kẹhin yoo ko ni tituka. Chocolate yo ninu omi omi wẹwẹ tabi ni ile-initafu, ki o si fi sinu adalu epo nigba ti o tẹsiwaju si whisk. O yẹ ki o gba ibi-iṣẹ isokan, eyiti a le lo lẹsẹkẹsẹ.
Oily Custard - Atilẹyin
Eroja:
- iyẹfun - 3 tbsp. spoons;
- suga - 1,5 awọn ohun kan;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- Wara - 0,5 liters;
- bota - 350 g;
- ọti - 3 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Lati ṣeto awọn ọṣọ custard epo gbọdọ wa ni tutu, ṣugbọn awọn epo ti o lodi si gbona ati asọ. Gbadun pan ki o frying ati ki o din awọn iyẹfun lori ooru alabọde titi ti wura, yoo gba to iṣẹju 5-10. Ni akoko yii
Jẹ ki iyẹfun naa dara si isalẹ, ati ki o fi kun diẹ ẹyin ẹyin-suga sinu rẹ, dapọ daradara, lẹhinna mu ohun gbogbo jọpọ pẹlu awọn iyokù ti adalu. Wara ṣan ati ni awọn ipin kekere tú sinu ibi-iyẹfun ti awọn iyẹfun, eyin ati gaari. Fi idapọ yii sinu ina kekere kan ki o mu ki o ṣan, ki o le ṣe igbiyanju ni gbogbo igba. Nigbana ni itura fun adalu si otutu otutu.
Epo bii titi ti o fi fẹlẹfẹlẹ ti o si nmuro ni gbogbo akoko, fi kun adun diẹ si i. Ni opin, tú ninu oti ọti ki o si tun darapọ mọ. Fi tutu ipara ni firiji šaaju lilo. Ni ọpọlọpọ igba lo ipara yi fun "Napoleon" .