Awọn alubọn alubosa ti o ni awọn ohun ti o tobi ju brown pigment, bi o ti jẹ daradara mọ, a lo ni igbesi aye. Pẹlu iranlọwọ rẹ, ni gbogbo awọn ojiji ti brown ya awọn ẹyin fun Ọjọ ajinde Kristi , irun awọ ati awọ ara. Ni akoko pupọ, eroja to rọrun yi ti ri ohun elo ni sise, ati apẹẹrẹ ti o han ni ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ ni alubosa alubosa.
Ṣeun si tito nkan lẹsẹsẹ pẹlẹpẹlẹ, sanra pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ eran jẹ ti o nmu goolu ti nmu ti nmu, ti o ni iru si abajade ti siga. Ko si itọnu alubosa tabi adun yoo wa, ṣugbọn ti o ba fẹ, a le pese nipasẹ gbigbe alubosa kan sinu sise tabi salusan ojutu.
Boiled ẹran ara ẹlẹdẹ ni alubosa Peeli - ohunelo
Apopo pipe fun awọn ọja ọja ti o ṣe apẹrẹ - ikun ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ, sise ti o gba agbara ti o kere ju ti iwọ yoo ti sọye.
Eroja:
- pork brisket - 650 g;
- iwonba ti alubosa Peeli;
- Laurel fi oju silẹ - 4 PC.
- ata ilẹ ata - 5 PC.
- ata didun - Ewa 8.
Igbaradi
Niwọn igbati apẹru alubosa ṣe rọọrun ni awọn abawọn eyikeyi, fun sise yan yan julọ ti ko ni iyatọ, bibẹkọ ti fọọmu ti a fi nmu yoo ko gba ẹran ara ẹlẹdẹ nikan. Bo isalẹ ti eiyan pẹlu ọwọ kan ti peeli alubosa, ati lati loke gbe gbogbo awọn ege ti brisket. Fi awọn peppercorns, awọn leaves laurel ati awọn egan ata ilẹ aṣeyọri - gbogbo fun adun. Tú ẹran ẹlẹdẹ pẹlu omi ki o wa ni bo ati ki o fi ori iwọn alabọde. A yẹ ki o jẹun ni oṣuwọn fun wakati kan, lẹhin eyi ti a fi silẹ ni itọsi alubosa alubosa titi ti a fi tutu tutu.
Ẹran ara ẹlẹdẹ ni alubosa alubosa ni ọna Asia
Idanilaraya Asia jẹ olokiki fun nọmba ti o tobi julo fun awọn ẹran ẹlẹdẹ tabi ti oronro. Kini nkan kan ti o ko ni yan, o jẹ ẹri lati jẹ ohun ti o dara.
Eroja:
- pork brisket - 550 g;
- cloves - 3 buds;
- iwonba ti alubosa Peeli;
- ata ilẹ ata - 5 PC.
- gbona chilli - lati lenu;
- root ti Atalẹ - 5 cm nkan.
Igbaradi
Ṣe ila isalẹ ti pan pẹlu peeli alubosa, ati lori oke ti o fi awo kan, Atalẹ gbongbo, awọn cloves ata ilẹ ni ikarahun ati ata ti o gbona. Awọn igbehin ko le ti mọ, ti o ba fẹ diẹ sii ni irọrun, bibẹkọ ti yọ apoti apoti. Tú gbogbo awọn eroja pẹlu omi ati ki o duro fun omi lati ṣa. Nigbati ojutu naa ba bẹrẹ si ṣokunkun, dubulẹ ni awọ, dinku ooru ati ki o ṣe ounjẹ ẹran naa fun wakati kan. Jẹ ki ẹran ẹlẹdẹ tutu patapata ni oṣooro alubosa lati wa ni idapọ pẹlu awọn awọ ati igbona.
Bawo ni o ṣe le yan brisket ni alubosa alubosa?
Oro pataki ni salting kii ṣe ani ifaramọ si imọ-ẹrọ (biotilejepe o pato ṣe ipa ipa), ṣugbọn ipinnu ti o yẹ. Brisket yẹ ki o wa nipọn pupọ, pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ ti eran, bibẹkọ, lẹhin ti itọlẹ, yoo jẹ lile.
Eroja:
- kan ti ẹran ẹlẹdẹ - 900 g;
- iwonba ti alubosa Peeli;
- iyọ - ohun kan;
- ata didun - 6 Ewa;
- leaves ti Loreli - 3 PC.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣeun ni idẹ ninu awọn ọpa alubosa, o ṣe pataki lati ṣetan brine-ojutu saline ti o lagbara ninu eyi ti a yoo fi omijẹ ẹran naa. Fun brine, tú awọn husks alubosa, iyọ, Loreli ati pee ti ata pẹlu lita kan ti omi ati ki o jẹ ki awọn eroja ṣe itun fun iṣẹju mẹwa lẹhin ti o ti ṣabọ omi. Fi omi ṣan ni brine ti o ti ni idẹ ni nkan kan ti brisket ati ki o ṣe ounjẹ lati idaji wakati kan si wakati kan, ti o da lori sisanra. Ṣi irẹlẹ naa ki o si fi labẹ irẹjẹ fun wakati 10-12. Igbese ikẹhin yoo ṣe iranlọwọ lati yọ omi ti o pọ julọ kuro ninu ẹran ara ẹlẹdẹ ni alubosa alubosa. Lẹhinna, ẹran ẹlẹdẹ le wa ni ti a we pẹlu fiimu kan ki o lo bi o ṣe nilo - o ti fiyesi daradara ni firiji.