Jelly (orukọ miiran "jelly") jẹ ohun elo ti o tutu, ti o ni ẹdun tutu, ti o ni ibamu fun awọn akojọ aṣayan ati awọn akojọpọ ojoojumọ.
ÌRÁNTÍ: jelly ko jẹ iru jellied, nitori awọn aiṣedede jelly-like ti jellied ṣe awopọ jẹ nipasẹ awọn lilo ti gelling agents (gelatin ati / tabi agar-agar), ati awọn jelly ti pese sile lai wọnyi additives. Awọn jelly n ni ipinle ti jelly (ti o ni, ohun ti a npe ni, freezes), ọpẹ si gelatin ti o wa ninu awọn ọja atilẹba.
Maa ni Russia, Belarus ati Ukraine, awọn jelly ti wa ni jinna lati ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu. Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe igbadun ti o dara lati adie. Sisọdi yii ti pese ni kiakia, o kere si ọra ati rọrun lati ṣe ikawe nipasẹ ara eniyan. O le paapaa ni iṣeduro fun ounjẹ onjẹunjẹun. Adie lati adie jẹ gidigidi gbajumo ni Moldova, ni Guusu ti Ukraine ati ni Romania.
Ngbaradi didi lati adie ni awọn "ẹtan" ti ara rẹ. O dara lati lo fun sise ko kan adie, ṣugbọn akukọ kan: ninu ẹran rẹ ati kerekere nibẹ ni diẹ gelatin. Ti o ko ba ni anfaani lati ra akukọ tabi ko fẹ ṣe idotin - o le ra ẹsẹ ati / tabi ọmu. Paapaa ni igbaradi ti satelaiti yii gbọdọ lo awọn ẹsẹ adie - o jẹ eroja yii ti yoo pese idasilẹ daradara.
Tiijẹ oyinbo lati inu adie ti ibilẹ
Eroja:
- akukọ (pẹlu ori ati awọn owo) - 1 iwuwo 1,1 kg (daradara, tabi 1,3 kg ti owo adie + 300-400 g);
- alubosa - 2-3 PC.
- parsley root - 2-3 PC. (aṣayan paati);
- Karooti - 1-2 awọn ege;
- ata ilẹ - 5-8 awọn ohun elo;
- ata Peas 5-8 PC.
- cloves - 3-5 inflorescences;
- Bay leaves - 5 PC.
- iyọ;
- Parsley ọya.
Igbaradi
Aṣọ ti a ti mọ ati ti o mọ ti akukọ ni a fọ daradara, ge si awọn ege, awọn ẹsẹ ati ori ni a tun lo. Awọn pa yẹ ki o wa ni ina lori ìmọ ina ati ki o ti mọtoto, awọn gegebi ti ge. A fi awọn ege naa sinu igbasilẹ, fi alubosa ti o nipọn (tẹ awọn cloves sinu awọn Isusu), awọn orisun ti parsley. A fọwọsi ohun gbogbo pẹlu omi ki o bo eran fun 3-4 ika lati oke. Mu si sise, din ina si kere julọ ki o si yọ kuro ni ariwo naa. Cook lori kekere ooru fun wakati 2.5-3 (da lori ọdun ori eye). Loorekore, fara yọ foomu ati sanra. A mu eran jade lati inu ọpọn (a ṣafọ awọn alubosa ati awọn gbongbo ti parsley), ki o si ṣe ori ori, ọrun, awọn iyẹ ati awọn ẹsẹ fun wakati 1 pẹlu afikun awọn Karooti. Fun iṣẹju 20 ṣaaju ki opin ilana naa, fi awọn leaves leaves ati Ewa ti ata wa. Diẹ greasy.
Ya gbogbo eran ti a fa ni lati egungun (o le gige rẹ, ti o ba fẹ) ki o si fi sinu awọn apẹrẹ jinlẹ. Awọn Karooti ti wa ni ti ge wẹwẹ. Ṣetan bimo ti adie ti akoko pẹlu ge tabi ata ilẹ gbigbọn, jẹ ki a yanju ati ṣetọju. Ti a da lori awọn ohun elo ti n ṣe awopọ ṣe ọṣọ pẹlu ọya ati awọn Karooti, o tun le fi sinu awo ti awọn eyin ti a fi lile ṣe ati / tabi awọn ewa ti a da. Fọwọsi pẹlu broth ti iṣan ati ki o gbe awọn apataja ni ibi ti o dara (ni ibi ti ko ni aifẹ tabi balikoni, lori selifu ti firiji). Si ṣaṣan ti o wa lati adie ti a sin ni obe ti awọn koriko ti a ti mu. Lati mimu, o le yan eyikeyi waini ọti-waini (ina to dara julọ), rakia tabi oti fodika, Berry unsweetened tinctures.
O le ṣetan otutu tutu lati Tọki , eran adie ati