Plushka jẹ ohunelo kan fun fifẹ iwukara, ati itọwo eyi ti o rọrun lati ṣe iyatọ, lilo gbogbo awọn irinše ti o ṣeeṣe fun fifi epo iyẹfun ṣe nigba ti o npọ awọn ọja ati orisirisi awọn agbegbe ti iyẹfun iyẹfun. Abajade ti o dara julọ jẹ afikun ti o dara julọ si gilasi ti wara, koko tabi ago tii kan.
Bawo ni lati ṣe awọn buns?
Eyikeyi ohunelo fun ṣiṣẹda iru igbadun ti o dara bẹ yẹ ki o ṣe ni ọna ti o tọ. O yẹ ki o mọ diẹ ninu awọn asiri ati awọn imọran ti imọ-ẹrọ, lẹhinna abajade yoo dun pẹlu igbadun igbadun ti igbadun ati ẹnu.
- Esufulawa fun buns le jẹ adalu lori omi, wara, kefir, whey ati paapaa brine. Awọn ipilẹ jẹ dandan kikankan si iwọn 35-40 ṣaaju fifi iwukara si.
- Iyẹfun ni a fi kun si ipilẹ ni awọn ipin diẹ, ni akoko kọọkan ti o ba ṣaakiri ati ṣayẹwo awọn ohun elo, eyi ti ko yẹ ki o jẹ irẹwẹsi, ṣugbọn dipo ki o pẹ ati ki o pẹ diẹ. Lati ṣe itọju ikẹkọ, lubrication ọwọ pẹlu epo yoo ran.
- Ti wa ni gegebi clod sinu ipin, ti a ti yiyi tutu titi ti a fi gba awọn rectangles, eyiti o jẹ opo, ti a fi omi ṣan pẹlu gaari tabi ideri miiran, awọn afonifoji ti wa ni ara wọn lori ara wọn ti wọn si ni ihamọra. O maa wa lati ge iho lati inu oke ati ṣiye awọn ẹgbẹ ti imọran ni awọn ọna idakeji, ṣiṣi iṣẹ-ṣiṣe bi iwe kan.
- Awọn buns ti a ṣe lati iwukara iwukara ni a fi silẹ lori atẹgun ti a yan fun afikun ọna fun iṣẹju 40-50, lẹhinna lubricated pẹlu kan yolk adalu pẹlu kan spoonful ti wara ati kan pinch ti vanillin.
Duro pẹlu gaari lati iwukara esufulawa - ohunelo
Saccharum pẹlu ohunelo kan, eyi ti a gbekalẹ ni isalẹ, ti o ba fẹ, ni a le yan ni ilọsiwaju titẹ, mu dipo wara ati ki o rọpo ghee pẹlu ipin afikun ti Ewebe. Dipo ẹyin fun lubrication, o wulo tii ti a lo, eyi ti yoo ṣe afikun awọ si awọn ọja ati awọ ti o ni idaniloju.
Eroja:
- iyẹfun - 450 g;
- wara - 250 milimita;
- suga - 100-150 g;
- ghee - 70 g;
- epo epo - 40 milimita;
- iwukara gbẹ - 2 tsp.
- ẹyin - 1 nkan;
- iyọ, fanila.
Igbaradi
- Ni wara ti o gbona, tu iwukara ati awọn koko meji ti gaari, fi fun iṣẹju 15.
- Fi awọn ṣunpọ ti gaari ti iyọ, iyo, 40 g bota, epo epo ati iyẹfun, adalu, fi ninu ooru fun wakati kan.
- Ya awọn odidi fun awọn ipin, ṣe awọn buns ti o ni gbìn, ti o ti fi awọn ipele fẹlẹfẹlẹ pẹlu bota mimu.
- Ṣi awọn ọja ni awọn iwọn 180, greasing oke pẹlu kan yolk.
Plyushka Moskva - ohunelo
Plush Moscow ni ibamu pẹlu GOST, awọn ohunelo ti a yoo sọ ni atẹle, yoo ṣe igbadun awọn ohun itọwo ti o dara julọ, ti o jẹ paapaa ti o dun ti o ba ṣun ara wọn. Dipo iwukara iwukara, gbẹ ati ki o dara, ti o da lori awọn iṣeduro lori package, ti wa ni afikun si iyẹfun tabi ṣiṣẹ ni wara.
Eroja:
- iyẹfun - 500 g;
- wara - 150 milimita;
- omi 50 g;
- suga - 200 g;
- bota - 70 g;
- iwukara titun - 20 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyọ, fanila.
Igbaradi
- Ni idaji ninu adalu omi ati wara, 10 g iwukara, 220 g iyẹfun jẹ adalu, osi fun fermentation fun wakati mẹrin.
- Fi eroja fun awọn esufulawa ati 1 teaspoon ti ibi-ẹyin ẹyin, fi fun wakati 1,5 miiran.
- Fọọmù 9 bun, fi wọn pọ pẹlu gaari.
- Awọn ohunelo Moscow, eyi ti o nilo lati yan ni iwọn 180 fun iṣẹju 15.
Tẹ lori pẹlu warankasi ile kekere
Iyatọ ti ohunelo yii ni pe kikun ni iṣelọpọ awọn ọja nibi kii ṣe suga ati bota nikan, ṣugbọn o jẹ ibi ti o dara, eyiti o nfi vanilla fun igba diẹ, ati bi o ba fẹ, awọn raisins. Buns pẹlu warankasi ile kekere lati iwukara iwukara jẹ gidigidi ti nhu, dun ati didùn.
Eroja:
- iyẹfun - 400 g;
- wara - 250 milimita;
- suga - 250 g;
- ipara ati epo epo - 40 g;
- iwukara gbẹ - 3 tsp.
- ẹyin ati yolk - 1 PC.
- Ile kekere warankasi - 250 g;
- iyọ, fanila.
Igbaradi
- Tita suga ninu wara (150 g) ati iyọ, fi meji bota ati iwukara pẹlu iyẹfun.
- Mu awọn esufulawa naa kuro ki o fi fun wakati 2-2.5.
- Riz awọn warankasi ile pẹlu ẹyin ati suga, fifi vanilla sii.
- Gbe jade ni apawe, pin kaakiri ile kekere lori oke, agbo.
- Ge awọn ọpa sinu awọn ipin, pa awọn ẹgbẹ ti apa oke, ati isalẹ kuro ni pipa.
- Awọn akara oyinbo pẹlu warankasi ile kekere - ohunelo kan ti o nbeere awọn ọja ti o yan ni iwọn igbọnwọ mẹẹdogun fun iṣẹju 20.
Ewi igi gbigbẹ oloorun
Awọn apẹrẹ, awọn ohunelo ti yoo gbekalẹ ni apakan yii, paapaa pupọ ati ki o ṣe itọra si itọwo nitori afikun afikun eso igi gbigbẹ oloorun ni kikun, ati ninu esufulawa ti kaadi cardamom. Gẹgẹbi awọn ọran ti awọn ọja lati warankasi ile kekere, ti a ṣe itọda lati inu eerun, ti o bo oju isalẹ ṣaaju ki o to gbe lori atẹkun ti a yan.
Eroja:
- iyẹfun - 400-500 g;
- wara - 250 milimita;
- suga - 100 g;
- bota - 100 g;
- iwukara iwukara - 15 g;
- yolk - 1 nkan;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 0,5 tbsp. spoons;
- cardamom - 0.5 teaspoons;
- iyọ, fanila.
Igbaradi
- Duro ni wara idaji gaari ati iwukara, lẹhin iṣẹju mẹwa iṣẹju iṣẹju ti o rọpo, idaji bota, iyẹfun.
- Yọpọ epo ti o ku pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun, suga, girisi pẹlu adalu ti iyẹfun ti a yiyi, agbo pẹlu awọn iyipo, ge.
- Lẹhin iṣẹju 40 beki buns greased pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati suga 15 iṣẹju ni 200 iwọn.
Poppy pẹlu awọn irugbin poppy
Paapa awọn buns ti n ṣafihan pẹlu poppy ati suga, ti wọn ba beki, lilo awọn iṣeduro ti ohunelo yii. Ọpọlọpọ awọn ọna lati wa ṣetan igbadun poppy, nipasẹ fifẹ tabi lilọ oka pẹlu gbogbo awọn afikun awọn afikun, ṣugbọn o rọrun julọ lati lọ ọja naa ni ounjẹ kofi kan ati ki o dapọ pẹlu gaari.
Eroja:
- iyẹfun - 500 g;
- wara - 250 milimita;
- suga - 200 g;
- epo - 150 g;
- iwukara iwukara - 1 tbsp. sibi;
- yolk - 1 nkan;
- poppy - ¾ ago;
- iyọ, fanila.
Igbaradi
- Ikarakara iwukara pẹlu wara, fifi 50 g gaari ati 100 g epo.
- Tú ninu iyẹfun, illa, fi fun wakati meji.
- Ṣe jade kuro ninu odidi, kí wọn pẹlu adalu poppy-suga, agbo pẹlu awọn iyipo, ge sinu ipin.
- Prosripyvayut blanks lati isalẹ, lubricate pẹlu yolk ati beki ni 200 iwọn 15 iṣẹju.
Buns lori kefir
Afẹfẹ ti o pọju, pẹlu pingpii tutu, buns ti a ṣeun lori kefir ni lọla. Anfani ti ohunelo ni aiṣepe o nilo fun ẹri gigun ti iyẹfun iyẹfun, ọpẹ si eyi ti ipin ti kiniun ti akoko ti o ti fipamọ, ati pe yoo ṣee ṣe lati gba ọpa irun ti o ni irun ni iṣẹju 40-50.
Eroja:
- iyẹfun - 400 g;
- kefir - 250 milimita;
- suga - 30 g ati fun sprinkling;
- epo epo - 100 milimita;
- omi onisuga - 2/3 tsp.
- yolk - 1 nkan;
- iyọ, fanila.
Igbaradi
- Mix kefir pẹlu soda soda, iyọ, suga, epo, vanilla ati iyẹfun, knead.
- A ti ṣe awọn buns, nini greased layer ti a ti yiyi pẹlu epo ati ki o fi wọn pọ pẹlu gaari, beki ni iwọn 180 si blush.
Puff pastry pẹlu puff pastry
Bakannaa awọn buns ti a pese silẹ lẹsẹkẹsẹ, ohunelo ti eyi ti o jẹ lilo gẹgẹbi iyẹfun ti iyẹfun ti iwukara fifun ti a ṣetan tabi idanwo bezdorozhevogo. Ohun akọkọ ni akoko ni lati gba apoti pẹlu ọja idaji ti o ti pari lati firisa ti o jẹ ki o fa. Gẹgẹbi kikun, o le lo ko nikan suga, ṣugbọn tun awọn afikun awọn miiran.
Eroja:
- puff pastry - 1 Pack;
- yolk - 1 nkan;
- bota, suga ati awọn afikun - lati ṣe itọwo.
Igbaradi
- Rọ jade awọn ipin ti puff pastry, epo, pé kí wọn pẹlu gaari lati lenu.
- Awọn buns ti a ti ṣe lati igbẹja ti o lagbara pẹlu gaari ti wa ni gbe lori atẹ ti a yan, ti a fi sopọ pẹlu yolk, ti a yan ni iwọn 200 si blush.
Raisin pẹlu awọn eso ajara
Awọn ohunelo miran fun awọn ti o fẹ pastries pẹlu raisins. Fọọmù ti o nipọn lẹhin ti o sẹsẹ ti wa ni afikun pẹlu afikun gaari, eyi ti a le mu mejeeji funfun ati brown reed, awọn igi gbigbẹ ti a ti gbẹ. Dipo kefir, wara, whey tabi omi ni a le lo fun idanwo naa.
Eroja:
- iyẹfun - 400 g;
- kefir - 250 milimita;
- iwukara gbẹ - 3 tsp.
- suga - 100 g;
- epo epo ati ipara - 100 g;
- raisins - 100 g;
- iyọ, fanila, yolk.
Igbaradi
- Ṣapọ gbona kefir, iwukara, spoonful gaari, iyọ, bota ti o din pẹlu iyẹfun ati fanila, fi ninu ooru fun wakati meji.
- Raskatyvayut com, girisi pẹlu ororo epo, wọn pẹlu suga ati raisins.
- Bun ti a ṣe ni ile ti o ṣe, bo pẹlu isokuro ati beki ni iṣẹju 200 si iwọn 15-20.
Duro lori brine - ohunelo
Ti o ba fẹ lati ṣeun bun bun , awọn ohunelo ti o wa ni o dara fun ipaniyan ti imọran ni ti o dara julọ. Aṣayan yii jẹ fun awọn ilebirin ọlẹ ti ko fẹran idotin pẹlu yiyọ esufulawa, eyiti a pin si ipin. Ti o ba fẹ, koko tabi eyikeyi turari fun itọwo tuntun le ni afikun si ipilẹ.
Eroja:
- iyẹfun - 500 g;
- kukumba pickle tabi awọn tomati - 250 milimita;
- suga - 100-200 g;
- epo epo - 100 milimita;
- Soda slaked - 0,5 tsp.
Igbaradi
- Illa awọn iyẹfun, suga ati omi onisuga.
- Tú ninu epo, bi apẹrẹ pẹlu ọwọ rẹ.
- Fi brine, knead awọn esufulawa, ge o sinu ipin ki o si fi wọn wọn pẹlu gaari.
- Ṣi awọn ọja ni awọn iwọn 180 ni iṣẹju 15-20.