Rassolniki jẹ awọn oyinbo ti o ni imọran Russian ti o kún fun oniruuru pẹlu itọsi ti itọsi, nitori afikun awọn cucumbers ti a yan, ati awọn igbin kukumba. Rassolniki maa n ṣiṣẹ gbona (oluranlowo ipaniyan iyanu, nipasẹ ọna, ati nitorina o le ṣe iru irufẹ bẹẹ ni owurọ).
Awọn aṣa ati awọn ilana fun siseto rassolnikov ni awọn fọọmu igbalode ti a dagba ni apapọ gbogbogbo ni ọgọrun ọdunrun ọdunrun, idaniloju naa wa lati inu ohun-elo archaic kan - kalya.
Kini lati ṣa?
Rassolniki fun awọn ilana igbasilẹ ti wa ni igbagbogbo ti a pese pẹlu paali beeli lori ọpọn oyin, eyi ti, sibẹsibẹ, kii ṣe ofin ti o lagbara. Wọn lo awọn adie, eja, olu, ati awọn ilana ilana ajewewe ti a mọ. Ni ọti-oyinbo fi awọn ounjẹ (pearl, iresi, oatmeal), ati orisirisi awọn ẹfọ, gbongbo, ọya ati awọn turari.
Ọna ti a ṣe lati ṣetan pọọlu kan pẹlu alili perli jẹ rọrun: o ni lati jẹun eran tabi ayẹyẹ alagbọn. Ni igba diẹ ẹwẹ, a ṣe ayẹwo balule Pearl ni broth pẹlu ẹran tabi lọtọ. Fi awọn ẹfọ (awọn poteto, awọn Karooti) awọn ẹri ati awọn turari. Ni ipilẹ frying kan ni omi lati alubosa, igba miiran pẹlu awọn olu. Awọn kukumba ge finely (ti a lo nikan salted, pickled ko dara). Darapọ gbogbo awọn eroja, fi diẹ ẹẹrẹ balẹ, ti o ṣe itọju kukuru, si pickle ti o ṣetan maa n ṣiṣẹ ekan ipara ni ekan ọtọ.
Gan dun ibile ọdọ-agutan raisin pẹlu paali bali
Eroja:
- ọdọ aguntan - 1 PC. (le paarọ rẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹran malu);
- rhizomes ti parsley - 2 PC.
- parili parili - 3 tbsp. spoons;
- Awọn cucumbers lagbara - 3 PC.
- alubosa - 1 nkan;
- titun fun awọn olorin - 5 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- poteto - 3 PC.
- Ewebe tabi ipara bota, tabi adie sanra;
- turari;
- brine kukumba alabapade - 3 tbsp. spoons;
- ọya;
- ata ilẹ;
- ekan ipara fun iforukọsilẹ.
Igbaradi
Fun wakati 3-5, kun agbọn perili pẹlu omi ti o nipọn ni ekanla seramiki ti o nipọn ti o nipọn ati ki o bo o pẹlu ideri tabi igbasilẹ kan. Ọkàn Agutan ni a ge ni idaji, a yọ ọra, fiimu ati awọn ohun elo ti awọn ohun-elo, ge wọn sinu awọn ege kekere ati wẹ wọn. Ṣiyẹ baluu ti o ni fifun ni ao tun rinsed lẹẹkan si pẹlu omi farabale ati ki o gbe sinu igbadun pẹlu awọn ege inu. Bakannaa, a n gbe awọn Karooti nla-nla, gbogbo awọn orisun ti parsley ati turari. Fọwọsi omi ati ki o ṣeun, nigbagbogbo mu ariwo, fun iṣẹju 40. A jabọ gbongbo ti parsley, fi kun poteto, ṣiṣe ni titi di igba ti a daun.
Lori epo ni ile frying die-die din-din awọn alubosa gbigbẹ ati awọn olu, kekere kan.
Fi adalu alubosa-adiro kún obe, cucumbers ti a yan, o tú ni brine. A ṣe igbasilẹ iṣẹju 5 miiran. Ṣaaju ki ounjẹ jẹ iyọ pẹlu awọn ọṣọ ti a ge, akoko pẹlu ata ilẹ, ata dudu, ati ekan ipara le fi kun.
Rassolnik ara-ara lori adie broth - ohunelo
Eroja:
- Awọn ilu ilu ti adie - 2 PC.
- okan adie - 1 PC.
- ikun adie - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - 1 nkan;
- Awọn ohun elo ṣaju fun broth ko ilẹ;
- iresi - 2 tbsp. spoons;
- titun fun awọn olorin - 3-5 PC.
- cucumbers ti a yan - awọn ege mẹta;
- kukumba pickle - 2 tbsp. spoons;
- Epo epo tabi epo;
- Ewebe Ewebe;
- ata ilẹ.
Igbaradi
Omi broth Cook pẹlu awọn Karooti finely fin ati awọn turari fun ọgbọn išẹju 30. A jade kuro ni ẹsẹ kekere, ge eran lati egungun, pa a, awọn ventricle ati okan, ju, ge si awọn ege. A da ẹran pada si pan, ati pẹlu rẹ a gbe awọn irugbin ti a ko ge ati iresi, kii ṣe tobi, ṣiṣe titi o fẹrẹ setan. O le fi dipo iresi 4 awọn tablespoons ti alikama ti a ti tu ni lọtọ ni ilosiwaju.
Lori epo ni aaye frying, fry tabi ti ge wẹwẹ finely ge alubosa ati awọn olu. A nyi awọn akoonu inu ti pan-frying pada sinu inu ẹda, dubulẹ awọn cucumbers ti a ti ge wẹwẹ ati kekere oyin. Sise fun awọn iṣẹju mẹjọ miiran 8. Tú sinu awọn awoṣe ki o si fi ọya kun, ata ilẹ, ata ilẹ dudu.