Chocolate fondant jẹ ohunelo kan ti o fun laaye lati gba idunnu pupọ lati tọkọtaya kan ti o yọ ninu ẹnu rẹ. Delicacy jẹ agogo kan pẹlu agaran lori ita ati ile-iṣọ omi kan ninu. Ṣe išẹ ni fọọmu ti o ni fọọmu ti vanilla yinyin ipara, fifi kun, ti o ba fẹ, berries tabi bunkun mint.
Bawo ni lati ṣe awọn ohun ti o fẹlẹfẹlẹ ni chocolate?
Chocolate fondant jẹ ohunelo kan ti ko ni beere ohun opo ti awọn eroja ti o wa ni intricate, ati ti wa ni executed ni ibamu si awọn ọna ẹrọ ti o wa.
- Ni idiwọn, ilana ti desaati ti dinku si ipele ti akara oyinbo akara oyinbo kan pẹlu afikun ti awọn iyọdi chocolate, awọn eroja miran, tẹle awọn ọja ṣiṣe ni awọn mimu.
- Alailẹgbẹ chocolate yoo da orukọ rẹ mọ ati ki o gba omi inu, ti o ba ni oye ti o daju fun awọn ẹya ara ẹrọ, ijọba akoko otutu ati akoko awọn ọja duro ninu adiro.
- Fun yan awọn ounjẹ ti o nilo mimu silẹ, tabi awọn oruka irin, eyi ti o ti ṣaju-epo pẹlu epo.
- Nigbati o ba n ṣiṣẹ, a ti ṣe ọṣọ ti a ti pari pẹlu ounjẹ alubosa, koko, nut-nut tabi awọn irugbin tuntun.
- O le ṣetan ati ki o ṣe ohun ti o jẹ adieye pẹlu koko pẹlu oyinbo, ṣugbọn pẹlu itọju ti o kẹhin yoo jẹ pupọ.
Fondant Chocolate pẹlu ile-iṣẹ omi
Ohunelo fun ipilẹ chocolate pẹlu omi kikun omi jẹ pataki lati ṣe laisi yiyọ kuro ninu awọn ti a pese ati ki o ko kọja akoko fifẹ awọn ọja ti o wa ninu adiro. Pataki ni didara awọn ọja ti o lo: chocolate ati epo yẹ ki o jẹ adayeba, ati awọn ẹyin titun. Dessert ti wa ni ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ lati gbona gbona, yi pada si awo ati fifi yinyin ipara.
Eroja:
- eyin - awọn ege mẹta;
- iyẹfun - 60 g;
- dudu chocolate - 200 g;
- suga - 50 g;
- bota - 100 g;
- iyo - ¼ tsp.
Igbaradi
- Yo bota ati chocolate ninu omi wẹwẹ.
- Whisk awọn eyin pẹlu gaari ati iyọ fun iṣẹju mẹwa 10, jọpọ ibi-itọju chocolate ati iyẹfun.
- Ṣe agbejade awọn oju-iwe ti awọn fọọmu naa, fi ranṣẹ si adiro iná kan si iwọn 200.
- Ni iṣẹju 7, omi omi-omi ti o wa ni inu isunmi yoo jẹ setan.
Chocolate fondant pẹlu yinyin ipara
O le ṣakoso pẹlu ọwọ ara rẹ kii ṣe ayẹyẹ chocolate ti o fẹran rẹ nikan, ṣugbọn pẹlu yinyin ipara fun sisọpọ iforukọsilẹ. Ti o ba ni ipara didara fun fifun, ilana naa ko gba akoko pupọ ati pe yoo wu awọn esi to dara julọ. Ipilẹ fun awọn Fondans ti wa ni pese laisi epo, nitori eyi ti ẹdun naa yoo kere si caloric.
Eroja:
- eyin - awọn ege mẹta;
- iyẹfun - 80 g;
- dudu chocolate - 100 g;
- suga - 140 g;
- ipara - 200 milimita;
- esu adiro - 0,5 tsp;
- iyo - ¼ tsp.
Igbaradi
- Fun yinyin ipara, iyẹfun ipara, fifi 50 g gaari, din, fifun si ni lorekore.
- Lu awọn eyin pẹlu gaari ti o ku.
- Yo ṣuu chocolate lori omi wẹwẹ, dapọ ninu tabili ẹyin pẹlu kan ti o yan adiro, iyẹfun.
- Ṣe jade ni iru awọn fọọmu ati beki ni iwọn 180 fun iṣẹju mẹwa.
- Ti o wa ni tọkọtaya olorin oyinbo ti o gbona pẹlu awọn ohun ti o ni afẹfẹ pẹlu yinyin yinyin.
Chocolate Fondan ni Makirowefu - Ohunelo
Chocolate fondant jẹ ohunelo kan ti o le ṣe awọn iṣọrọ ni iyẹwu ondirowefu. Gẹgẹbi fọọmu kan, mugamu seramiki pẹlu iwọn didun ti o ju 400 milimita tabi ọkọ miiran ti o dara ti o dara. Chocolate fun kikun ni a le lo kii ṣe okunkun nikan, ṣugbọn tun jẹ awọ, funfun, ati dipo epo epo-ori lati mu epo-ọra ti o ṣan.
Eroja:
- wara - 60 milimita;
- iyẹfun - 40 g;
- dudu chocolate - 40 g;
- suga ati epo epo - 2 tbsp. spoons;
- koko - 2 tbsp. spoons;
- yan lulú - ¼ tsp.
Igbaradi
- Illa iyẹfun, koko, suga, iyẹfun ati iyọ.
- Fikun wara ati bota, bi o ti ṣe deede.
- Ti wa ni ibi ti a gbe sinu ibi ti o yẹ, awọn ege chocolate wa ni aarin ni aarin.
- Ṣe iṣeduro awọn alailẹgbẹ chocolate ni ile-inifirowe fun iṣẹju 1,5 iṣẹju.
Fondan pẹlu igbadun caramel
Chocolate fondant jẹ ohunelo ti yoo ni anfani lati diversify qualitatively, fifi caramel candies bi a nkún. A le rọpo afẹyinti pẹlu marshmallow, awọn eroja miiran ti o dun. Ṣaaju ki o to fọwọsi awọn fọọmu, wọn ko le ṣe ẹda nikan, ṣugbọn tun fi awọn eso tabi awọn kọngi ti awọn kukisi kukuru si.
Eroja:
- eyin - awọn ege mẹrin;
- iyẹfun - 90 g;
- dudu chocolate - 120 g;
- suga - 70 g;
- bota - 120 g;
- Caramel candy, iyọ.
Igbaradi
- Yo ṣẹẹri lori omi wẹwẹ pẹlu bota.
- Lu awọn foomu pẹlu awọn eyin ati suga, adalu pẹlu chocolate ati iyẹfun sifted.
- Nwọn yi lọ si ibi-ori sinu awọn asọ, tú 1-2 awọn didun lenu sinu esufulawa.
- Fi ẹja naa ranṣẹ fun iṣẹju mẹwa ni iwọn otutu gbigbona si iwọn 180.
Fondant Chocolate pẹlu rasipibẹri
Akara oyinbo ti o ni awọn raspberries jẹ ohunelo kan ko kere ju igbasilẹ lọ. Lẹhin ti o ṣafikun awọn fọọmu pẹlu idanwo kan, a gbe awọn berries ti a tutu sibẹ ninu rẹ. O ṣeun si aropọ, ile-omi ti awọn ohun elo ti o ni itọsi ni igbadun ti o dùn, ti o rọrun rọrun. Dipo raspberries pẹlu bakanna kanna o le lo awọn strawberries, blueberries, currants.
Eroja:
- eyin - 5 PC.
- iyẹfun - 40 g;
- dudu chocolate - 100 g;
- suga - 70 g;
- bota - 70 g;
- rasipibẹri.
Igbaradi
- Bọti bota pẹlu chocolate, gbe lori omi wẹwẹ.
- Fi iyẹfun kun, awọn yolks yorisi pẹlu gaari ati awọn eniyan alawo funfun titi awọn oke.
- Mu awọn esufulawa, gbe awọn fọọmu naa, ṣe afikun pẹlu awọn raspberries.
- Akara oyinbo akara oyinbo fun iṣẹju 10 ni iwọn 200, yoo gbona.
Ohunelo Fondant pẹlu Pasita Pasta
Ngbaradi ipilẹ ni ibamu si ohunelo ti o tẹle yii yoo gba ọ laaye lati ṣe ayẹwo awọn anfani ti fifi afikun epo-ṣẹẹli kan si esufulawa. Dessert n ni paapaa afunfun adun awọn akọsilẹ ati ki o elege atilẹba aroma. Abajade ti o nijade yoo jẹ paapaa ti nhu pẹlu rogodo ipara oyinbo chocolate tabi creme brulee.
Eroja:
- eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 60 g;
- dudu chocolate - 100 g;
- suga - 50 g;
- bota - 30 g;
- koko - 2 tsp.
- chocolate lẹẹ - 1 tbsp. sibi;
- esu adiro - 1/3 tsp;
- iyo - 1 fun pọ.
Igbaradi
- Yo pẹlu afikun bọọlu adarọ-oyinbo, gbe apoti naa si wẹwẹ omi.
- Mu awọn ṣẹẹri chocolate.
- Whisk awọn eyin pẹlu gaari.
- Fikun iyẹfun iyọ, iyo, koko ati iyẹfun, darapọ pẹlu ipilẹ chocolate.
- Ṣe pin awọn ibi ti awọn fọọmu ati beki awọn ọja ni iṣẹju 7 ni iwọn 200.
Orisun pẹlu Basil
Aṣayan ounjẹ ẹfọ oyinbo ounjẹ dunan jẹ ohunelo fun gbogbo ọjọ tabi fun ayeye pataki, paapa ti o ba ṣetan ohun ti o fẹ pẹlu gbasita basil lati oju ewe alawọ ewe. Ti mu ero ti o wa ni isalẹ wa gẹgẹbi ipilẹ, o ṣee ṣe lati ṣe ni ọna kanna bii mint kikun tabi kikun pẹlu koriko ti tarragon.
Eroja:
- eyin - awọn ege mẹta;
- iyẹfun - 70 g;
- dudu chocolate - 75 g;
- suga - 75 g;
- bota - 90 g;
- Basil leaves - 10 g;
- funfun chocolate - 100 g;
- ipara - 50 g.
Igbaradi
- Ipara gbigbona lori iná ti o dakẹ pẹlu basil lati ṣe, parapo pẹlu ifunda silẹ, ti o ba fẹ, fifi aaye kekere alawọ ewe kun.
- Awọn adalu gbona ti wa ni adalu pẹlu funfun chocolate titi ti o ti wa ni tituka ati ki o lẹẹkansi gun gun pẹlu kan blender.
- Tú ibi-sinu sinu m pẹlu Layer ti o to 1,5 cm ki o firanṣẹ fun awọn wakati meji ninu tutu.
- Bọti bota ati chocolate.
- Fi ẹyin kun pẹlu gaari ati iyẹfun, aruwo titi ti o fi jẹ ẹya.
- Tàn esufulawa si awọn fọọmu, fifi kan teaspoon ti basil ganache ati ki o ṣe i kekere kan.
- Mii awọn ohun idalẹti fun iṣẹju mẹwa ni iwọn 200.
White chocolate fondant
Awọn afikun ti awọn ohun itọwo ti awọn atẹgun tókàn yoo ṣe amuse awọn dun awọn gbigba ti ehin. Ngbaradi ti o ni awọn chocolate fonding pẹlu funfun chocolate ati wara ti a rọ, eyi ti o mu ki o dun, yo ni ẹnu ati ipara-ti iyalẹnu. Gẹgẹbi afikun, sisun awọn eso: almonds tabi awọn eefin, eyi ti o yẹ ki a fi kun si aarin awọn ọja ṣaaju ki o to yan.
Eroja:
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 80 g;
- funfun chocolate - 200 g;
- wara ti a rọ - 250 g;
- Bota - 100 g.
Igbaradi
- Yo ṣuu chocolate lori omi wẹwẹ, fa ninu epo.
- Whisk awọn ẹyin, nfi ipin kan ti wara ti a ti rọ ati ibi-kasilẹ pẹlu bota.
- Tún ninu iyẹfun ti a fi oju ṣe, tan esufulawa si awọn awọ, eyiti a fi ranṣẹ si igbẹkan si 200 iwọn otutu fun iṣẹju 10.
Fondan ni Imudara
Chocolate fondant, ohun elo ti o rọrun kan ti o ni sise ni kan multivark, ni o ni kan omi arin o ṣeun si awọn ege ti chocolate fi kun si awọn esufulawa ṣaaju ki o to yan. Lo o jẹ ṣeeṣe ti tile dudu, ibi ifunwara tabi funfun, gbigba ni gbogbo igba ti o yatọ si abajade. O gba laaye lati darapọ pọ pẹlu awọn berries tabi eso.
Eroja:
- eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 3 tbsp. spoons;
- dudu chocolate - 200 g;
- suga - 50 g;
- Bota - 50 g.
Igbaradi
- Yo pẹlu bota 100 g chocolate.
- Fi awọn ẹyin tutu pẹlu gaari, iyẹfun, knead titi isọmọ.
- Ṣe apẹẹrẹ awọn fọọmu kan, kọọkan fi tọkọtaya awọn ege chocolate kan kun, jẹ ki wọn fi inu wọn sinu.
- Fi awọn fọọmu naa sinu ekan kan ati ki o ṣeki akara oyinbo akara oyinbo fun ọgbọn iṣẹju ni "Bake" eto.
Chocolate fondant lati Julia Vysotskaya
Ayebaye chocolate fondant ni a gba bi o ti ṣee ṣe chocolate, ti o ba ṣetan silẹ lori imọran Julia Vysotskaya pẹlu afikun ti ipin kan ti koko ati ṣẹẹti chocolate . Nigbati o ba n ṣiṣẹ, o le fi omi ṣan pẹlu awọn eso hazelnuts ge ati, ti o ba fẹ, fi awọ gbigbọn fanila kan ti o ti din diẹ kan.
Eroja:
- eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- dudu chocolate - 100 g;
- suga suga - 2 tbsp. spoons;
- Bota - 3 tbsp. spoons;
- Chocolate lẹẹ ati koko - 1 tbsp. sibi;
- omi gbigbẹ ati iyọ - 1 pin;
- hazelnut sisun - 50 g.
Igbaradi
- Yo ṣẹẹri lori omi wẹwẹ, dapọ ni bota ati lẹẹ.
- Whisk awọn eyin pẹlu lulú, fi adalu iyẹfun, adalu igbẹ, iyo ati koko.
- Ṣiṣere oriṣi ṣelọpọ ki o si yi lọ si ibi-ori.
- Ṣe awọn ọja fun iṣẹju 7 ni iwọn 200, fi wọn pẹlu eso.