Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe ṣagbe Napoleon pẹlu custard. Ti iru oyinbo bẹ ba wa lori tabili, lẹhinna ni ile wa ayọ ati fun. Lati ṣe o ni ẹtọ jẹ ilana laanu, ṣugbọn abajade jẹ o tọ.
Ohunelo Ayebaye fun akara oyinbo Napoleon pẹlu custard
Eroja:
- bota - 210 g;
- iyẹfun - 665 g;
- wara - 115 milimita;
- ẹyin - 25 g;
- iyo jẹ itanran - 1 fun pọ;
- omi onisuga - 1 pin;
- tabili kikan.
Fun ipara:
- suga - 450 g;
- wara - 970 milimita;
- ẹyin - 25 g;
- sitashi - 25 g.
Fun ohun ọṣọ:
- omi suga ;
- awọn irugbin titun - 100 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki a to ṣe asọ, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe ṣe awọn ounjẹ ti o dara fun akara oyinbo Napoleon. Iyẹfun ti wa ni sinu sinu ekan kan, fi ororo ọra-wara tutu tutu ati ki o lọ titi ti o fi gba epo ti o dara. Lẹhinna a ṣe irun kekere kan ni ibi-ibi, fọ awọn ẹyin naa ki a si sọ omi onjẹ, eyi ti a parun pẹlu kikan. Nigbamii, diėdiė tú ninu wara ati ki o dapọ pípọ mimu ti ko ni ọwọ si ọwọ rẹ. Bayi pin o si 15 awọn boolu, iwọn kanna, fi wọn sinu atẹ, bo pẹlu aṣọ toweli ati ki o mọ ninu otutu fun iṣẹju 45.
Ni akoko bayi, jẹ ki a wo ohunelo ti o ni imọran fun akara oyinbo Napoleon. Ọpọlọpọ awọn wara ti wa ni ibanujẹ, a jabọ suga ati illa. Omi ti o ku ni a dà sinu gilasi kan, a ma ṣabọ sitashi ki a si fọ ẹyin adie. Fi ohun gbogbo jọpọ daradara ati ki o mọ diẹ ninu awọn akoko. Lẹhin awọn kirisita ti o ni suga patapata pa ninu wara, rọra tú jade simẹnti sitashi ki o si mu ki awọn fọọmu rọ. Nigbati custard bẹrẹ lati ṣun ati ki o dabi irufẹ kan lori kissel, a yọ awọn awopọ lati awo ati ki o dara wọn. Nisisiyi lọ si igbaradi ti akara oyinbo fun akara oyinbo naa: a gbe awọn boolu ti a tutu ni tabili kan ti o wa ni iyẹfun pẹlu iyẹfun ati ki o fi wọn sinu awọn iyika ti o fẹlẹfẹlẹ. Ṣegun awọn egbegbe pẹlu ọbẹ ki o si fi awọn iṣọọkan gbe awọn iṣẹ-ṣiṣe si ibi idẹ. A gún wọn ni ọpọlọpọ awọn ibiti pẹlu orita ati ki o fi wọn ranṣẹ si adiro ti a ti kọja ṣaaju fun iṣẹju 5. A ṣe ilana yii pẹlu gbogbo awọn akara. Nisisiyi ẹ jẹ ki a tutu wọn, ki o mu wọn pọ pẹlu custard ki o si fi wọn si ara wọn, ti o ni akara oyinbo kan. Ge awọn esufulawa, ju, beki, ati ki o si lọ sinu ikun ki o si fi ibọ oke ati awọn apa ti awọn ounjẹ. Lati oke loke akara oyinbo naa pẹlu fiimu kan, fi ideri nla kan han ki o si fi omi ti o kún fun omi wa lori rẹ. Fi "Napoleon" silẹ labẹ tẹ fun gbogbo oru, lẹhinna ṣe ọṣọ ni ifunni pẹlu awọn irugbin titun, ti a fi omi ṣan pẹlu iyẹfun ailabawọn ati ki o ṣiṣẹ si tabili ajọdun.
Ayebaye ti ile "Napoleon" pẹlu custard jẹ ohunelo ti o dara julọ lati igba ewe
Eroja:
- iyẹfun - 875 g;
- ọti ọti - 210 milimita;
- bota - 195 g;
- esu lulú - 10 g;
- Ti o ni ipara - 445 g.
Igbaradi
Bọbẹ oyin ti o ṣan sinu cubes, fi sinu ekan kan, o tú ninu iyẹfun ki o si jabọ apamọwọ ti o yan ọsẹ. A ṣe ohun gbogbo sinu apọn ati ki o tú ọti ti o dara pẹlu trickle kan. Kọnaditi esufulafalẹ naa, pin si ori 9