Marmalade jẹ itọju ti o wulo ati itọju. Laanu, o daju pe loni labẹ orukọ yi ni a le ra ni ile itaja ko ni nkankan lati ṣe pẹlu rẹ - o kan ṣeto awọn olutọju, thickeners ati awọn aṣọ. A ti ṣetan irinaju gidi nipasẹ awọn irugbin adayeba ati awọn berries pẹlu afikun gaari, ko si ọna lati ṣe laisi rẹ. Ati pe ti o ba jẹ pe awọn jamba ti o dùn ju laisi le wa ni sisun, lẹhinna awọn marmalade ko nipọn. Awọn ọna ti o ṣe pataki ni o ṣe pataki. Lati gba marmalade ti o dara, nikan 300 g gaari fun 1 kg ti eso puree jẹ to, nigba ti eso ti o ni agbara fẹ ipin kan ti 1: 1.
Ati pe kii ṣe gbogbo eso ni o yẹ fun ṣiṣe marmalade, wọn dara nikan fun akoonu pectin giga. O jẹ ẹniti o ṣẹda iṣe-jelly-bi o ṣe pataki ti o si mu ki o dara julọ wulo - o ṣe iranlọwọ lati yọ awọn nkan oloro kuro lati ara eniyan. Pupọ gbogbo pectin ninu awọn apples, ti o jẹ idi paapa paapaa ninu marmalade lati pupa buulu, ti o tun jẹ ọlọrọ ni nkan yi, o jẹ tun tọ fifi apple pulp .
Bawo ni lati ṣe marmalade lati pupa buulu fun igba otutu?
Eroja:
- plums - 1 kg;
- suga - 500 g.
Igbaradi
Pọpọn pọn pin si halves ki o yọ awọn meji. A ti ṣubu eso oorun pẹlu gaari ati pe o fi fun ọjọ kan - awọn olomu yoo fun ọpọlọpọ ounjẹ. Cook wọn fun bi idaji wakati kan titi o fi di asọ. Lẹhin wiping awọn berries nipasẹ kan sieve tabi lọ awọn blender. Ati kekere diẹ ṣubọ awọn ibi-ipilẹ ti o waye lori afẹfẹ lọra - nipa idaji miiran wakati kan. A tú sinu awọn bèbe ati ki o ṣe apẹrẹ marmalade lati pupa buulu fun igba otutu.
Ohunelo fun marmalade lati plums ati awọn apples
Eroja:
- plums - 300 g;
- apples - 3 awọn ege;
- suga - ohun kan;
- bota - fun lubrication.
Igbaradi
Awọn apẹrẹ ti wa ni bibẹrẹ ati ki o bó wọn si ge pẹlu plums (lẹhin ti yọ awọn egungun kuro lọdọ wọn) sinu awọn ege kekere. Awọn eso ni a gbe sinu ekan kan, ti a bo pelu suga ati ki o ranṣẹ si ile-inifirowe fun iṣẹju 20, titan ni kikun agbara. Ni igba pupọ, dawọ ilana naa ki o si dapọ ibi-eso eso naa. A yọ agbara kuro ni idaji ati tẹsiwaju sise fun iṣẹju 20 miiran, tun dapọpọ igba pupọ.
Iwọn eso eso yoo di gbigbọn ati bẹrẹ lati fi idi ara mu lori sibi. Níkẹyìn, mu marmalade fun iṣẹju 15 ni agbara atẹwe ti onifirofufu. Lẹhin eyi, a gbe lọ si fọọmu ti aijinlẹ, ti a ti fi lubricated pẹlu bota tabi lori iwe ti a yan, ki o si fi silẹ lati gbẹ fun ọjọ kan. Nigba ti marmalade dopin duro si ọwọ rẹ, yọọ kuro lati inu mimu ki o si ge si sinu awọn ẹka aifọwọyi. O le fi wọn ga pẹlu suga tabi, bi rahat-lukum, suga suga.
Bawo ni lati ṣe awọn marmalade lati awọn plums ati quince?
Eroja:
- quince - 1 kg:
- plums - 1 kg;
- lẹmọọn - 1/2 pcs.;
- suga - 1 kg.
Igbaradi
Tú bii 1,5 liters ti omi tutu sinu inu kan ati ki o fun pọ jade ni lẹmọọn oun. Lati quince a ge ti o ṣe pataki, ge sinu awọn ege kekere ati lẹhinna, ki a má ba ṣokunkun, a ma sọ ọ sinu pan. A fi i sinu ina, mu u wá si sise ati ki o ṣe ida fun idaji wakati kan lori ina lọra. Lẹhin ajako ti a ba ariwo, ati ninu awọn decoction a gbe halves ti plums laisi awọn meji. Cook fun iṣẹju 5, titi ti o fi jẹ. Lẹhinna, a tun ni ikore ati lọ pẹlu pẹlu quince nipasẹ iṣelọpọ kan.
Lati marmalade ti jade lati wa ni iṣiro pupọ, o dara lati mash pẹlu apapo ati sieve nipasẹ kan sieve. Fi suga si ibi-eso, dapọ ati lẹhinna firanṣẹ pada si adiro naa. A ṣaju, saropo lẹẹkọọkan, nipa wakati mẹta,