Ibẹrẹ Oṣu ti jẹ ọjọ ti a ko mọ fun igba ti ṣiṣi akoko ti awọn shish kebabs, laarin eyiti gbogbo elejẹ ti o ni imọran gbìyànjú lati ṣe idanwo pẹlu awọn gige titun ti awọn ẹran ati awọn ọkọ omi . Ti o ko ba le ṣii akoko kan ti awọn shish kebabs ni iseda, lẹhinna gbiyanju ṣiṣe kan shish kebab ninu adiro lati adie, ẹran ẹlẹdẹ tabi eyikeyi eranko ti a fẹ. Laarin awọn ilana ti awọn ohun elo yii, a yoo foju si ẹiyẹ, ṣugbọn o le mu awọn ilana ti o tẹle si awọn iru ẹran miiran.
Skewer ti adie ni adiro lori skewers - ohunelo
Igbẹkẹle lati jẹ kebab kan shish, laisi lọ kọja igbati ounjẹ akoko igbasilẹ fun ooru le jẹ, ti o ba gba ẹhin adie ni ipilẹ. Ọpọlọpọ awọn abọyẹ ni o wa ninu igbaradi ti awọn ọmọ inu adie, ti o ba jẹ pe nitori pe eran yii ko ni ọra ni gbogbo, nitorina o rọra ni rọọrun nipasẹ mimu ti ko tọ.
Eroja:
- ata nla kan - 1 nkan;
- champignons - 10 awọn ege;
- Tún ata ilẹ - 1/2 tbsp. spoons;
- pupa alubosa - 1 PC.
- adiye fillet - 1.6 kg;
- Duro oregano - 2 tbsp. spoons;
- ilẹ paprika - 3 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Lati ṣe awọn shish kebabs bi sisanra ti o ṣeeṣe, a yoo yi wọn pada pẹlu awọn ẹfọ. Pẹlu igbaradi ti awọn eroja ti Ewebe ati bẹrẹ. Pin awọn ata didùn sinu awọn ege. A mọ awọn olu ati yọ awọn ẹsẹ kuro - lo wọn ni awọn ounjẹ miiran, nibi ti a yoo nilo awọn fila ti inu nikan. Pin awọn alubosa pupa sinu awọn oruka oruka.
Nisisiyi si fillet adie. A kii ṣe itọrẹ fun igba pipẹ, ṣugbọn nikan ni o mọ lati fiimu, ge o sinu awọn cubes ki o si dapọ pẹlu ewebẹ, ata ilẹ tutu, iyo ati paprika.
Pari awọn adie adie lori awọn skewers lẹyin pẹlu awọn ẹfọ ati ki o fi lọ si beki ni iwọn 190 ni iṣẹju 20, yipada ni arin ti sise.
Bawo ni lati ṣe kebab shish lati adie kan ninu ohun elo kan ninu adiro?
Awọn ọna ẹrọ ti o yatọ lati ṣiṣẹ shish kebab ninu idẹ, ti a ṣe nipasẹ awọn ile-ile, ti a ṣe lati ṣe simulate kan irungbọn. Omi lati inu afẹfẹ le din-din ni eranko ni akoko kanna ati paapaa lati gbogbo awọn ẹgbẹ, ati nitori otitọ pe ọrun ti idẹ naa ni bo pelu ifunni, oje ti o wa ninu apo ati ki o ko yo kuro.
Eroja:
- adie (thighs) - 1,3 kg;
- alubosa - 115 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 180 g;
- lemon oje - 55 milimita;
- Ilẹ coriander.
Igbaradi
Yatọ awọn ti ko nira ti awọn itan ti adie lati egungun ki o si pin si awọn cubes. Fọ awọn ege naa ni awọn ounjẹ ti a yanju ati ki o mu omi pẹlu lẹmọọn lemon, iyọ, coriander ati awọn oruka alubosa. Irọrin le gba to ọjọ idaji, ṣugbọn awọn wakati pupọ, gẹgẹ bi ofin, jẹ ohun ti o to. Nigbamii, awọn ẹran gbọdọ wa ni ori awọn skewers tabi awọn skewers, lẹhinna pẹlu awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ. Fọ awọn skewers ni idẹ, pa ọrùn rẹ pẹlu iyẹpo meji ti bankan o si fi i sinu tutu (!) Oun. Tan alapapo si iwọn 200, beki eran fun wakati kan.
Bi o ṣe le ṣan kebab shish kan lati inu eeyan adie ni adiro
Ohunelo yii fun shish kebab ni a ṣe lati ṣe itẹwọgba awọn ohun itọwo ti awọn ti o fẹ onjewiwa oorun. Onjẹ nihin ni a ti gbe ninu idapọ ti awọn ohun elo turari ati epo, nitorina o wa ni pupọ pupọ ati ki o dun - ohun ti o nilo ni ile-iṣẹ ti awo ti awọn ẹfọ titun.
Eroja:
- adie fillet - 740 g;
- iyọ, suga - 1 teaspoon kọọkan;
- ilẹ kumini - 1 teaspoon;
- eso igi gbigbẹ oloorun, Ginger - lori 1/4 ch. ti kan sibi;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- paprika ti a mu - 2 tsp.
- epo - 35 milimita.
Igbaradi
Pin awọn fillets sinu awọn ila ti iwọn alabọde. Mura kan marinade fun shish kebab lati adie ni lọla lati gbogbo awọn turari ti o ti wa ni akojọ ninu akojọ awọn eroja ati ki o illa ohun gbogbo pẹlu awọn ege ti adie. Fi eye sinu apo kan pẹlu titiipa, tú epo olifi, gbọn ki o si fa gbogbo afẹfẹ ti o kù. Pa apo ati fi ohun gbogbo ranṣẹ fun wakati kan. Fi awọn ege adie kan sii lori awọn skewer pẹlú awọn okun, beki ni iwọn 200 fun iṣẹju 12-15.