Eran "awọn ika" ti ẹran ẹlẹdẹ - satelaiti kan ti o jẹ aami kekere. Wọn le wa ni iṣẹ mejeeji gẹgẹbi papa akọkọ ati bi olutọtọ tutu fun tabili ounjẹ kan.
Ohunelo fun "ika" ti ẹran ẹlẹdẹ
Eroja:
- eran - 500 g;
- Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
- Karooti - awọn ege meji;
- boolubu - 1 nkan;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- bota;
- ekan ipara - 1 tbsp. sibi;
- turari.
Fun awọn nkún:
- adiye fillet - 200 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- boolubu - awọn ege meji;
- turari.
Igbaradi
Nisisiyi sọ fun ọ bi o ṣe ṣe "awọn ika" ti ẹran ẹlẹdẹ. A mu eran, ṣe ilana rẹ, ge o pẹlu awọn medallions, pa a pẹlu ọpa ti o dara ju, ki wọn ki o jẹ ti o kere julọ. Lẹhinna yan eso kọọkan, iyọ, ata, fi wọn pẹlu awọn akoko ati fi fun ọgbọn išẹju 30. Ni akoko yii, a mọ, tan ati ki o kọja lori epo olopo kan boolubu si akoyawo. Nisisiyi awa ngbaradi kikun. Lati ṣe eyi, a ṣayẹyẹ fillet adiye nipasẹ olutọ ẹran, fi awọn ẹyin - iyọ, ata, tan alubosa sisun ati illa. Nigbana ni a fi ohun elo ti a pese silẹ lori eti ti o nipọn ati ki o ṣe e ni ki o jẹ ki ẹran ti o wa ni minced jẹ inu. A di awọn iyipo ti o wa pẹlu ifọkan funfun kan, tabi ṣatunṣe awọn egbegbe pẹlu onikaluku, tobẹ ti wọn fi pin lakoko wira.
Frying pan bi atẹle yii, fi iná sinu ina, o tú epo epo, gbe awọn "ika" wa silẹ ati ki o din-din titi ti brown brown. Lẹhinna tan si ẹgbẹ keji ki o si din-din titi o fi ṣe. Leyin eyi, farabalẹ yọ abajade naa, yi lọ si satelaiti sinu salẹdi, tú omi kekere kan, fi awọn alubosa sinu sinu awọn oruka, awọn Karooti, awọn cubes ti a yan ati awọn ataeli. A fi ekan ipara wa ninu ọti ati bi a ti pa awọn "ika" ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kikún titi a fi jinna ni kikun lori ooru kekere fun ọgbọn išẹju 30.
"Awọn ika ọwọ" ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu olu
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ fillet - 1 kg;
- boolubu - awọn ege mẹta;
- epo epo;
- mayonnaise - 100 milimita;
- champignons - 300 g;
- dill - lati lenu;
- ata ilẹ.
Igbaradi
Awọn olu ati awọn alubosa ti wa ni itọnisọna, ti o ni itọgbẹ daradara ati ti a fi bura lori epo epo. Nigbana ni aruwo din-din, iyo lati lenu, pé kí wọn pẹlu itemole titun ewebe. Ẹran ẹlẹdẹ ge sinu awọn ege ege ati ki o lu daradara. Kọọkan apakan ti wa ni salted, peppered ati greased pẹlu mayonnaise lori ọkan ẹgbẹ. Lori oke gbe kekere nkan diẹ sii, yika eran sinu awọn iyipo ki o fi ipari si o tẹle ara. "Awọn ika ọwọ" jẹun-din-din ni itanna frying ni ẹgbẹ mejeeji, lẹhinna gbe lọ sinu aaye, tú omi kekere, fi iyọ si itọ ati ipẹtẹ fun iṣẹju 30-40 lori kekere ooru.
"Awọn ika ọwọ" ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu warankasi
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- warankasi - 150 g;
- olu - 150 g;
- epo epo;
- ọya - 1 opo;
- turari.
Igbaradi
Mimu wẹ, yọ fiimu naa kuro ki o si ge sinu awọn ipele fẹlẹfẹlẹ. A lu awọn ege ti a gba, ata, iyọ ati ṣeto si apakan. Nisisiyi jẹ ki a mura igbesẹ: a ṣe itọnisọna awọn eefin, ti a fi webẹrẹ ati ti a ṣe itọlẹ daradara pẹlu epo epo. Warankasi fifa lori grater nla, darapọ pẹlu awọn olu ati ewebẹ ewe.
Abajade ti a gbe jade ni eti ti ẹran ẹlẹdẹ ti a ti fọ, fi ipari si awọn iyipo naa ki o si ṣatunṣe awọn egbegbe pẹlu toothpick kan, tabi ki o ṣe pe o ni itọpa funfun kan.
A ṣaju epo-ori pẹlu epo epo, gbe awọn ohun elo ti a pese silẹ si ati fi awọn ika ọwọ silẹ lati ẹran ẹlẹdẹ si adiro, ti o gbona si iwọn 200. Lẹhin nipa ọgbọn iṣẹju, o yẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o ni browned daradara ati ki o de ipinle ti o ṣetan. Lẹhin eyi, farabalẹ mu jade awọn iyipo wa, yọ awọn ohun elo lati inu wọn, kí wọn pẹlu awọn ewebe titun, mu ekan ipara ati ki o sin wọn si tabili.