Lẹhin ooru, ọpọlọpọ awọn ile-ile beere bi wọn ṣe le ṣetọju ọya fun igba otutu. Ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi ti ikore: didi, gbigbe, canning, marinating ati pickling. Olukuluku wọn ni o ni awọn abayọ ati awọn konsi. Jẹ ki a ṣe ayẹwo pẹlu rẹ ni alaye siwaju sii bi o ṣe le ṣore awọn ọya fun igba otutu.
Bawo ni lati gbẹ ọya fun igba otutu?
Gbigbe jẹ ọna atijọ julọ ati ọna ti a fihan lati ṣe itoju ọpọlọpọ awọn vitamin, ṣugbọn o nilo igba pupọ ati oju ojo ti ko dara. Nitorina, a mu ọya tuntun kan, yọ iyọ kuro, awọn leaves ti o bajẹ, jẹ ki awọn ohun elo aṣeyẹ jẹ ki o jẹ ki omi ṣan. Lẹhinna ge o si awọn ege si 10 inimita ati ki o gbe si ori iwe ti yan. Jẹ ki o gbẹ ninu iboji titi yoo fi rọjẹ patapata. A tọju awọn ewebẹ ti a gbẹ ni awọn ọkọ pẹlu awọn lids daradara-ni pipade ni ibi ti o dara. O le fi kun diẹ ninu satelaiti iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to ṣetan fun turari didùn.
Frozen alawọ ewe fun igba otutu
Gilara ni ọna ti o yara julọ ati ọna julọ ti ọya ikore fun igba otutu ni awọn ofin ti itoju awọn ounjẹ. Iyatọ kekere kan wa - ko gbogbo awọn ile-ile ni o dara firisa. Fresh greenery le wa ni aotoju ni awọn edidi, le ti wa ni finely ge ati ki o fi sinu awọn apoti kekere. Ṣugbọn ọna ti o rọrun julọ lati lọ si din ni lati ṣe yinyin. Lati ṣe eyi, a ge alawọ ewe, gbe e sinu apo eiyan, fọwọsi rẹ pẹlu omi ati firanṣẹ si firisa. Pẹlu didi ati ibi ipamọ to dara, awọn ọya ni idaduro gbogbo awọn ohun-ini ti o wulo wọn ati arora jakejado ọdun.
Itoju greenery fun igba otutu pẹlu kikan
Ti a ṣe itọju greenery le ti wa ni pamọ fun igba pipẹ. O tun ṣe itọju gbogbo awọn ohun-ini ti o wulo ti ọja naa, ati pe o mu arorun ti o wuni julọ si eyikeyi satelaiti.
Eroja:
- Parsley ọya - 1 kg;
- ọya ti dill - 1 kg;
- parsley root - 500 g;
- iyọ - 250 g;
- kikan 70%.
Igbaradi
Ọya ti wa ni wẹ daradara, lẹsẹsẹ, si dahùn o ti fọ. Gbẹ ti parsley ti wa ni ilọsiwaju ati ki o ge sinu awọn oruka. Nkan ohun gbogbo jọ pẹlu iyọ ati ki o tan awọn ọya ni awọn ikoko kekere ti o tọ si oke oke, ti o daa pe o jẹ ki oje. Lẹhinna ni 100 giramu giramu fun 2 tablespoons ti kikan, fi sinu omi gbona ati ki o sterilize fun iṣẹju 5-7. Lẹhin eyi a gbe soke awọn pọn ati fi wọn silẹ lati tutu. Ni afikun si awọn eroja ti o loke, o le lo awọn ọya lailewu ati ki o seleri root, coriander ati awọn ewe miiran.
Bawo ni a ṣe le gbe awọn ewebẹ fun igba otutu?
Eroja:
- alabapade eyikeyi ọya - 1 kg;
- iyọ - 250 g.
Igbaradi
Ṣiṣewe ewe, fifun ati ki a bo pelu iyọ, o ta ọwọ rẹ nilẹ. Nigbana ni a ṣe ifiwe rẹ si awọn ikoko mimọ ati fi silẹ si oje fun ọjọ meji. Lẹhin ọya ti gbe, fi alawọ ewe kun si oke, bo pẹlu awọn ọgbọ-ọra ati tọju ọya ati iyọ ni ibi ti o dara ni gbogbo igba otutu. Iyẹwo iyọ ti iyọ ko gba laaye microorganisms lati se agbekale ninu apẹrẹ. Fikun iru ọya bayi si ounjẹ, rii daju lati ranti pe o jẹ salty, nitorina o ko nilo lati tan iyọ sita ara rẹ.
Awọn ọya ikore fun igba otutu ni epo
Eroja:
- ọṣọ tuntun ti dill.
Lati kun:
- omi - 300 milimita;
- kikan 8% - 30 milimita;
- iyọ - 50 g;
- epo epo - 50 milimita.
Igbaradi
Omi dà sinu inu kan, fi ọti kikan, iyọ, fi ori apẹrẹ kan mu ki o mu ṣiṣẹ. Lẹhinna yọ brine kuro ninu ina ki o ṣe itura rẹ. Rinsed ati ki o ge dill dubulẹ ni kekere pọn, fun marinade, fun kekere kan duro ki o si tú epo. A wa ni wiwọ pa awọn agolo pẹlu capron lids ati tọju gbogbo igba otutu.