Ṣe o ranti bi o ṣe jẹ ti o dara julọ ni baba baba ni igba ewe? A tutu, sisanra ti, biscuit-iwukara iwukara ti o dara pupọ yo yo ni ẹnu, ati awọn glaze, dà lati oke, jẹ nigbagbogbo fẹ julọ ati ki o dun koriki. Ati pe o mọ, o kan iru iyabi rumba kan ti o le ni rọọrun sisun ni ọtun ni ile.
Baba ni ibamu pẹlu GOST - ohunelo
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 280 g + 130 g fun awọn sibi;
- ti iwukara ekara ti a tẹ (alabapade) - 10 g;
- omi 130 milimita;
- suga - 100 g;
- bota - 100 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- yolk - 1 nkan;
- iyo - 0,5 tsp.
- dudu raisins - 50 g;
- Akanyọnu gaari (vanillin) - lati lenu.
Fun impregnation:
- omi - 550 milimita;
- suga - 500 g;
- ọti tabi cognac - 50 milimita.
Fun glaze:
- suga - 1 kg;
- omi 330 milimita;
- lemon oje - 80 g.
Igbaradi
Bawo ni a ṣe le ṣe alabọde baba kan? Ni akọkọ o nilo lati ṣe esufulawa fun iyẹfun ni iṣaaju. Lati ṣe eyi, mu iwukara titun ki o si ṣe e pẹlu kekere iye gaari. Lẹhinna fi diẹ gbona omi gbona, mu daradara ki o si tú iyẹfun daradara. Gbogbo awọn eroja ti wa ni idapọ daradara, ti a bo pẹlu fiimu ounjẹ ati fi ooru sinu wakati meji. Ti o ba ṣe akiyesi pe ilana ilana bakteria naa n waye ni kiakia, lẹhinna gbe ẹrinkan lọ si ibiti o yatọ si, nibiti o jẹ alafọrun. Lẹhin akoko ti o wa, o yẹ ki o pọ sii niwọn igba mẹta.
Nitorina, nigba ti opara ba ṣetan, o le tẹsiwaju taara si ṣiṣe iṣeduro fun idanwo obinrin naa. Mu ekan kan ki o si lu ẹyin kan ati ọti oyinbo kan ninu rẹ pẹlu vanillin ati suga titi di irun awọ funfun. Bọtini die-die yo ati fi kun si ibi-ẹyin ẹyin. Nigbana ni sisọ tú awọn koko ti o ti pese tẹlẹ silẹ ati ki o maa tú iyẹfun ti a dapọ pẹlu iyọ. Gbogbo farabalẹ ati ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o tutu. Bo o pẹlu fiimu ounjẹ kan ki o si fi sii ni aaye gbona fun gbigbe soke fun iṣẹju 45. Maṣe gbagbe pe ni akoko yii, o yẹ ki o kere ju lẹẹmeji ni esufulawa, ni igba ti o yoo mu sii ni igba 2. Lẹhinna a pin si awọn ipin kanna ati ki o fi wọn sinu awọn mimu pataki ti a kọkọ ṣaju pẹlu epo-eroja. Awọn esufulawa yẹ ki o ya nipa 1/3 ti m. Fi wọn silẹ fun o to iṣẹju 30, ati ni akoko yii a tan-an ati ki o ṣe itọlẹ adiro daradara.
Bawo ni Mo ṣe le ṣe ounjẹ kan lai si? O rọrun. Ṣẹbẹ awọn akara fun iṣẹju 25 ni 180 ° C titi ti o ṣetan patapata. Lẹhinna fi ọwọ mu mii jade kuro ninu adiro ki o si dara daradara. Laisi jafara akoko, a yoo ṣe abojuto pẹlu rẹ ngbaradi fun imọnirin fun obinrin idẹ.
Tú omi sinu apo-opo naa ki o si fi si ori ina. Ni kete bi o ti nwo, fi suga ati ki o ṣetẹ lori kekere ooru titi yoo fi di patapata ati ibi ko dinku nipa iwọn 10%. Lẹhinna tan kuro, yọ ideri kuro lati ina, tutu ki o si tú ọti tabi cognac. Gbogbo ifarabalẹ daradara ki o si fi akosile sile.
Bayi ni akoko lati ṣe awọn icing fun awọn obinrin irun. Omi ṣan pẹlu gaari ati sise lori ooru to ga si iwọn otutu ti 108 ° C. Lẹhinna fi sisọ si omi oromobirin ati ki o ṣe itọju fun ọgbọn iṣẹju diẹ si iwọn otutu ti 115 ° C. Nigbana ni pa omi ṣuga oyinbo ki o si fi si itura si 60 ° C. Nisisiyi o lu o titi ti awọn fọọmu ti funfun, ti o nipọn.
Lọgan ti gbogbo eyi ba ṣe, o le tẹsiwaju si ipele ikẹhin. Gba awọn kukisi ti a tutu fun oke ati jẹ ki wọn rii ni omi ṣuga fun impregnation fun iṣẹju 5. Lẹhin eyi, a tan wọn lori awo ni ibalẹ, ki omi ṣuga oyinbo naa ni kikun gbogbo ọja naa.
Nigbana ni o wa ni akoko ti awọn frosting. A gba obinrin naa ki o si isalẹ isalẹ rẹ si isalẹ ninu itanna ti o gbona. Tàn lori ẹyẹ daradara kan ki o ṣe ẹṣọ oke pẹlu awọn eso, berries tabi eso lati lenu.
Dajudaju, ohunelo ti iya-ọgbọ-ọti kii ṣe fun awọn olubere nigbogbo. Ṣugbọn ti o ba ni ifẹ ati ifarada, lẹhinna o ni gbogbo awọn oṣuwọn lati pa ara rẹ jẹ pẹlu awọn ohun ti o ni igbadun ti o ni ẹru ati awọn ẹlẹwà.