Ni igba ewe, nigbati iya mi rà adie kan ni ọja, awọn eleyi ni a fun ni nigbagbogbo fun awọn ọmọde. Awọn ohun ti o wu julọ julọ ni a kà, dajudaju, navel. Ṣugbọn on nikan ni o si dabi ẹnipe ounjẹ gidi. Ati loni, lọ si eyikeyi itaja butcher - nibi wọn jẹ, beliti ọmọ, igba ewe aladani. Afowoyi ati ifarada.
Awọn ikun adie ni ekan ipara - ohunelo
Ọpọlọpọ awọn eniyan ro pe awọn abẹ-labero lati jẹ ounjẹ keji, ati pe ni asan, nitori pe wọn ko din si eran ni awọn iwulo ti iye ounjẹ, ṣugbọn o ma nwaye ju akoonu ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Ẹnikan yoo sọ - o jẹ igba pipẹ si idotin ni ayika. Bẹẹni, navel yẹ ki o waye lori ina fun akoko to gun ju, fun apẹẹrẹ, adiye adiye, ati pe eyi kii ṣe ẹja ni iyara. Ṣugbọn eyi dopin gbogbo awọn isoro. Awọn ikun adie ni ipara oyinbo ni o rọrun, dun, alailẹgbẹ, ati tun - "irora ati binu". Ṣugbọn bẹni iwọ tabi awọn ibatan rẹ yoo maa binu, lẹhin ti o ti ṣe itọwo ohun-ọdẹ yii.
Eroja:
- ikun adie (navel) - 500 g;
- alubosa - 2 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- ekan ipara - 200 g;
- Parsley - 1 opo;
- epo fun frying;
- iyo, ata dudu ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
Ninu itaja, awọn ikun adie ti tẹlẹ ti mọtoto lati fiimu alawọ-brown. Ṣugbọn ti o ba jẹ alaini, iwọ yoo ni lati ṣe o funrararẹ. Lati jẹ ki o rọrun, a sọ awọn navel pẹlu omi farabale ati yọyọ fiimu naa kuro, yọkura ọra nla. Daradara wẹ ikun. Ti o ba tobi - ge ni idaji.
Alubosa ge sinu awọn idaji idaji, din-din ni igbọnlẹ frying tutu titi ti wura. Fi awọn Karooti ti a wọ si ori iwọn nla kan, dimu fun awọn iṣẹju diẹju 2-3.
Ni panṣan frying kanna fi ikun adie sii, din-din lori ooru giga fun iṣẹju 5. Solim, ata. Fọwọ gbogbo rẹ pẹlu omi, ki awọn navel yoo pa patapata. Pa ideri ati ki o simmer lori kekere ina fun iṣẹju 20.
A ṣii pan-frying, fi iná kun ati idaduro, nigbati o fẹrẹ jẹ pe gbogbo omi yoo ṣan lọ. Bayi fi awọn ekan ipara naa kun. Ati ki o tun le fi iwonba kan ti awọn igbo gbigbona - chanterelles, funfun. Awọn ohun itọwo ati igbona yoo di pupọ sii. Awọn oludari orin titun, ge sinu awọn awoṣe, yoo tun ṣiṣẹ.
Gbogbo adalu, ni pipade ati lẹẹkansi a nyọ ikun fun idaji wakati kan lori ina lọra. Fi parsley ti a ti yan daradara ati ki o yọ pan-frying lati ina. Bọtini ti a ti ṣetan jẹ ki o pin si fun iṣẹju diẹ iṣẹju mẹẹdogun, lẹhinna awọn agbọngbo yoo di pupọ.
Awọn ikun adie adie ni ekan ipara
Awọn ikun adie pẹlu ekan ipara lori ohunelo yii jẹ gidigidi elege, pẹlu itọsi ọra oyinbo. Ati gbogbo ohun ikọkọ ni lati mọ daradara ati ki o ṣan ori-bọtini.
Eroja:
- Awọn ikun adie - 1 kg;
- Karooti - awọn ege meji;
- alubosa - 2 PC.
- ekan ipara - 2/3 ago;
- epo fun frying;
- iyo, ata, sisun - lati lenu.
Igbaradi
Ti pese sile (ti mọtoto ati fo) awọn ikun ti a fi sinu pan frying jinde tabi gussi. Fọwọsi omi ki wọn fi bo gbogbo wọn patapata. Solim, pa ideri, fun õrùn kan. Bayi a da awọn ina ati ṣiṣe awọn wakati naa.
A gbiyanju. Ti awọn ikun adie ti di asọ - gba jade, lile - a ṣagbe sibẹsibẹ. Yan awọn gbolohun naa pẹlu koriko. Nipa ọdun 1/3 agolo a nilo lati ṣe awọn ikun, iyokù ko ni iwulo ti o nfun! Lori broth o le ṣetan rassolnik kan ti o dara, eyikeyi porridge tabi obe. Ati pe bi bayi ko ba si akoko si idotin ni ayika - di didi, oṣooṣu ninu ọgba yoo ma wa ni ọwọ nigbagbogbo.
Alubosa ge sinu awọn oruka idaji, Karooti ge sinu awọn ila. A ṣe ẹfọ lori lọtọ
A ṣopọ ni ikun ọbẹ ti a ti ge ge, alubosa ati awọn Karooti. Ekan ipara ati broth (1/3 ago) aruwo, fi kekere kan ata dudu, ayanfẹ turari (daradara dara fun Korri). O le fi idaji idaji miiran ti iyẹfun - fun awọn ti o fẹran gravy kan. Adalu ipara oyinbo, ju, dà sinu Gussi, ati ipẹtẹ awọn ẹmu lori kekere ooru fun iṣẹju 10. Tesiwaju igbiyanju lati ṣe aabo fun obe lati sisun.
Awọn ikun adie pẹlu ekan ipara ti wa ni gbona. Ẹrọ yii jẹ pipe fun eyikeyi satelaiti ẹgbẹ: stewed eso kabeeji, pasita, iresi, buckwheat tabi poteto mashed. Gbadun!