Ogbon igbalode mọ ọpọlọpọ awọn ilana fun ṣiṣe awọn creams. Tender, amuaradagba, epo - eyikeyi ipara jẹ dara ni ọna ti ara rẹ. Mu, fun apẹẹrẹ, ipara ti bota ati wara ti a ti rọ, eyi ti, ọpẹ si awọn akoonu ti o gara nla, jẹ dara dara fun impregnating awọn akara ti fere eyikeyi akara oyinbo.
Gẹgẹbi gbogbo awọn ilana ti ounjẹ, awọn ipara pẹlu bota ati wara ti a ti rọ ni awọn ilana ipilẹ ati awọn itọsẹ ti o yato ninu iye ọja naa ninu ohunelo, ni fifi kun tabi rọpo awọn ohun elo titun tabi meji, tabi ni irisi kan. Ninu iwe iwe kika "Ọna ẹrọ ti sise awọn ounjẹ ti o nipọn", eyiti o fẹrẹ jẹ gbogbo awọn onipaṣan ti o mọ nipa okan, ipara yii ni akojọ bi ẽri, ṣugbọn ipara naa ko wọ inu akopọ rẹ, ati ọja pataki fun sisẹda ipara yii jẹ bọọlu ti a ti pa. Ṣugbọn, lati ma da awọn alaiye loju, a yoo pe awọn ohun ti o mọmọ si wa ninu ede awọn eniyan.
Epara epo pẹlu wara ti a rọ
Eroja:
- bota - 500-550 g;
- wara ti a ti tura - 220 g;
- suga suga - 250-280 g;
- vanilla lulú - 5 g;
- Cognac tabi desaati waini - 2 g;
- ikore: 1000g.
Yi ipara naa nlo fun awọn igbẹpo mimu, irọlẹ oju ati awọn ẹgbẹ ita ti akara oyinbo, fun ohun ọṣọ.
Lati ṣeto ipara naa, o nilo lati yọ bota ati wara ti a ti rọ kuro lati firiji, ki o si duro titi awọn ọja wọnyi yoo gbona nipa tiwọn si sunmọ yara otutu. Lẹhinna, a ge epo naa sinu awọn ege ati ki o fi ọgbẹ daradara pẹlu alapọpo titi ti awọn aṣọ fọọmu ti o fẹlẹfẹlẹ. Sugar lulú ṣaaju ki o wa ni afikun si wara ti a ti rọ, ati ni sisẹ sinu epo, tẹsiwaju lati whisk. Ilana ti fifun ni titi titi o fi gba igbadun ati iṣọkan (igbagbogbo kii ṣe ju iṣẹju mẹwa), ni opin fifun, fi fọọmu vanilla, cognac tabi waini.
Ipara ti bota pẹlu wara ti a ti rọ ati koko
Ohunelo fun ipara yii ko yato si akọkọ, ṣugbọn ni opin fifun, nipa 50 g ti o jẹ koko ti a fi oju han ni a fi kun si ibi-ipilẹ ti o wa.
Wara ipara lati bota ati wara ti a rọ
Eroja fun omi ṣuga oyinbo:
- suga - 70 g;
- ti ko ni ounjẹ - 5 g;
- omi - 40 g.
Lati ṣe omi ṣuga oyinbo kan, ṣe igbasẹ ti kofi (mu si sise ati arugbo fun idaji wakati kan ni ojutu ti kofi ati omi (1: 3), ti a yan nipasẹ gauze), fi suga ati sise. Omi ṣuga oyinbo tutu ti wa ni afikun si ipara naa ni akoko ti akoko ti condensation milk condensation sinu bota ti a pa.
Pẹlupẹlu, bi awọn ọṣọ fun ipara ti o dara ju ti o ni awọn eso ti a fi sinu, Jam, fi kun ni opin fifun ati fifọ pin kakiri gbogbo ibi rẹ. O le ṣetan ipara kan fun akara oyinbo lati bota pẹlu wara ti a ti rọdi, ati afikun ohun ipara oyinbo (diẹ ẹ sii lẹẹkan tablespoons).
Ipara ti bota pẹlu wara ti a ti rọ "Titun"
Lati bẹrẹ pẹlu, o nilo lati ṣe omi ṣuga oyinbo (2 awọn ẹya ara gaari fun apakan kan ninu omi), ṣan o si iwọn otutu ti iwọn 110, lẹhinna dara si otutu otutu. Omi ṣuga oyinbo ti wa ni adalu pẹlu wara ti a ti rọ (iye ti wara ti a ti rọ ni lẹmeji kere ju ni ohunelo nla) ati ki o dà sinu bota ti a ti danu. Siwaju sii lori ohunelo akọkọ.
Ni ipara "Titun" o tun le fi awọn eso, koko lulú, Jam.
Awọn italolobo to wulo: ki ipara naa ko ni exfoliate, whisking yẹ ki o waye ni iyara kekere ti alapọpo, diėdiė npo wọn. Bakannaa, lati yago fun itọlẹ ti ipara nigbati o ba npa, a ṣe iṣeduro lati lo wara ti a ti para ti adayeba, laisi akoonu ti awọn fatsia.