Dumplings jẹ awọn ọja ti o ni awọn ọja alafulara ti a gbagbọ pẹlu ọpọlọpọ awọn eniyan ni Europe ati Asia. Ni awọn oriṣiriṣi aṣa, awọn iru awọn ọja ati awọn ounjẹ lati ọdọ wọn ni a mọ labẹ awọn orukọ atilẹba (awọn nọnla, awọn iwo, salma, gnocchi, bbl). Awọn ipele akọkọ ti igbeyewo fun awọn dumplings - iyẹfun ati eyin, ṣee ṣe ati awọn aṣayan laisi eyin. Ti o da lori agbekalẹ, diẹ ninu awọn ọja miiran (wara, poteto mashed , ọṣọ ti a fi ṣan, asọ puree, eja, Olu tabi eran minced, ilẹ turari turari) ti wa ni afikun si idapọ. Ni ọpọlọpọ igba awọn fifẹ ni a ṣeun ni bimo ti o jẹun tabi ti a ṣeun ati pe o wa ni ọna keji (ninu ọran yii, nigbagbogbo pẹlu obe), wọn le tun wa ni steamed. Nigbakuran ti awọn fifuyẹ jẹ ẹya paati awọn ounjẹ akara oyinbo ti o kunpọ sii.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn koriko fun bimo?
Eroja:
- iyẹfun alikama (le ṣe adalu pẹlu barle, oatmeal) - 1-1.5 agolo;
- omi, kefir tabi wara - 1/2 ago;
- Awọn ẹyin adie - 2 PC.
- iyo - 1 fun pọ.
Igbaradi
Illa awọn iyẹfun daradara, ẹyin, omi tabi wara, fi kun 1 pinch ti iyọ (o le fi ilẹ tutu diẹ turari). A farabalẹ pipo awọn esufulawa, ṣan jade awọn soseji ti o nipọn, lati eyi ti a ti fi awọn ọpọn ti o ni ọbẹ wa.
Cook ni bimo tabi ni iyatọ ti o yatọ fun ko to ju iṣẹju 15 lọ. Ti o ba ti sise bimo ti o wa, tẹ awọn aguyẹ fun iṣẹju 10-12 titi ti a fi jinna.
Awọn ohun ọṣọ ti ọdunkun - ohunelo
Eroja:
- poteto - awọn ege marun.
- iyẹfun alikama - idaji ife kan.
- Awọn ẹyin adie - 2 PC.
- ipara - 2 tbsp. spoons;
- irugbin ti kumini ati fennel;
- iyo - 1 fun pọ.
Igbaradi
A ṣe awọn epo ti a ti mọ mọ titi ti wọn fi ṣetan, mu pẹlu fifun pa, ipara, iyo ati aruwo. Ninu abajade ti awọn irugbin poteto ti a fi awọn irugbin ti kumini ati fennel, awọn ẹyin ati awọn iyẹfun ti a fi ẹyẹ han. Ṣiṣẹ daradara ki o si dagba lati inu idanwo ọdunkun ọdunkun (awọn eerun bọọlu, ati ẹranballs). Cook awọn fifun ni iṣẹju mẹwa 10, fi ayọ yọ ariwo naa. Ṣiṣẹ bi satelaiti lọtọ pẹlu obe, fun apẹẹrẹ, ata ilẹ-ọra tabi ero ala - o yoo dun pupọ. O le sin awọn irugbin ti ọdunkun pẹlu awọn alubosa igi daradara, ti o ni sisẹ ni iyẹfun ti o ṣan. Maa ṣe dabaru ati ago ifefun ti o gbona, bii gilasi ati pickles tuntun. Labẹ iru ẹja nla ti o dara julọ o dara lati sin gilasi ti stalk tabi kymmel (tinini tinini tinini).
Dumplings pẹlu onjẹ - ohunelo
Eroja:
- ẹran mimu - 300 g;
- iyẹfun alikama - 1-1.5 agolo;
- omi, wara - 0,5 ago;
- Epo adie - 1-2 PC.
- awọn ewebẹ ge (parsley, dill, coriander);
- iyo - 1 fun pọ.
Igbaradi
Illa ẹran mimu pẹlu iyẹfun ati awọn eyin, ati ki o fi diẹ wara tabi omi, kan ti iyọ iyọ, ọṣọ ati awọn ohun elo turari. A ṣopọ ati ki o dagba awọn idibo yika (gẹgẹbi n ṣe awọn onjẹ tabi awọn ounjẹ). Cook awọn fifun eran ni bimo tabi lọtọ fun iwọn 10 iṣẹju. Gẹgẹbi aṣeṣi lọtọ ti a ṣe pẹlu awọn obe, fun apẹẹrẹ, ata-tomati.
Warankasi bulu fun obe - ohunelo
Eroja:
- warankasi grated - 300 g;
- iyẹfun alikama - 1 ago;
- wara tabi kefir - 0,5 gilaasi;
- Awọn ẹyin adie - 2 PC.
- irugbin irugbin Sesame - 2 tbsp. spoons;
- Grated nutmeg - 1 fun pọ.
Igbaradi
Bibẹrẹ ti wa ni adalu pẹlu iyẹfun daradara, wara ati ẹyin. Fi soname ati nutmeg kun. A dapọ awọn esufulawa ati ki o dagba awọn dumplings. Cook ni bimo tabi ni iyatọ ti o yatọ fun iṣẹju mẹjọ. Ti ṣunjọ ati ki o sin orisirisi awọn ti o wa ni kasalẹ kan jẹ aṣayan ti o dara fun aro tabi ounjẹ ọsan. Sin yi sita pẹlu ipara obe, broth tabi tii, ni abawọn ohun elo kan - pẹlu awọn omi ṣuga oyinbo tabi Jam.
Ni igba gbigbe tabi pẹlu ounjẹ, o le ṣetan dumplings laisi eyin, tẹle eyikeyi awọn ilana ti o loke, ṣatunṣe iduroṣinṣin ti esufulawa nipa yiyipada iyẹfun ati wara (tabi omi).