Eyi o rọrun obe lati adalu awọn tomati ati eran ti a fi sinu minẹ yoo lorun gbogbo eniyan pẹlu satiety rẹ, iyara ti sise ati, dajudaju, itọwo. Lori awọn ilana oriṣiriṣi fun ṣiṣe iṣere bolognese ni ile, a yoo jiroro nigbamii.
Bolognese obe - ohunelo igbasilẹ kan
Bẹrẹ fifun ohunelo ti Ayebaye fun Bolognese, eyi ti o ti ṣetan lori ipilẹ ti awọn iru eran meji, ni afikun si awọn obe tomati tutu ti o ni ipara, ati ọpọlọpọ awọn oṣuwọn korun. Yi obe ti o dara ju ti o yẹ fun dapọ pẹlu pasita, fifi si lasagna tabi sìn pẹlu awọn ọṣọ ati awọn eerun igi .
Eroja:
- olifi epo - 15 milimita;
- eran malu - 640 g;
- ẹran ẹlẹdẹ - 640 g;
- awọn igi ti seleri - 2 PC.
- Karooti - 170 g;
- alubosa - 115 g;
- ata ilẹ - 6 eyin;
- pancetta - 6 awọn ila;
- gbẹ waini pupa - 230 milimita;
- ipara - 55 milimita;
- awọn tomati ninu awọn oje ti ara rẹ - 740 g;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege mẹta;
- tomati tomati - 45 g;
- kan ti eka ti thyme;
- iwonba ti grames Parmesan.
Igbaradi
Ṣaaju ju epo olifi lọ silẹ ati awọn ege ti pancetta lori rẹ. Nigbati a ba tijẹ ẹran, gbe o si awọn apẹrẹ, ati lori adalu awọn ọra ti o gbona, fi awọn ẹfọ diced. Awọn ẹfọ kan yẹ ki o de idaji ti a jinde, lẹhin eyi ti a fi kun ata ilẹ ati adalu iru awọn ẹran minced si wọn. Nigbati awọn mincemeat grasps, akoko awọn satelaiti, fi awọn tomati tomati ati obe, tú ninu waini ati ki o pada awọn ege ti pancetta pada. Fun adun, fi iwo kan ti thyme ati Loreli, bo awọn obe ati ki o fi si simmer lori kekere ooru fun wakati kan tabi idaji, titi tipọn.
Ni opin pupọ, fifun ni ipara Bolognese. Nla eran ti o tẹle bi eleyi ni a maa n ṣe pẹlu fifẹ pipẹ, bi pappardelle, ṣugbọn spaghetti ti o wọpọ tun dara.
Bawo ni a ṣe le ṣe ounjẹ obe bolognese pẹlu adie?
Ti o ko ba ṣetan lati yà awọn wakati diẹ si mimọ lati ṣetan ipilẹṣẹ Bolognese, lẹhinna gbiyanju igbesẹ yii, ninu eyiti orisun ti obe jẹ adie.
Eroja:
- olifi epo - 45 milimita;
- alubosa - 85 g;
- kan pinch ti chikes flakes;
- ata ilẹ - eyin 4;
- tomati puree - 760 g;
- tomati tomati - 75 g;
- omi 115 milimita;
- shallots - awọn ege mẹrin;
- eran ilẹ adie - 740 g;
- pupa ti o gbẹ - 235 milimita.
Igbaradi
Gbiyanju soke epo olifi, lo o si awọn alubosa a ge gegebi awọn ẹgbin. Nigba ti o ba ti ṣetan, ni ki o fi awọn ata ilẹ ti a fi ṣan si rẹ, fi awọn ẹyẹ ti o ni awọn ododo ati fọwọsi o pẹlu awọn tomati puree. Pa awọn tomati lẹẹ ki o si tú ojutu lẹhin. Fi agbara-ọgbẹ adie sii, fi ọti-waini kun ati ki o duro fun sise. Ṣe okunkun ooru, simmer awọn obe fun iṣẹju 10-15, ati lẹhinna sin.
Ohunelo kan ti o rọrun fun obe obe
Ohunelo yii jẹ ẹya-ara kan ti orisun Italia ti o wa ni itumọ ti pẹlu ifọwọkan awọn aṣa aṣarin ti Amerika. Ninu ipilẹ iwe iṣakoso bolognese jẹ diẹ sii lọpọlọpọ ati pẹlu pẹlu zucchini, ati ipilẹ awọn tomati jẹ adalu pẹlu ounjẹ barbecue ati paprika ti a mu.
Eroja:
- eran malu ilẹ - 740 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 4 ege;
- alubosa - 135 g;
- waini pupa - 55 milimita;
- awọn tomati - 780 g;
- Karooti - 115 g;
- igi barbecue - 140 g;
- zucchini - 140 g;
- tomati obe - 410 milimita;
- Worcestershire obe - 35 milimita;
- paprika ti a mu - 2 tsp.
Igbaradi
Fi awọn ẹran ara ẹlẹdẹ sori igi gbigbẹ daradara ati ki o din-din titi tutu. Si ọra ti a ti yanju, fi awọn ẹfọ ti a ti ge wẹwẹ, gbogbo ayafi awọn tomati. Nigba ti o ba ti ṣetan, jẹ ki awọn tomati mejeeji, akoko ti obe, tú paprika, sisun awọn wester, ọti-waini pupa ati fi awọn obe tomati pọ pẹlu obe oyinbo. Fi eran malu ilẹ kun ati simmer awọn obe Bolognese ni ile fun idaji wakati kan.