Macaroni n tọka si awọn ọja tubular ti a ṣe lati iyẹfun ati omi. Ni akọkọ iṣan, awọn n ṣe awopọ jẹ rọrun ju macaroni ko le wa. Ṣugbọn kii ṣe ohun gbogbo jẹ rọrun bi o ṣe dabi. Lati inu àpilẹkọ yii, awọn ololufẹ pasita yoo kọ bi wọn ṣe ṣe pasita ti ile-ara, bi o ṣe le ṣaati pasita ki wọn ki o fi ara wọn pa pọ, bakanna bi ọpọlọpọ awọn alaye ti o wulo ati ti o wulo nipa macaroni.
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu awọn julọ gbajumo orisirisi ti pasita. Bíótilẹ o daju pe Italia ni ibi ibi ti pasita, awọn apejuwe awọn iru awọn ọja naa ni a tun rii ni awọn eniyan miiran. Fun apẹẹrẹ, ni ila-õrùn, awọn ọra ati awọn ọti oyinbo, macaroni lati iyẹfun buckwheat tabi munga jẹ wọpọ. Ni sisẹ Slavic, o le wa awọn ohun ti o wa ni igberiko ati awọn ohun ti o nipọn, ti a pese bi pasita ododo, ṣugbọn awọn esufulawa ko gbẹ ki o fi diẹ sii omi.
Awọn iṣeduro macaroni lati awọn ẹya lile jẹ wọpọ julọ ni Italy, wọn pe wọn ni pasita. Lati ibẹ, a gba ọpọlọpọ awọn ilana ti awọn oriṣiriṣi sauces, ọpẹ si eyi ti o jẹ pe o tun ṣaja pasita le ni itọwo ti ara ati arokan. Pẹlupẹlu, pasita yatọ si awọn oniru - fun awọn oriṣiriṣi awọn n ṣe awopọ awọn ọja ti awọn oriṣi ati awọn titobi oriṣiriṣi. Ti o dara fun pasita jẹ dara fun ounjẹ, awọn ọrun kekere ni ẹwà ni awọn saladi, pasita, awọn iwo, awọn iwin ni a lo bi apẹrẹ ẹgbẹ kan, ati fun awọn ikoko ti o dara lati mu awọn fifẹ kukuru. Nigbami awọn ọja wa ni itọsi pẹlu awọn iyọdagba adayeba.
O ṣe pataki pupọ lati ni iyatọ lati ṣe iyatọ ti o tọ lati inu awọn ọja ti o ni ipọnla ti o ni iru fọọmu. Otitọ ni pe pasita ti o wulo, lati eyi ti ko nira - eyi ni pasita lati alikama alikama. Ṣugbọn iru awọn ọja naa ni o niyelori, ati, laanu, awọn akopọ wọn kii ṣe nla. Ni ọpọlọpọ igba o jẹ pasita ṣe ni Italy. Ni awọn orilẹ-ede CIS, iṣeduro macaroni lati inu awọn irugbin alikama ti farahan laipe laipe, fun apẹẹrẹ, o jẹ pe maronironi alailowaya "Chumak". Afẹnti ti o rọrun lati awọn irugbin alikama ti o ni ipalara ti ko ni awọn iṣawọn awọn itọwo - akoonu kalori ti awọn pasita yii jẹ pupọ ti o ga julọ, o nira lati ṣe aṣeyọri pe iru pasita ko ni pa pọ, ati lẹhin ti njẹjẹ idibajẹ ni inu.
Fun awọn Italians, o jẹ itẹwẹgba lati pe awọn ọja macaroni lati awọn irugbin alikama ti o tutu. Atunṣe macaroni ṣe itumọ si yọkuro ti cholesterol lati inu ara, ni ọpọlọpọ awọn amuaradagba, nitorina wọn le figagbaga paapaa pẹlu awọn ọja onjẹ. Bakannaa awọn macaroni lati awọn onipẹsẹ ti o ni imurasilẹ ni awọn vitamin ati ki o yato lori ọna ọkọ ti carbohydrate. Ni ọpọlọpọ awọn alikama, sitashi jẹ ninu fọọmu okuta kan ati pe a ko run nigba processing, ṣugbọn o wa sinu amuaradagba. Ni awọn oṣuwọn ti o pẹ, sitashi jẹ amorphous ati pe a run nigba ti a ṣiṣẹ, a ṣẹtẹ pasita, ati omi ti wọn ti jinna di bi apẹrẹ. Macaroni awọn ọja ti o yatọ si didara ni iyatọ ita. Macaroni lati awọn irugbin alawọ alikama jẹ dan, ipara tabi wura ni awọ, pẹlu awọn aami dudu ati funfun. Ninu apo ti pasita lati awọn ẹya ti o nipọn o yoo ri awọn iyẹfun ti iyẹfun, ati awọn macaroni ara wọn jẹ funfun tabi ti ko ni ẹda ti alawọ, ti o ni inira ati ti ko ni awọn iṣiro, tabi ni awọn ọrọ ti o funfun, awọn abawọn ti awọn aiṣedede.
Lati iru ati didara ti pasita da lori bi ati bi o ṣe yẹ lati ṣaati pasita. Ofin apapọ ti sise macaroni jẹ ọpọlọpọ omi (ko kere ju lita ti omi fun 100 g awọn ọja).
Bawo ni lati ṣe macaroni lati alikama alikama?
Fita ti o ga julọ jẹ gidigidi rọrun lati ṣawari. Mu si omiiran ti o yẹ omi, fi iyọ ati pasita kun. O le pọnti, bi o ṣe ṣe deede ni Italia - lati ṣe alabọde die-die ti o bajẹ, ati pe a le mu wa ni kikun. Fọ omi naa, fi pasita naa si itanna igbona, akoko pẹlu obe ati ki o sin gbona si tabili.
Bawo ni a ṣe le ṣaati pasita lati ajara alikama?
Iru pasita naa ni o nira sii lati mura silẹ, bi wọn ṣe papọ pọ ati ni kiakia sise. Ti kuna sinu awọn omi ti n ṣetọju, o le fi epo epo-ori kun. Rii daju lati wo - ni kete bi õwo pasita naa ṣe, pa ina naa, ati igbiyanju, ṣe itun fun iṣẹju 7-10. Lẹhin eyi, gbiyanju - ni kete ti a ti jinna pasita, ati ni arin nibẹ kii yoo jẹ awọ tutu, ṣi omi naa ki o si fi obe naa kun. A gbọdọ ṣe obe ṣaaju ki o to ṣaja pasita naa, ki o si fi sii si satelaiti gbona, bibẹkọ ti pasita naa
Bawo ni a ṣe le ṣaja pasita olotan?
A ko le ṣawari kika ti o wa fun ipamọ igba pipẹ, ṣugbọn ti wa ni jinna lẹsẹkẹsẹ. Awọn ohunelo jẹ rọrun - lati eyin, iyẹfun ati omi illa kan pupọ ju esufulawa, thinly eerun, apẹrẹ ati ki o gbẹ. Fun awọ, o le fi oje ti eso, Karooti tabi beets. Ni omi salted ti a fi omi ṣan silẹ jade jade kuro ni pasita ati ki o ṣun titi o fi ṣetan. Lẹhinna fa omi naa, fi epo kun o si fi si ori awọn panṣan ti o gbona. Fi omi ṣan pẹlu pasita omi tutu ko ni iṣeduro.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ pasita?
Iduro ti o wa ni riz ni kiakia pupọ - gangan 3-5 iṣẹju. Nigba miran wọn jẹ ki wọn ṣaju ṣaaju ṣiṣe. Nigbagbogbo apoti ṣe afihan ọna ti igbaradi, ṣugbọn o dara lati lenu, ati bi wọn ba ṣetan lati fa omi naa.
Awọn ounjẹ Panu ti ni igbadun gbajumo fere gbogbo agbala aye, nitori oriṣiriṣi itọwo ati minimalism ni sise. Awọn ọja lati pasita ti wa ni idapo pelu fere gbogbo awọn ọja, nitorina lati pese ounjẹ iyanu kan, ko gbọdọ lo owo pupọ ati lo gbogbo ọjọ ni adiro. Maṣe bẹru lati jẹ ala, ati pe iwọ yoo ṣe ẹ wù awọn ẹbi rẹ pẹlu ohun ọṣọ ti ko ni nkan.