Ti o ba fẹràn ẹja ati pe o ni itumọ lati jẹun ni ile, lẹhinna iwọ yoo nifẹ si bi a ṣe le ṣetan igbadun lati inu ẹja ti o ni itọwo ti o dara pupọ, o si wa ni itẹlọrun. Ti ṣetan balyk le ti wa ni pamọ fun igba pipẹ ninu firiji, ati pe yoo ma ran ọ lọwọ nigbagbogbo ti awọn alejo ti o ba de.
Balyk lati ẹja - ohunelo
Ṣaaju ki o to ṣe ẹja kan lati ẹja, o nilo lati yan ẹja to dara, eyi ni opin esi ti da lori. Eja yẹ ki o jẹ alabapade ati ki o nipọn julọ, lati ohun ti o le rii nikan.
Mu apẹrẹ ti a yan, yọ awọ kuro lati ara rẹ, yọ peritoneum ati egungun. O yẹ ki o ni nikan ni fillet fun salting. Ge o si awọn ege. Ni isalẹ awọn n ṣe awopọ, ninu eyi ti iwọ yoo ṣe iyọ iyọ (o dara lati mu gilasi tabi awọn ohun èlò enamel), tú iyọ, gbe awọn fillets si oke, lẹhinna iyọ, ati lẹẹkansi awọn fillets. Fi awọn ọna fẹlẹfẹlẹ ni ọna yii titi ti eja yoo fi pari.
Bo awọn n ṣe awopọ pẹlu ideri kan ki o si fi sinu firiji fun ọjọ mẹta. Lẹhinna yọ eja kuro, jẹ ki o ṣii ni ipo ti o dara-ventilated. Fi silẹ fun ọjọ 3-4, ṣugbọn rii daju pe fillet ko ti gbẹ. Nigbati ẹja naa ba ti yọ, fi ipari si i ninu irun ki o jẹ ki o dubulẹ ni ibi ti o dara fun ọjọ mẹta.
Lẹhin eyi, ge awọn fillet sinu awọn ege ege ati ki o tọju ara rẹ.
Balyk lati ẹja
Ngbaradi ẹja fun ohunelo yii yoo mu ọ ni akoko ti o kere ju, ṣugbọn itọwo yoo jẹ bi o ṣe wu.
Ṣe ẹja kan ki o ba fi ọkan silẹ. Bibẹbẹbẹrẹ ni awọn ege, 5-6 cm nipọn ati ki o fi omi ṣan. Fọ awọ si isalẹ sinu satelaiti iṣaja, ki awọn ege naa ni ibamu ni wiwọ ati oke pẹlu iyo nla kan. Ti o ba jẹ dandan, dubulẹ Layer keji ti eja lori oke ki o si wọn pẹlu iyọ.
Fi apoti naa fun ọjọ meji ni firiji, lẹhinna yọ ẹja kuro, jẹ ki o ṣajọ awọn ege ni ibi ti o dara fun ọjọ diẹ. Lẹhin akoko yii, igbimọ rẹ yoo ṣetan.