Ti o ba jẹ osere magbowo kan ati olutọmọ ti caviar gidi, o le ra ni itaja, ṣugbọn o dara pupọ ati tastier ti o ba iyo ni ile. Ni opo, ko si nkan ti idiju, ṣugbọn esi yoo jẹ yanilenu. Nitorina, jẹ ki a wo bi a ṣe le ṣe iyọda caviar daradara.
Bawo ni caviar salmon salmon?
Eroja:
- ẹwẹ salmon;
- omi - ohun kan;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- granulated sugar - 2 tsp.
Igbaradi
A mu awọn fifọ, fi sii ni awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ ati ṣe nkan bi "apo" kan. Lẹhinna fi caviar wa nibẹ ki o si wẹ o labẹ omi kekere kan ti omi tutu, yiyi caviar pọ pẹlu gbogbo ipari ti apo. Lẹhin fifọ yii, gbogbo awọn fiimu yoo wa ni inu, ati pe iwọ yoo ni caviar ti a pese silẹ.
Nisisiyi jẹ ki a mura ipamọ saline, ti a npe ni brine. Ninu omi ti a tu iyọ ati iyanrin iyan, fi si ori adiro naa ki o mu u wá si sise. Lẹhinna, a mu itọda ti o ti dabajẹ si otutu otutu ati ki o dà wọn si awọn ẹyin ti a pese silẹ. Bakannaa o le fi caviar lelẹ ni gauze, di e, o kan silẹ sinu brine ki o fi fun wakati 1. Lẹhin ti wakati kan a ṣabọ caviar ni agbọn, ṣa omi ojutu naa ki o si wẹ omi daradara. Iru caviar pupa bẹ ko le tọju fun igba pipẹ, o dara julọ lati lo o laarin ọjọ 2 lẹhin igbaradi. Nipa ọna, o le wa ni tutunini ati ki o ya jade bi o ba nilo.
Bawo ni iyọ si ṣe iyọ si iyọ?
Eroja:
- caviar roe - 300 g;
- omi farabale - 0,5 l;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Awọn ẹyin ti wa ni aṣeyọri mu kuro ninu ẹja naa ti a gbe sinu ekan kan pẹlu omi ti a fi omi tutu. Nisisiyi a gbe ẹmi naa silẹ ki a bẹrẹ si ni yastyki duro, laisi yọ fiimu naa kuro. A farabalẹ dapọ awọn ọra fun iṣẹju 5, ki gbogbo awọn eyin ni a ti ya kuro lọdọ ara wọn. Lẹhinna jẹ ki o ṣan omi naa daradara, tú omi tutu ti o mọ ki o tun mu caviar lẹẹkansi.
Nigbamii ti, ti n ṣalaye caviar kekere kan, a mu gbogbo iyokuro ti fiimu naa yọ ki o ṣe àlẹmọ awọn caviar pike nipasẹ kan colander. Nisisiyi a dà a si aṣọ inura, mu ki o si gbe e pada si ekan naa. Lẹhinna, bẹrẹ fifi iyọ si itọwo, rọra sirara pẹlu tablespoon fun iṣẹju 5. Lẹhinna a gbe caviar ti a pese sile sinu apo, gbe e pẹlu awọn lids ki o si pa a mọ ninu firiji fun o kere wakati 6.
Bawo ni salmon caviar pupa pupa?
Eroja:
- Pink Pink salmon;
- omi;
- poteto - 1 PC.
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
A ṣa omi omi, o ṣabọ awọn poteto ti o nipọn ati bẹrẹ lati fi iyọ kun. Ni kete ti ọdunkun naa ba farahan, da fifọ ati fifọ ojutu si iwọn otutu. Nigbamii, rọra isalẹ caviar, a duro fun iṣẹju mẹwa 10 ki a si sọ ọ pada si colander. A jẹ ki omi ṣan ni kikun, a gbe awọn eyin lori toweli ati ki o gbẹ o. Nigbana ni a fi kún u ni awọn ikoko ti a ti fọ, sunmọ o pẹlu awọn lids ati yọ kuro fun wakati marun ninu firiji.
Bawo ni caviar salmon salmon?
Eroja:
- caviar ti iru ẹja nla kan;
- omi ti a fi omi tutu;
- iyo nla - lati lenu.
Igbaradi
Lati bẹrẹ pẹlu, a farabalẹ mu awọn caviar jade lati salmoni, fi silẹ lati fiimu naa, jẹ ki ọpọlọpọ awọn igba pẹlu caviar ni omi tutu, ki o si tẹsiwaju si ilana salting. Tú sinu omi pan, jabọ iyo nla kan lati ṣe itọwo ati mu sise lati ṣii lati tu gbogbo awọn kirisita. Lẹhinna rọra tẹ caviar sinu ojutu ki o fi silẹ fun iṣẹju 15 lati gba o laaye lati salivate. Jabọ si inu colander, fi omi ṣan, jẹ ki o gbẹ sinu idẹ gilasi kan. A fi caviar silẹ fun wakati meji, lẹhinna pe gbogbo eniyan si tabili fun ipanu kan.
Bawo ni caviar dudu dudu?
Eroja:
- caviar dudu;
- iyo.
Igbaradi
Tan awọn eyin ni ekan kan, ati awọn ika ọwọ, rọra pin awọn eyin. Nigbana ni wọn wọn pẹlu iyo iyọ, dapọ daradara ki o si fi sinu ikoko ti a ti pọn. Pade ni wiwọ pẹlu awọn lids ati yọ nipa wakati marun ninu firiji. Lẹhin akoko, caviar dudu ti šetan fun lilo!