Akara oyinbo "Stepka-Rastrepka"

Akara oyinbo "Stepka-Rastrepka" jẹ rọrun lati mura, ko ni beere awọn eroja ti o wa ni ailopin ati nitorina ni o ṣe gbajumo fun ọpọlọpọ ọdun. Ni irufẹ igbalode, awọn akara ni a fi oriṣiriṣi oriṣiriṣi bii, pẹlu awọn ohun itọwo ati awọn ayanfẹ ti awọn onibara. Wo awọn ilana fun ngbaradi ounjẹ dun didun kan ni abajade ti a ṣe imudojuiwọn.

Akara oyinbo "Stepka-rasta" - ohunelo fun akara oyinbo pẹlu wara ti a ti rọ

Ilana ti awọn akara ni a ti kọja lati iran de iran, bẹ fun awọn akara pupọ "Stepka-rastrepka" jẹ ohunelo ti o ni ibatan si awọn igba ewe ati awọn ifarahan ti awọn ibatan. Lilo awọn ipara ti a fikun gẹgẹbi imisi ti akara oyinbo jẹ iyatọ ti o wọpọ julọ ti sise ni akoko Soviet.

Eroja:

• iyẹfun - 400 g;
• margarine - 230 g;
• ekan ipara - 190 g;
• ẹyin - 1 nkan;
• wara ti a fi sita - 600 g;
• Bota - 190 g;
• Jam lati Currant - 130 g.

Igbaradi

1. Mu margarine ati ki o dapọ pẹlu iyẹfun. Gba awọn esufulawa, ṣe yara ati ki o fi awọn epara ipara pẹlu awọn ẹyin.
2. Daradara jọ awọn esufulawa ati firanṣẹ si firiji fun wakati kan, pọnti.
3. Lati idanwo ti a pese silẹ, ṣe awọn àkara mẹwa, ṣe itọri pẹlu orita ati firanṣẹ si beki. Awọn iwọn otutu ti lọla jẹ 220 iwọn, ṣiṣe awọn crusts crispy ati ki o ndin.
4. Ero ti a yanju, dapọ pẹlu wara ti a ti rọ, nipa lilo alapọpo.
5. Lubricate awọn ipara, idi akara. Esoro alabọde pẹlu ọra alade. Maa ṣe pervade awọn oke akara oyinbo, fi kan fifuye lori o ki o si fi awọn akara oyinbo fun wakati mẹwa.
6. Yọ fifuye kuro lati akara oyinbo ati girisi oke apẹrẹ pẹlu ipara.
7. Sọpọ awọn egbegbe ti akara oyinbo ti a pari ati pé kí wọn pẹlu awọn iṣẹkuro fifun.

Akara oyinbo "Stepka-rasta" pẹlu ekan ipara

Olukuluku ẹniti o ni ohunelo akara oyinbo naa, yan awọn ọna ẹrọ ti o fẹlẹfẹlẹ, lilo awọn eroja ti o wa ni ipilẹ. Akara oyinbo "Stepka-Rastrepka", ohunelo ti eyi ti o da lori igbeyewo pẹlu lilo vodka ati citric acid, yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣakoso ọna titun ti kneading, eyi ti o fun laaye lati ni awọn akara apoti.

Eroja:

• iyẹfun - 410 g;
• margarine - 240 g;
• ẹyin - 1 nkan;
• ekan ipara - 1,2 l;
• suga - 480 g;
• vodka - 25 milimita;
• omi mimu tutu - 210 milimita;
• citric acid .

Igbaradi

1. Fi omi iyẹfun pẹlu margarine, ṣe igbona kan ati ki o lu awọn ẹyin.
2. Fi kun ni omi tutu 20 giramu gaari, oti fodika ati citric acid. Knead awọn esufulawa ati ki o dagba mẹwa boolu. Mu wọn fun wakati kan ninu firiji.
3. Bọ iyẹfun ipara pẹlu gaari ati ki o mọ o ni tutu.
4. Rọ jade ni esufulawa sinu awọn akara alarinrin, ge labẹ apẹrẹ awọn ohun èlò fun yan, nib pẹlu orita ati ki o jẹun ni iwọn otutu ti iwọn 200.
5. Egbofulafọn, gbọn ati gige fun ohun ọṣọ oyinbo.
6. Tan awọn akara pẹlu ekan ipara ki o si fi wọn pẹlu awọn ikunku.
7. Iwe akara oyinbo ti a ti ṣetan duro diẹ ninu awọn wakati ni tutu.

Akara oyinbo "Stepka-rastrepka" - ohunelo pẹlu custard ni ile

Lilo awọn custard ti a pese sile ni ile yoo fun awọn akara akara ati kikora. Nitorina, ṣaaju ki o to ṣe akara oyinbo "Stepka-Rastrepka", ṣe akiyesi pataki si awọn eroja ti o ṣe awọn ipara.

Eroja:

• iyẹfun - 650 g;
• suga - 150 g;
• margarine - 210 g;
• bota - 230 g;
• wara - 190 milimita;
• ẹyin - 1 nkan;
• ẹyin ẹyin - awọn ege meji;
• ekan ipara - 95 g.

Igbaradi

1. Ilọ iyẹfun ati margarine ni ikunrin, lu ninu awọn ẹyin naa ki o si fi ipara ipara naa kún. Knead awọn esufulawa ati gbe fun wakati kan ninu tutu.
2. Lati iyẹfun tutu, ṣe eerun awọn akara ati ki o beki ni iwọn otutu ti iwọn 200, ti a fi ami-ẹri ti a fi ami ṣokuro ki o má ba ṣẹku.
3. Pa awọn yolks pẹlu gaari, fi wara ati iyẹfun kun. Ti nmu irọra pẹrẹ, tẹ bota ti o ni yo ati ki o pa ipara.
4. Tura ni yan, fi ọkankan erunfuru kan silẹ, ti o yẹ.
5. Akara ti a pari pẹlu custard, fi wọn pẹlu awọn crumbs ati ki o ta ku titi ti akara oyinbo yoo ni kikun.