Strudel jẹ tọkọtaya Austria kan tọkọtaya. Ohun pataki fun idanwo kan ni sisanra rẹ. O gbọdọ jẹ gidigidi tinrin, ki strudel naa yoo tan jade lati jẹ onírẹlẹ ati airy. Ati awọn ohun elo ibile fun strudel jẹ apples. Wọn gbọdọ jẹ ti o ni idiyele ti o lagbara, ki lakoko igbaradi awọn ege wa ni idaduro ati ki o ma ṣe sise. Fun alaye sii, pese ade stadeli apple ti o wa ninu awọn ilana ti a gbekalẹ ninu àpilẹkọ yii.
Ohunelo fun apple strudel pẹlu eso lati ṣetan-ṣe puff pastry
Eroja:
- iyẹfun flaky - 0,5 kg;
- bota - 25 g;
- apples of solid solid - 5 pcs.;
- omi - 1 gilasi;
- suga - 200 g;
- lẹmọọn - ½ pcs.;
- yolk - 1 nkan;
- almonds sisun - 200 g.
Igbaradi
Nitori A ti n pa ajẹra ti a ti tu tutu, o nilo lati bẹrẹ pẹlu otitọ pe o yẹ ki o yo, ṣugbọn o jẹ wuni lati duro ni itura. Lati ṣe eyi, o to fun u lati dubulẹ ni otutu otutu fun wakati kan.
A ti mọ awọn apẹli, ṣaju awọn ayẹwo ati ge sinu awọn cubes. Ni gilasi kan omi kan, fi omi ṣan idaji oṣumọ lemoni ati ki o tú apẹrẹ apple fun iṣẹju 5. Eyi yoo da ilana iṣedẹjẹ ati nigba sise awọn apples kii yoo ṣokunkun. Teeji, tú wọn sinu omiiran miiran ki o si bọ awọn tablespoons mẹta ti gaari, dapọ daradara ki o si ṣiparọ o lori colander. Bayi, a yoo yọkuro ti oje excess, nigbati o ba n ṣopọ pẹlu gaari, awọn apples yoo bẹrẹ lati pin ọ, o kan jade kuro.
Awọn esufulawa ti wa ni yiyi ti yiyi sinu rectangle kan ati ki o greased pẹlu bota, nlọ 2 cm lati eti. Wọpọ pẹlu awọn almondi, ti a fi sinu omi ti o ni idapọ silẹ (yoo mu oje naa ki o ma jẹ ki o ma ṣàn jade), lo idaji almond nikan, awọn iyokù ti awọn ti a fi silẹ. Awọn apẹrẹ ṣe agbekale pẹlu eti kukuru, ti a fi omi ṣan pẹlu suga ati almonds, rọra ti a sọ sinu eerun kan, awọn ẹgbẹ gluing lẹgbẹẹ awọn ẹgbẹ. Lubricate oke pẹlu ẹyin ẹyin tutu ati ki o ṣe awọn ila irun lati gba fifuye lati jade. Oorun ooru titi di ọdun 195 ati beki fun iṣẹju 35.
Apple strudel pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun lati puff iwukara esufulawa
Eroja:
- esufulafula ti awọn puff - 0,4 kg;
- apples jẹ lagbara - 4 PC.
- osan osan - 40 g;
- powdered suga - 100 g;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 1 teaspoon;
- suga - 125 g.
- Bota - 40 g.
Igbaradi
Gbẹ awọn apẹrẹ sinu awọn filati tinrin tabi awọn cubes kekere, wọn wọn pẹlu suga ati eso igi gbigbẹ oloorun. A dapọ ki o jẹ ki a fi ara rẹ han. Nibayi, iyẹfun iyẹfun ti wa ni yiyi lati aarin naa ki a gba onigun mẹta kan. Lubricate o pẹlu bota ati ki o fi nkan sita lori ¾ ti gbogbo esufulawa, kii ṣe awọn ẹgbẹ. Lati ori oke, gbe awọn ege ti bota, fi ipari si ni agbedemeji sinu apẹrẹ kan, ki o si pa awọn ẹgbẹ ẹgbẹ ni inu, bi ẹnipe o ṣe edidi. Nitorina gbogbo oje yoo wa ni inu. Fọ awọn iyokù, lati oke ti a ṣe awọn punctures pẹlu orita ki steam ba jade nigbati o yan. Jeki iṣẹju 45 ni awọn iwọn ni ogoji. A ṣe apẹrẹ caramel lati ọti-ọti osan ati awọn suga ati ki o ṣetan eerun lati oke.
Bawo ni lati ṣe apple apple strudel pẹlu awọn raisins lati awọn pastry puff
Eroja:
- esufulawa flaky bezdozhzhevoe - 0,5 kg;
- cookies cookies kukuru kukisi - 100 g;
- apples jẹ lagbara - 5 PC.
- ọti - 20 g;
- raisins - ½ ago;
- suga - 150 g;
- powdered suga - 75 g;
- bota - 40 g;
- vanillin.
Igbaradi
Awọn ọti-waini ti wa sinu omi farabale. Awọn apẹrẹ ti wa ni ti mọtoto ati ki o fọ sinu kan kekere kuubu. Ni apo frying, a jẹ ki o jẹ bota naa ki o si fi awọn apples ati idaji suga silẹ titi yoo fi di omi tutu titi omi-omi yoo fi di pupọ, lẹhinna fi ọti naa kun ati ki o dapọ mọ. Awọn esufulawa ti wa ni die-die ti yiyi jade, smeared pẹlu bota ati ki o sprinkled pẹlu kukisi kuki, nlọ awọn egbe laisi. A ṣafihan awọn apples, raisins ki o si wọn ikun ti o ku pẹlu vanillin, yika sinu awọn iyipo ati yiya awọn eti. Jeki iṣẹju 50 ni 175 iwọn. Nigbati o ba ṣiṣẹ, kí wọn pẹlu gaari ti fadaka.