Njẹ o mọ pe ounjẹ gidi naa "kharcho" ti pese sile kii ṣe lati inu eniyan, ṣugbọn lati inu malu? Eyi n tẹle lati orukọ kikun, lẹhin gbogbo "kharcho" ni Georgian: "Dzrohis khortsi harshot", eyi ti o tumọ si - tumọ ti malu, tabi dipo, "eran malu fun kharcho."
Awọn ipilẹ ti Georgian kharcho jẹ nigbagbogbo kan plum-tkemali. Nigbati o ba ṣe bimo, o ni rọpo pẹlu tomati tomati, eyiti o jẹ diẹ ti ifarada. Ẹsẹ keji ti o ṣe pataki julọ ti kharcho ni awọn walnuts. Ṣugbọn awọn otitọ ti a ni Russia pe ipasẹ "kharcho" ni o ni ibanujẹ ti o jina pupọ si gidi kharcho, botilẹjẹpe o tun wa jade lati jẹ ohun ti o dara julọ.
Ọpọlọpọ awọn ilana fun sise satelaiti yii, ati pe ko si ọkan, ọkan kan. Ohun pataki jùlọ ni pe bi abajade o yẹ ki o gba ohun ti o ni itọra, ti o ni itara ati ki o jẹ dandan pupọ dun ti grub! Ati pe nibi ni a ṣe le ṣe eyi, pẹlu lilo ọpọlọpọ ọna, a yoo sọ fun ọ bayi!
Harcho ni Ilana - ohunelo
Eroja:
- eran malu - 500 g;
- alubosa - 2 PC.
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- tomati - 2 PC.
- iresi - ohun kan;
- Karooti - 1 nkan;
- poteto - 3 PC.
- omi - 3 l;
- iyo, ata, ọya, bunkun Bay, turari - lati lenu;
- epo epo;
- ata ilẹ - 3 cloves.
Igbaradi
Bawo ni a ṣe le ṣawari kharcho ni ọpọlọ? Ohun gbogbo ni o rọrun to. Akọkọ a gba eran ati ge o sinu awọn ege kekere. Nigbana ni a wẹ alubosa naa, ata Bulgarian ati ki o ṣa a pọ pẹlu awọn tomati, ki a si ṣe ẹwọn karọọti lori titobi nla kan pẹlu koriko gun. Nigbamii ti, a mọ iteto ati ki o ge sinu awọn cubes kekere. Irẹwẹsi wẹ daradara ati ki a dà fun ọgbọn iṣẹju 30 pẹlu omi tutu. Ninu ife otutu ti o pọju fun epo kekere kan, fi eran naa sinu ati ki o din-din, ṣeto ipo "Baking", fun iṣẹju 25, lẹhinna fi awọn alubosa, awọn ata, awọn Karooti ati awọn tomati kun. A ṣeun gbogbo papọ ni ipo kanna, kii ṣe gbagbe lati mura. Nigbamii, fi awọn ẹfọ ati awọn ẹran iresi, poteto, iyo, ata lati ṣe itọwo, akoko pẹlu awọn turari ati ki o tú omi omi. Ṣiṣe ipese aṣeko kan ninu awoṣe ọpọlọpọ kii yoo gba ọ ni akoko pupọ. A ṣeto ipo "Igbẹhin", pa ideri naa ki o si ṣe obe fun bii wakati 1,5. Lẹhin ifihan agbara ti afefe, a fi kun fun ọṣọ ti a fi ọṣọ daradara ṣan, leaves laurel fi oju ati fi si igbona fun iṣẹju 3. Lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to sin, fi kun si awo-ara kọọkan ti bimo ti o ni nipasẹ awọn ata ilẹ tẹ. Ti o ni, awọn "burch" ti eran malu ni multivarquet ti šetan!
Harcho ti ọdọ-agutan ni oluṣakoso osere
Bọtini kipcho lati inu eniyan le ṣee ṣe jinna ko nikan ni ilọsiwaju, ṣugbọn tun ni ounjẹ ounjẹ ounjẹ.
Eroja:
- ọdọ aguntan - 500 g;
- iresi - 0, 5 awọn ohun kan;
- adzhika - 0, awọn ohun kan;
- alubosa - 1 PC.
- tomati - 2 PC.
- ata didun - 1 nkan;
- ata ilẹ - 1 clove;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Eran bi o yẹ ki o fo labẹ omi tutu, a fi sinu ekan kan ti osere ti n ṣatunṣẹ, tú omi ti o yẹ ti omi ati ṣeto lati ṣinṣo lori ooru kekere. Nigbati broth ti wa ni farabale, pese gbogbo awọn eroja miiran. A ṣafọ alubosa ki o si ge o sinu awọn cubes kekere. Lẹhinna fi omi ṣan iresi ni igba pupọ ki o fi fun ọgbọn iṣẹju ni omi tutu. Awọn tomati ati awọn Bulgarian ata ti wa ni fo ati ki o ge sinu awọn ila awọn aami. Nisisiyi fi awọn alubosa ti a ṣafọ si pan pẹlu onjẹ ki o si pa ideri ikunsise ti n ṣatunṣe. Ati ni akoko yii a ma fọ diẹ ẹyẹ ti ata ilẹ ati finely-finely ge wọn pẹlu ọbẹ tabi jẹ ki nipasẹ tẹ.
Lẹhinna fi ninu ọpọn gbogbo awọn ounjẹ ti a pese silẹ: awọn tomati ati ata, ṣinṣin iresi, adjika ati iyo lati lenu. Ni kete ti omi ṣan si lẹẹkansi, a ṣe afikun si bimo ti a ti ge. Cook ohun gbogbo fun iṣẹju 20 lori kekere ooru ati ni ipari ti a fi ata ilẹ si. Cook fun iṣẹju 5 ki o si yọ iyọ kuro lati ina. Bo pẹlu ideri kan, jẹ ki a ṣan bimo naa fun iṣẹju 20. A sin satelaiti ti o ṣetan pẹlu ipara oyinbo ati awọn ewebe tuntun!