Awọn iru awọn ọja bi eran ati olu ti wa ni idapo daradara lati ṣe itọwo, ṣe atunṣe ara wọn.
Sọ fun ọ bi ati pe awọn ounjẹ ti o le ṣetan lati inu ẹran ati awọn alakọja. Awọn olu, dajudaju, o dara lati ra dagba ju lasan, tabi lati gba wọn nikan ni awọn ibiti o wa ninu agbegbe ti o jẹ daju.
Ohunelo fun eran ounjẹ pẹlu champignons
Eroja:
- eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ (ọrun, ngbe, scapula) tabi fillet adi - nipa 400 g;
- champignons - nipa 400 g;
- alubosa - 1-2 PC.
- Karooti - 1-2 awọn ege;
- laurelka (ewe) - awọn ege 2-5;
- carnation - 2-3 inflorescences;
- Peas fragrant tabi dudu - awọn ege 5-8;
- awọn irugbin ti coriander, caraway ati fennel;
- ẹran ẹlẹdẹ tabi adie;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- ọya (coriander, parsley, bbl).
Igbaradi
Ge eran naa sinu awọn ege kekere. Peloled Karooti ati alubosa ti ge gegebi, ati ki o fo olu - ko ju finely.
A yoo ooru soke sanra tabi epo ni kan cauldron tabi saucepan. Fẹẹyẹ din-din tabi fi awọn alubosa pamọ pẹlu awọn Karooti, ati ki o fi ẹran naa kun. Imọlẹ lori iwọn otutu ti o gaju, ohun gbogbo ni a pa titi awọ naa yoo yi ayọ pada. Ti wa ni dinku ina, ti a bo pelu ideri kan ati ki o ṣeun pẹlu afikun gbogbo awọn turari fun iṣẹju 20, ni igbasilẹ lẹẹkan. Ti o ba jẹ dandan, a le fi omi diẹ kun. A fi awọn olu gbigbẹ, illa ati ipẹtẹ fun idaji miiran ni wakati kan. Pa ooru naa kuro ki o jẹ ki iyẹfun fry naa duro fun iṣẹju 8-15, lẹhin eyi ti a fi awọn ọbẹ ati ewe ilẹ ge. O le dapọ ati ṣe onjẹ ẹran pẹlu awọn oṣere pẹlu eyikeyi ẹṣọ.
Ti o ba lo eran malu tabi kii ṣe ọdọ-agutan kekere, o yẹ ki o gbe ni lokan pe o wa ni fifẹ pupọ, nitorina gbogbo awọn eroja ayafi fun awọn alubosa ati awọn Karooti yẹ ki o wa ni pa nigba ti ẹran naa fẹrẹ ṣetan (diẹ sii fun iṣẹju 20-25 titi o fi ṣetan).
O yoo jẹ diẹ sii ti nhu ti o ba ṣe ounjẹ eran pẹlu awọn champignons ni ekan ipara. Ekan ipara lo yan wara adayeba, o dara ju ọra alabọde. Ko si ọran ti o yẹ ki o ṣa ọja yii. Fi kun ni igbẹhin iṣẹju, aruwo, fa fun iṣẹju 5 ki o jẹ ki irun pupa dara fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna jabọ ọya pẹlu ata ilẹ.
Eja eran pẹlu awọn oludiran ni agbọn orilẹ-ede kan
A yoo ṣetan ni awọn obe ikoko (isiro awọn ọja fun ikoko 1).
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ darapọ daradara - 150-170 g;
- champignons - 2-3 awọn ege;
- irugbin poteto ko tobi - 2-4 PC;
- ilẹ turari (dudu ati ata pupa, nutmeg, coriander);
- Awọn ewebe alawọ ewe (alubosa alawọ, parsley, coriander) ati ata ilẹ.
Igbaradi
Eran ge sinu awọn ege kekere ki o si dubulẹ lori isalẹ ti ikoko omi. Lori oke, dubulẹ ko awọn ege olu ati awọn poteto tutu pupọ, wọn wọn pẹlu turari ati eran malu lori 50-100 milimita ti omi. Bo awọn obe pẹlu awọn wiwa tabi mu pẹlu bankan. A gbe wọn sinu adiro, kikan si iwọn otutu ti iwọn 200 C, fun iṣẹju 50-60. A sin ni awọn ikoko, ṣaaju ki ounjẹ kọọkan yoo ṣikun iye ti o yẹ fun ọṣọ pẹlu ata ilẹ. O le fi kun oyinbo ti ipara oyinbo kan - sin o ni ekan kan.
Daradara, ni ipari, o le ṣeun ati sin awọn ounjẹ sisun lọtọ pẹlu awọn olu tutu ati.
Awọn ẹran ti a fi irun pẹlu awọn orin fun
Eroja:
- kekere champignons kekere;
- ata ilẹ - 3-5 awọn ohun ọgbọn;
- alubosa - ori 1.
- fun marinade:
- omi - 1 l;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- Bay leaves - 5 PC.
- cloves - 3 inflorescences;
- ata Ewa - awọn ege 5-8;
- awọn irugbin ti dill, coriander, fennel;
- awọn ohun alumọni ti o ni ododo ati / tabi lẹmọọn oje - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Iye pataki ti elu, ti a gbe sinu igo gilasi (tabi agbara miiran, seramiki tabi
A ṣe ounjẹ marinade. A mu omi wá si sise, dubulẹ suga ati awọn turari. Sise fun iṣẹju 5 ki o si tú awọn marinade boiling. Fikun kikan pẹlu oje lẹmọọn. Ni opo, o le ṣe akojọ awọn olu ninu awọn ọkọ tabi o le tutu si otutu otutu, lẹhinna fi sinu firiji. Awọn asiwaju yoo ṣetan ni awọn wakati meji, ṣugbọn paapaa diẹ ẹwà ti wọn yoo wa ni ọjọ 2-3, sin wọn pẹlu awọn ẹran gbigbẹ ati alubosa alawọ - pupọ ni otitọ.