Chebureks, ti a da lori kefir, ti ni diẹ sii tutu ju omi lọ ati ki o jẹ asọ ti o wa lẹhin itanna.
Awọn ohunelo fun chebureks lori kefir jẹ irorun ati ki o ko nilo awọn pataki akitiyan fun igbaradi rẹ, ati awọn kikun le jẹ boya eranko ti ilẹ ibile tabi eyikeyi kikun.
Bawo ni lati ṣe awọn chebureks lori kefir?
Eroja:
Fun idanwo naa:
- kefir - 260 milimita;
- ẹyin - awọn ege meji;
- iyo - lati lenu;
- iyẹfun - 480 g tabi bi Elo yoo gba esufulawa;
- Epo epo ti a ti gbin fun awọn chebureks roasting;
Fun awọn nkún:
- ohun elo minced - 460 g;
- broth - 180 milimita;
- alubosa - 165 g;
- ata ilẹ dudu - lati lenu;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Ni kefir, fi iyọ kun, ṣaṣọ sinu awọn eyin ati ki o mu pẹlu orita tabi whisk kan. Mu fifọ iyẹfun daradara ati ki o ṣe ikun awọn ipon naa kii ṣe igbẹfun. Fi fun ọsẹ meji tabi ọgbọn, pẹlu toweli mọ.
Nigba ti a ti fi iyẹfun naa pamọ, a pese apẹrẹ. Wẹ ati ki o ge sinu awọn alubosa cubes kekere ati ki o pawn si stuffing. Fi iyọ, ata ilẹ dudu, tú ni omi-ọti ati ki o dapọ.
A pin awọn esufulawa si awọn mẹwa awọn ẹya, kọọkan ti wọn ti wa ni yiyi jade ati ki o superposposed lori awọn ile-iṣẹ nkún, ipele kekere ipele o. A fi agbo ṣe eparafẹlẹ pẹlu fifun ni idaji, ṣe egungun awọn egbe kekere diẹ pẹlu aami ti a fi sẹsẹ ki a ge gege bi ọbẹ kan tabi ọbẹ tobẹmọ, fifun apẹrẹ fẹlẹfẹlẹ kan.
Ninu apo nla frying kan tabi ni igbadun, a ṣafẹpo iye kan ti o dara julọ ti epo ti a ti gbin epo ati fry awọn chebureks ti a ṣe sinu rẹ fun iṣẹju diẹ si ẹgbẹ kọọkan titi ti o fi jẹ.
Ọlẹ chebureks lori wara
Eroja:
Fun idanwo naa:
- kefir - 260 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo - lati lenu;
- iyẹfun alikama - 260 g;
- Epo epo ti a gbin;
Fun awọn nkún:
- eran ti a fi minced - 390 g;
- alubosa - 150 g;
- ata ilẹ dudu - lati lenu;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Lati ṣe awọn nkún, a mọ alubosa ati ki o tan-an nipasẹ awọn ẹran grinder pẹlu ẹran ti a fi sinu minced. Fi iyọ, ata ilẹ dudu ati ki o dapọ daradara. Ni ori itẹ tabi ibi ti o fẹlẹfẹlẹ, greased pẹlu epo-ayẹyẹ, gbe eran ti a ti nmu pẹlu erupẹ kekere, ṣaju pin pin si awọn bọọlu kekere. A gba iṣẹ-ṣiṣe ni iru awọn akara ẹran ti o wa.
Lẹhinna kafirini kefir, ẹyin, iyo ati iyẹfun titi di isọmọ ati ki o mu ibiti frying pẹlu epo epo. Awọn ilana ti frying ọlẹ chebureks jẹ iru si yan pancakes. A ṣe idabẹrẹ kan sinu apo frying pẹlu esufulawa kekere, lati ori wa a fi ọkan ninu awọn ounjẹ ounjẹ ti a ṣeun ati ki o tú iru kanna ti esufulawa lori oke. Nigbati awọn irun-ọlẹ ṣan browned ni apa kan, tan wọn si ekeji ki o si din wọn din. Idẹ ẹgbẹ kọọkan yoo gba to iṣẹju mẹta si mẹrin.
Awọn ohunelo fun chebureks lori wara pẹlu eran ati warankasi
Eroja:
Fun idanwo naa:
- kefir - 125 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo - lati lenu;
- iyẹfun - 260 g tabi bi Elo yoo gba esufulawa;
- epo ewebe fun esufulawa - 30 milimita;
- Epo epo ti a ti gbin fun awọn chebureks roasting;
Fun awọn nkún:
- iyẹfun minced - 175 g;
- broth tabi omi - 40 milimita;
- alubosa - 75 g;
- lile warankasi - 110 g;
- ọya tuntun - lati lenu;
- ata ilẹ dudu - lati lenu;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Ni keffir, fi awọn ẹyin alaiwọn ati iyọ, tú ninu epo-epo ati ki o tú ni iyẹfun ti a fi han. A ṣan ni rirọ, ṣugbọn kii ṣe iyẹfun tutu ati jẹ ki o duro fun iṣẹju meji.
Si ẹran ti a fi sinu minced, a fi kun alubosa tabi awọn alubosa diced daradara, ọṣọ ati awọn ege ge wẹwẹ finely tabi ti warankasi ti o ni ẹfọ.
Akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyọ, ata ilẹ dudu, fi omi tabi broth ati ki o dapọ daradara.
Awọn esufulawa bayi ti pin si awọn ẹya, ti eyi ti a yoo ṣe awọn chebureks. Fun eyi a gbe jade ni apakan kọọkan kii ṣe awo-kere julo, to ṣe afihan kikun, kekere kan, tun pada sẹhin lati aarin, ki o si sọ ọ ni idaji. A ṣe eerun awọn egbegbe kekere kan pẹlu PIN ti a fi sẹsẹ ki a si ke kuro pẹlu ọbẹ kan.
Fry wa chebureks ni iye to pọ ti epo epo-ayẹyẹ, ti o gbona ninu apo frying tabi saucepan.