Njẹ o fẹ ṣe akara ti ile ko nikan dun, ṣugbọn tun wulo bi o ti ṣee? Lẹhinna ṣe imurasile ekan-fẹlẹfẹlẹ, eyi ti yoo jẹ iyatọ ti o dara julọ si iwukara ati ṣe ọpọn ti a fi ṣe adẹtẹ laisi ipasẹ wọn.
Bezdruzhzheva hop fun ounjẹ onjẹ ni ile - ohunelo
Eroja:
- omi ti a wẹ - 510 milimita;
- cones ti hops - 3 tbsp. spoons pẹlu ifaworanhan;
- omi ifunmi oyin - 20 g;
- Iyẹfun alikama.
Igbaradi
- Lati bẹrẹ pẹlu, tú omi sinu pan, gbongbo o si sise ati ki o jabọ awọn lumps ti hop sinu awọn petals.
- A ṣa awọn akoonu ti ohun elo naa jẹ fun mẹẹdogun wakati kan ninu ooru ti o dara, lẹhin eyi ti a ti yọ decoction ti o si fi silẹ lati dara si iwọn otutu ti iwọn ogoji.
- Nisisiyi fi oyin sinu omi ti o npa, jọpọ rẹ titi o fi di gbigbọn ati ki o bẹrẹ si maa n tú ninu iyẹfun naa ki o si ṣalaye ibi naa pẹlu whisk kan.
- A gba awọn ifọra ti iwukara bi kikun epara ipara, lẹhinna bo eiyan pẹlu ideri kan ki o fi ninu ooru fun wakati mejilelogun.
- Bi o ṣe yẹ, ibi yẹ ki o dagba ni iwọn didun ni igba meji tabi meji ati idaji, lẹhin eyi o le ṣee lo lati ṣẹ akara aiwukara.
Agbegbe rye ti ibilẹ fun akara lai iwukara
Eroja:
- omi ti a wẹ - 400 milimita;
- rye iyẹfun - 400 g.
Igbaradi
- Igbaradi ipilẹṣẹ ti o niyeyeye fun akara bẹrẹ pẹlu otitọ pe a dapọrun ọgọrun mililiters ti wẹ, ti o warmed soke si iwọn ogoji ogo omi ati iye kanna ti iyẹfun rye ni ekan kan. O yẹ ki o jẹ ibi-iru-iru, ti o jọmọ ipara ipara ti o ni ile ti o wa ni iwuwo.
- Fi apoti kan ti a bo pelu asọ to tutu pẹlu wiwa ni gbigbona ati idakẹjẹ fun ọjọ kan lati bẹrẹ ilana ilana bakteria. Lati igba de igba, o jẹ dandan lati dapọ ipilẹ ti ferment.
- Ni ọjọ keji, tẹ awọn ọgọrun mililiters omi, ọgọrun giramu iyẹfun ati ki o dapọ ibi-idẹ naa. Fi ferment si ferment fun wakati mejilelogun.
- Lẹhin ti akoko ti pari, awọn nyoju lori oju ti Starter, eyi ti o fi oju diẹ sii, o yẹ ki o han kedere.
- Lẹẹkansi, a fi ipin miran ti iyẹfun ati omi si iwukara ati fi silẹ fun bakteria.
- Ọjọ miiran lẹhinna, fi ipin ti o ku silẹ ti omi ati iyẹfun rye si akọle, ṣe idapo adalu naa ki o jẹ ki o duro ṣi fun ọjọ miiran.
- Ni akoko yii, ibi naa yẹ ki o dagba ni o kere ju lẹmeji, gba aaye ti o ti nwaye ati ki o fi ẹda ara rẹ han ati ekan kan, ṣugbọn igbadun didùn.
- Nisin o le lo idaji awọn ekan-oyinbo lati ṣe akara. Abala ti o ku ni a le "jẹun" pẹlu iyẹfun ati omi ati lẹẹkansi ṣe lati rin kiri fun ọjọ kan, lẹhin eyi o ti pinnu fun ibi ipamọ ninu firiji.
- Fun ibi ipamọ igba pipẹ o jẹ dandan lati fun ifunni ni pipọ ni ọsẹ kan pẹlu ipinnu deede ti iyẹfun ati omi, ati lẹhin ifisilẹ ti bakteria, fi lẹẹkansi fun ọsẹ kan ninu firiji.
Ni iru ọna kanna, o le pese ohun wiwu ko nikan lati rye, ṣugbọn tun lati iyẹfun alikama. Pẹlu awọn ọna ti o yẹ, awọn ipele ti agbara, ati labẹ awọn ipo ipo otutu ti o dara, ipa yoo jẹ kanna.
Bawo ni a ṣe le ṣetan awọ oyinbo kan fun akara lati awọn eso ajara?
Eroja:
- awọn raisins ti a ko wẹ - ọwọ ọwọ;
- omi ti a wẹ - 510 milimita;
- suga - 2 teaspoons;
- rye iyẹfun - 340 g.
Igbaradi
- Lati pese ohun-wiwu ti awọn eso ajara, o yẹ ki o wa ni wiwọn fun igba diẹ ninu gilasi kan ti omi, lẹhinna tẹju die-die tabi lọ ki o pada si omi kanna, ki o pa o si awọn iwọn ogoji.
- Fikun ninu omi pẹlu awọn raisins kan teaspoon gaari ati idaji iyẹfun iyẹfun, illa, bo pẹlu asọ kan ki o fi sinu ooru fun ọjọ kan.
- Lẹhin ti akoko ti akoko, a ṣe ifọsi ibi-nipasẹ awọn ohun ti a fi omi ṣan tabi fifẹ, ṣaja awọn eso ajara, ki o si fi iyẹfun ati iyẹfun ti o ku silẹ si ipilẹ omi ti ferment, mu ki o si fi ibi silẹ fun bakteria fun awọn wakati miiran ti o lojidinlogun.
- Bi abajade, a gba ibẹrẹ gbigbọn ti o munadoko fun adie ti ibilẹ.