Oko ẹran ẹlẹdẹ ti o ṣọ ni awọn husks alubosa, o wa ni iyalẹnu ti o ni ẹrun ati ti o ni ohun elo ti nmu eruku. Oluṣeto yii yoo paarọ rẹ soseji ipalara ti o dara ati di ohun-itọwo gbigba lori tabili rẹ.
Awọn ohunelo fun boiled brisket ni alubosa Peeli
Eroja:
- pork brisket - 1 kg;
- omi - 1 l;
- iyọ - 115 g;
- alubosa husell - awọn ọwọ ọwọ meji;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- turari - lati lenu.
Igbaradi
Alubosa alubosa ti wa ni tan ni sieve ati ki o foju daradara labẹ kan tẹ ni kia kia. Lẹhinna tan-an lori aṣọ toweli ki o si fi si gbẹ. A ti rin ọgbẹ ati ti a pa pẹlu adiro. Ni igbasilẹ kan, darapọ iyọ pẹlu ẹfọ, fọwọsi rẹ pẹlu omi iced ati ṣeto lori ina ti o lagbara. Mu awọn brine si sise ati ki o jẹ ki eran naa sọkalẹ daradara. Cook awọn egungun ẹlẹdẹ ni alubosa mu fun iṣẹju 20, dinku ina. Next, yọ awọn n ṣe awopọ lati ina, bo pẹlu ideri ki o lọ kuro titi yoo tutu tutu. Nigbana ni a yọ egungun naa kuro ninu firiji ki o si mu ẹran naa ṣiṣẹ fun wakati mẹwa. Nigbamii, gbe e jade kuro ninu omi ki o si mu ki o gbẹ pẹlu apo ọlọnọ. Ninu piallet illa awọn ata ilẹ ati ilẹ ilẹ pupa ti o kọja nipasẹ tẹtẹ. Pẹlu adalu ti a dapọ a ṣe apẹrẹ awọn awọ lati gbogbo awọn ẹgbẹ, fi ipari si i ni fiimu ounjẹ ati firanṣẹ si firiji fun wakati marun. Lẹhin akoko yii, gbe ẹran ẹlẹdẹ jade, tan-an ni ayika ati ki o ge o sinu awọn ege ege.
Ohunelo fun awọn ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ni alubosa Peeli
Eroja:
- pork brisket - 500 g;
- Alubosa husks - 2 awọn ọwọ;
- omi - 1 l;
- igi ewe laurel - awọn ege meji;
- iyo nla kan - 2 tbsp. spoons;
- omi bibajẹ - 4 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- turari.
Igbaradi
Ninu ikoko, tú omi ti a fi omi ṣan, ṣabọ awọn husks alubosa, fi awọn ata ati igi laureli ṣe. Ṣẹbẹ awọn broth fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna bo pẹlu ideri kan ki o si ta ku fun idaji wakati kan. Pẹlupẹlu, idapo naa ti wa ni titẹ nipasẹ kan sieve,
Pigu ẹran ẹlẹdẹ fi sinu apo ti o mọ ki o si tú brine. Cook eran naa fun wakati 1,5, lẹhinna farapa yọ, imugbẹ ati itura. Awọn ti wa ni ti wa ni irun ti o ti wa ni irun ti o ti gbẹ ati rubbed lori kekere grater. A tan igbọn ni gbogbo ẹgbẹ pẹlu ata ilẹ, fi i sinu apo apo kan ati ki o fi silẹ fun imunisi ti o dara ju fun ọjọ kan. A tọju ẹran ara ẹlẹdẹ ti a fi oju-wẹwẹ, ti a da ni alubosa alubosa, ninu firisa, ati ki o to ṣiṣẹ, a da a kuro ki a si ge o sinu awọn ege.