Loni a yoo ṣe ounjẹ ti ounjẹ ti o dara ti Itan Italian - lasagna. Awọn ohun itọwo rẹ ti ṣẹgun awọn milionu ti awọn onibara ni ayika agbaye. O dabi pe iru awọn akojọpọ ti awọn ọja, ati abajade jẹ iyatọ pupọ. Gbiyanju lati ṣawari irinṣẹ iyanu yii ni ile, ati pe o yoo ni itẹlọrun.
Bawo ni a ṣe le ṣeun ni lasagna laini ile pẹlu ẹran kekere?
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ ati malu - 550 g;
- awọn sheets ti lasagna - awọn ege 8-12;
- ata ilẹ - 1 clove;
- alaraye cheddar ti o lagbara - 275 g;
- alubosa - 95 g;
- awọn tomati - 220 g;
- tomati puree - 110 g;
- Karooti - 95 g;
- kan adalu ti awọn ti o gbẹ Itali ewebe - 5 g;
- epo epo ti a ti gbin - 25 milimita;
- iyo - lati lenu;
- dudu ilẹ ilẹ - lati lenu;
Fun béchamel obe:
- iyẹfun - 60 g;
- wara - 700 milimita;
- awọn ewe gbigbẹ - lati lenu;
- ilẹ nutmeg - 2,5 g;
- Bọtini - 110 g;
- laurel bunkun - 1 nkan;
- funfun ilẹ ilẹ - lati lenu;
- iyo.
Igbaradi
Nigbati a ba n ṣetan lasagna, a pese gbogbo awọn nkan pataki ti o wa ni akọkọ. Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto ati fifẹ pẹlu awọn cubes kekere, ati karọọti ti kọja nipasẹ kan grater. Fun ẹran minced, lọ eran ni ọna ti o rọrun. Awọn tomati titun ti o nipọn fun iṣẹju meji ni omi ti a fi omi ṣan, ati lẹhinna yọ ati peeli. A ti ge tompati tomati sinu awọn cubes kekere, ati pe a wẹ wa ilẹ daradara ati ki o ge o jẹẹẹrẹ pẹlu ọbẹ to mu. A tun ṣe ẹda lile nipasẹ grater kan.
Lori pan ti a frying pẹlu epo ti a ti mọ, tan imọlẹ kan, pa a fun iṣẹju meji, sisẹ, ati ki o fi awọn Karooti ati ki o din awọn iṣẹju marun miiran. Nigbamii, dubulẹ eran ti a ti din, dinku ooru ati din-din fun awọn iṣẹju mẹwa miiran. Fi awọn tomati sii, awọn tomati puree, ata ilẹ ti a ṣan, adalu awọn ewe Italia ti o gbẹ, ata ilẹ dudu ati iyọ, mu ki o jẹ ki awọn akoonu ti apo frying fun iṣẹju mẹwa miiran.
Siwaju lori bi o ṣe le ṣe béchamel obe fun lasagna. Ni apẹrẹ kan ti o wa ni wara, fi si ori ina, ki o gbona si sise, o jabọ leaves laurel ati nutmeg. Pa adiro naa ki o jẹ ki o joko fun iṣẹju mẹwa. Ni ipọn kan tabi pan-frying ti o jinlẹ, a ma tu bota naa, o tú iyẹfun alikama ati ki o kọja si titi ti a fi gba awọ awọ goolu, ti nmu irora nigbagbogbo. O yoo gba to iṣẹju marun. Lati ipara wara ti o wa ni bayi, yọ jade ni ewe laureli ki o si tú wara sinu apo ti o frying pẹlu erupẹ ti o kere, tẹsiwaju nigbagbogbo pẹlu iranlọwọ ti a whisk lati yago fun iṣeto ti lumps. A ṣafihan ibi-ipamọ si awọn itaniloju ti farabale, ṣugbọn a ko ṣe e, o si yọ kuro ninu ooru. A mu awọn obe lati lenu pẹlu iyo ati ata funfun.
Bayi a n pe lasagna. Lori isalẹ isalẹ ti satelaiti ti a yan, tú diẹ ninu obe ati ki o tan ọ. Nisisiyi gbe awọn ipara ti lasagna jade, lori oke diẹ ti awọn ẹran minced, lẹẹkansi pẹlu omi ti a fi omi tutu ati bibẹrẹ pẹlu warankasi. Tun ọna yii ṣe titi gbogbo awọn oju-iwe fi ṣe, ẹran ti a din ati obe ti ba jade. Ibi ti a fi pẹlẹpẹlẹ fun lasagna (laisi ẹran minced) ti wa ni ọpọlọpọ pẹlu obe, ti a fi webẹ pẹlu koriko grated, a ni imọran ninu adiro ti a ti fi opin si si iwọn 200 ati pe a tọju ni akoko ijọba yii fun iṣẹju mẹẹdogun.
Ni imurasilẹ a ṣe fun fifun mẹwa iṣẹju, ati pe a le sin, ṣiṣe awọn ipin sinu ati ṣiṣe pẹlu awọn leaves basil tuntun.
Awọn ẹrọ fun lasagna le ṣee ra ni apo ifowopamọ tabi pese pẹlu ọwọ ọwọ rẹ. Ati bi o ṣe le ṣe ni otitọ a yoo sọ ni isalẹ.
Bawo ni a ṣe le ṣaṣọ awọn lasagna?
Eroja:
- iyẹfun alikama - 400-420 g;
- eyin tobi adie - 5 PC.
- iyo.
Igbaradi
Iyẹfun alikama ti a sọ sinu ekan kan tabi ni iyẹwu kan lati gba ifaworanhan kan. Nigbana ni a ṣe iho ninu rẹ, ninu eyi ti a gbe sinu awọn ọṣọ, a fi iyọ si iyọ ati ki o dapọ nipọn iyẹfun, ti o ba jẹ dandan, o da lori iyẹfun. Ekan ti a ṣe ida ti a ṣe sinu ooru fun ọgbọn ọgbọn iṣẹju, lẹhinna pin si mẹsan si mẹwa awọn ẹya, ti kọọkan ti wa ni yika titi ti o fẹrẹẹ to ni apa kan ti o ni sisanra ti ko to ju ọkan lọ si idaji bilionu. Lẹhin eyini, a dubulẹ iyọ ti o wa ni ẹẹkan sinu omi ti a fi omi salọ ati sise fun iṣẹju mẹwa. Iru awọn lasagna ile ti a ṣe ni ile ti a le tọju gun to ni firisa.