Ṣe o ro tan ati ayran ni ohun mimu kanna? Nitootọ, ni iṣaro akọkọ o le dabi pe wọn ni itọwo kanna. Ṣugbọn ni otitọ, awọn iyatọ wa, ati pe a yoo ṣe apejuwe wọn ni apejuwe sii.
Kini iyato laarin iya ati ayan?
Ni akọkọ, jẹ ki a wo ohun ti airan ati tan ṣe. Fun rẹ ati ayran a ṣe lo awọn ohun-elo miran. Ni ọran ti tan, o jẹ matzoni , ti a ti pese lori ipilẹ wara ti a fi omi tutu ati pẹlu ikopa ti Bacillus Bulgarian ati ṣiṣu streptococci. Fun ayran, iwukara ni a fi kun pẹlu iwukara pẹlu streptococci kanna ati Bulgarian wand, ati ko wara ti wara.
Tun ṣe akiyesi pe pẹlu pẹlu malu, ewúrẹ ati wara-agutan, mejeeji fun igbaradi ti ayran, ninu ọran ti tan, a nlo efon ati ọja rakunmi pẹlu.
Ayran ni iduro le jẹ boya omi tabi nipọn to. Tan jẹ ṣiṣan nigbagbogbo, fun eyi ti a ma npọ sii nigbagbogbo si arinrin tabi ti omi ti a ni erupẹ. A tun ṣe akiyesi pe o jẹ tan ti a n ṣe afikun pẹlu awọn ewebe titun , bii cucumbers, iyọ ati awọn eroja miiran, eyiti o jẹ diẹ tobẹ julọ ninu ọran ayran.
Gẹgẹbi o ti le ri, awọn iyatọ laarin rẹ ati ayan tẹlẹ wa ati ni awọn igba miiran wọn ṣe pataki. Nitorina, fun apẹẹrẹ, ti a ba ṣe afiwe tan ti a ti yan lati efun tabi wara-ibakasi ati ti a ṣe dilọ pẹlu omi omi soda salọ pẹlu ayanmọ ayanfẹ kan ti a ṣe lati inu wara ti malu, iyatọ laarin wọn yoo jẹ akiyesi mejeeji ni titobi ati itọwo.
Sibẹsibẹ, ni akoko bayi, fun ṣiṣe tan ati ayran lori iṣiro iṣẹ-ṣiṣe, gẹgẹ bi ofin, awọn imọ-ẹrọ ti o ni irufẹ kanna lo, eyi ti o funni ni aaye lati ṣe akiyesi wọn ni ibatan ati ni dogba ni awọn ohun mimu awọn ohun mimu. Ẹnikẹni ti ko ba tan tan ati ayran ni ikede ti o ṣe pataki, ti a ṣe pẹlu gbogbo awọn ibeere ibile ti ilana ti o tọ, ti o si ni itẹlọrun pẹlu ọja ti a ra, ohun ti o ro. Ati lati ṣe idaniloju fun u ti idakeji le ṣee funni lati ṣe itọwo ọja atilẹba.
Eyi ti o dara ju - tan tabi ayran?
Ti o ba ṣe afihan awọn ohun mimu mejeeji, o ko le sọ eyi ti o dara julọ. Awọn olugbe ti Transcaucasia ni o ṣeese julọ lati ṣe ayanfẹ si Tana, nitoripe o jẹ agbegbe ti o ni ibigbogbo ni agbegbe yii. Ibi ibi ti ayran ni a kà Karachay ati Balkaria, nitorina, tan nibi jẹ keji fun u nikan. Ni awọn iyokù, gbogbo eniyan yan ohun mimu ti o dara julọ fun ara wọn, ti o ni imọran awọn ohun itọwo wọn.
Lẹhin ti o ṣawari alaye ti a fun ni ohun elo yi, iwọ mọ nisisiyi bi tan tan yatọ si ayran, ati pe o le ṣe iyasilẹ ọtun fun ọkan ninu awọn ohun mimu.